Hamburger sind über die einfachste und herrlich leckere Proteine auf Ihrem George Foreman Grill vorzubereiten. Das überschüssige Fett aus dem Rindfleisch wird gerendert und tropft in das Tablett, um dies zu einer gesunden Mahlzeit zu machen.
Wenn Sie Hackfleisch kaufen, wählen Sie ein Rindfleisch von guter Qualität, das eine Mischung aus ungefähr einem Verhältnis von 80/20 von Protein zu Fett ist. Sie können Hackfleisch, gemahlenes Lendenstück, gemahlene kurze Rippen oder eine Mischung aus verschiedenen Rindfleischschnitten verwenden., Sie können Ihren Metzger bitten, beliebige Schnitte zu schleifen.
Die Burger für einen Foreman Contact Grill zuzubereiten ist das gleiche wie für einen Außengrill oder eine Bratpfanne. Legen Sie das Hackfleisch in eine große Schüssel und fügen Sie die Gewürze hinzu, die Sie bevorzugen. Verwenden Sie eine Gabel, um die Gewürze vorsichtig einzuarbeiten. Sie möchten das Rindfleisch nicht zu stark komprimieren. Leicht und luftig ist das Ziel, damit sie nicht zu dicht sind. Form in Pasteten durch Rollen zwischen den Handflächen und leicht komprimieren auf etwa 4 bis 5 Zoll im Durchmesser und 1/2″ bis 3/4″ dick für beste Ergebnisse.,
Gewürze, Beläge, Brot und Beilagen
Hamburger sind für sich genommen in Ordnung. Gewürze und Schichten von frischen Belägen können jedoch einen guten Rindfleischburger wirklich erhöhen. Ich benutze gerne meinen Vorarbeiter-Grill, um einige der Beläge wie gegrillte süße Zwiebelscheiben zuzubereiten. Bereiten Sie Ihre Toppings, Gewürze und Seiten im Voraus zu, da das Kochen der Burger nur wenige Minuten dauert.
Nicht jeder mag seinen Burger gleich. Ein guter Plan ist es, eine große Platte mit einer Vielzahl von Belägen für alle zur Auswahl zu legen., Probieren Sie einige davon aus:
- Dünne Käsescheiben wie American oder Provolone
- Geschnittene reife rote Tomaten
- Gegrillte Zwiebelscheiben
- Salatblätter
- Süße oder saure Gurken-Chips
- Gegrillte rote Paprika-Scheiben
- Avocado-Scheiben
- Gegrillter Speck
Für die Gewürze haben Sie kleine Servierschalen oder Ramekins fertig mit kleinen Löffeln. Gewürz-Optionen sind scheinbar endlos., Hier sind ein paar Ideen:
- Tomatenketchup
- Mayonnaise
- Senf
- Pickle relish
- Ranch Dressing
- Salsa
- Guacamole
- Chutney
- Meerrettichsauce
- Scharfe Pfeffersauce
Wenn es darum geht, welches Brot verwenden Sie für Ihre Burger, es gibt auch viele Möglichkeiten. Mein persönlicher Favorit ist eine robuste Kaiser Rolle. Aber ein gutes altmodisches weiches Hamburgerbrötchen ist auch großartig. Wenn Sie sich abenteuerlustiger fühlen, probieren Sie Fork Split English Muffins, die auf der Innenseite leicht gegrillt wurden., Brioche und Kartoffelbrötchen sind auch ziemlich gut.
Sie brauchen nur einige grundlegende Seiten, um mit Hamburgern zu gehen. Sie müssen das Hauptereignis nicht überstrahlen. Kartoffelchips, Pommes Frites, Krautsalat, Kartoffelsalat und 3 Bohnensalat sind eine gute Wahl. Ein paar Rezepte sind am Ende dieses Beitrags enthalten.
Die Rezepte
Die beiden hier entwickelten Rezepte sind für einfache Rindfleischburger gedacht, deren Zubereitung und Grillen nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Das erste Rezept hat das Rindfleisch gewürzt mit Worcestershire-Sauce und flüssigem Rauch für diesen Holzkohlegrill Geschmack.,
Das zweite Rezept ist super einfach mit nur wenigen Zutaten, wobei einer ein Weichkäse ist, der im Burger schmilzt. Sie können mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, um Ihre Pasteten zu füllen. Camembert oder Brie schmelzen vollständig in den Burger. Blauschimmelkäse bleibt tendenziell intakter, so dass Sie bei jedem Bissen ein gutes Stück davon bekommen. Cheddar schmilzt nicht so leicht, aber die Textur und der Geschmack sind einladend ausgeprägt.
Jeder kontakt grill ist ein wenig anders., Meins wird ziemlich heiß auf der Bodenplatte, also muss ich meine Burger genau im Auge behalten, weil ich sie wirklich sehr selten genieße. Burger nehmen nur 2-1/2 bis 3 Minuten für Mittel-selten. Wenn Sie sie auf der gut gemachten Seite mehr mögen, grillen Sie bis zu 5 Minuten.,
Easy Smoky Hamburgers
Zutaten:
- 1lb mageres Hackfleisch
- 1 TBS frische gehackte Petersilie
- 1tsp Worcestershire Sauce
- 1tsp flüssiger Rauch
- 1 TL Meersalz
- 1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer
- 4 Kaiser Brötchen
Gesamtzeit:15 min – Vorbereitungszeit:10 min – Kochzeit:5 min – Dient:4 Personen
Autor: Melyssa
Richtungen:
1. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Rindfleisch, Petersilie, Flüssigrauch, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer. Stellen Sie die Schüssel beiseite, während Sie Ihren Grill vorheizen.
2., Den Grill etwa 5 Minuten auf hohe Hitze vorheizen.
3. Teilen Sie die Rindfleischmischung in 4 gleich große Kugeln. Rollen Sie die Kugeln zwischen Ihren Handflächen und drücken Sie flach in 1/2″ bis 3/4 “ dicke kreisförmige Pasteten.
4. Denken Sie daran, die Tropfschale am Boden des Grills zu platzieren. Sie können Ihre Brötchen leicht Butter und grillen, wenn gewünscht, und legen Sie sie beiseite. Grillen Sie die Burger für 3 bis 5 Minuten mit der Oberseite geschlossen.
5. Servieren Sie die Hamburger auf Kaiserrollen mit Belägen und Seiten.,
Easy Cheese Gefüllte Hamburger
Zutaten:
- 1 lb mageres Rinderhackfleisch
- 1 TL Meersalz
- 1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 4 Unzen Camembert – Käse, auf Wunsch entfernte Rinde oder ein Käse Ihrer Wahl
- 4 weiche Hamburger – Brötchen oder Kaiser – Brötchen
Gesamtzeit: 15 min-Vorbereitungszeit: 10 min-Kochzeit: 5 min-Dient: 4 Personen
Richtungen:
1. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Rindfleisch, Salz, Pfeffer und Zwiebelpulver. Stellen Sie die Schüssel beiseite, während Sie Ihren Grill vorheizen.
2., Den Grill etwa 5 Minuten auf hohe Hitze vorheizen.
3. Teilen Sie die Rindfleischmischung in 8 gleich große Kugeln. Rollen Sie die Kugeln zwischen Ihren Handflächen und drücken Sie flach in 1/4 “ dicke kreisförmige Pasteten. Teilen Sie den Käse in 4 gleiche Stücke. Jede Unze Weichkäse kann mit den Händen abgeflacht werden. Hartkäse kann in 2 oder 3 Stücke geschnitten werden, um das Innere Ihrer Burger zu füllen. Legen Sie den Käse auf vier der Pasteten. Fügen Sie ein weiteres Pastetchen auf den Käse hinzu und drücken Sie die Ränder beider Fleischpasteten zusammen, um den Käse zu umhüllen und zu versiegeln.
4., Denken Sie daran, die Tropfschale am Boden des Grills zu platzieren. Sie können Ihre Brötchen leicht Butter und grillen, wenn gewünscht, und legen Sie sie beiseite. Grillen Sie die Burger für 3 bis 5 Minuten mit der Oberseite geschlossen.
5.,hamburger auf Brötchen mit Toppings und Seiten
Beilagen
Einfacher Kartoffelsalat
Zutaten:
- 2 Pfund wachsartige weiße Kartoffeln, gewaschen mit Haut auf
- 2 TL Meersalz
- 3/4 Tasse gute Mayonnaise
- 3 TBS Naturjoghurt
- 2 TBS körniger brauner Senf
- 2 TBS gehackter frischer Dill oder estragon (optional)
- 1 großer Selleriestiel, gewürfelt
- 1/4 Tasse rote Zwiebel gewürfelt
- Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Gesamtzeit: 45 min – Vorbereitungszeit: 30 min – Kochzeit: 15 min – Serviert: 4 Personen
Wegbeschreibung:
1., Legen Sie die Kartoffeln und 2 Teelöffel Salz in einen großen Topf. Decken Sie die Kartoffeln vollständig mit kaltem Wasser ab. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Drehen Sie die Hitze auf ein Simmer und kochen Sie für ungefähr 15 Minuten, bis die Kartoffeln gerade zart sind, wenn sie mit einem scharfen Messer durchstochen werden. Lass sie nicht matschig werden, wo die Häute herunterfallen. Lassen Sie die Kartoffeln in einem Sieb abtropfen und lassen Sie sie sitzen, bis sie kühl genug sind.
2. In einer großen Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Senf und Kräuter verquirlen. Fügen Sie Salz und Pfeffer ein 1/4 TL zu einer Zeit hinzu, bis das Gewürz richtig schmeckt.
3., Wenn die Kartoffeln kühl genug sind, um damit umzugehen, schneiden Sie sie in mundgerechte Stücke, ungefähr 1 bis 1-1/2 Zoll Stücke. Kartoffeln, Sellerie und Zwiebeln mit dem Dressing in die Schüssel geben. Toss gut zu beschichten. Mit Plastikfolie abdecken und gut gekühlt im Kühlschrank lagern.
4. Servieren Sie neben Ihren Hamburgern.,ree Bohnensalat
Zutaten:
- 1/3 Tasse Apfelessig, vorzugsweise ungefiltert
- 3 TBS natives Olivenöl extra (EVOO)
- 3 TBS Honig
- 1 TL Meersalz
- 1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer
- 1 15-oz Dose Cannellini-Bohnen
- 1 15-oz Dose Kidneybohnen
- 1 15 – oz Dose Kidneybohnen
- 1/2 süße Zwiebel, geschält und fein gewürfelt
- 2 Sellerie Stiele, fein gewürfelt
- 3 TBS gehackte flache Blatt Petersilie
- 1 TBS gehackte Basilikumblätter
15 – oz kann garbanzo Bohnen
Gesamtzeit: 10 min-Vorbereitungszeit: 10 min-Dient: 4 Personen
Richtungen:
1., Die Bohnen abtropfen lassen und in einem Sieb abspülen. Legen Sie diese beiseite, damit das Wasser abfließen kann.
2. In einer kleinen Schüssel Essig, EVOO, Honig, Salz und Pfeffer verquirlen. Passen Sie das Gewürz an, wenn es mehr Salz benötigt.
3. In einer großen Schüssel Zwiebel, Sellerie, Petersilie und Basilikum vermischen. Fügen Sie die abgetropften Bohnen hinzu und mischen Sie sie mit Ihren Händen, um sie gut zu kombinieren. Gießen Sie den Verband über die Bohnen und werfen Sie mit zwei Löffeln zu beschichten. Mit Plastikfolie abdecken und im Kühlschrank bis zu 8 Stunden abkühlen lassen, damit die Bohnen den Verband aufnehmen können.
4. Servieren Sie neben Ihren Hamburgern.