Es scheint, als ob das beste Essen und Trinken aus Italien mit „p“beginnt—Pizza, Pasta, Prosciutto, Parmesan, Prosecco. Dieser letzte ist Italiens beliebteste Version von sprudelndem Sekt.
Prosecco wird oft mit Champagner verglichen, der als Maßstab für Schaumwein gilt. Was unterscheidet sie also? Prosecco wird in der Prosecco-Region Italiens hergestellt, während Champagner aus Champagne, Frankreich, stammt., Bahnbrechend, was?
Hier sind einige weniger offensichtliche Unterschiede: Proseccco wird hauptsächlich aus Glera-Trauben im Charmat-oder Tankverfahren hergestellt, bei dem es sich um eine Sekundärgärung in Edelstahlautoklaven handelt. Die Champagnerproduktion ist stärker involviert und benötigt mehr Zeit, wodurch ein höherer Preis erreicht wird. Champagner erlaubt die Verwendung von Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier Trauben. Die Produktion erfordert eine Sekundärgärung in der Flasche, die als Methode traditionell bekannt ist. Der Unterschied in der Produktion führt zu einer anderen Blase Erfahrung., Champagner wird mit einem Druck von mindestens 6 Atmosphären abgefüllt, was zu Pinprick, konsistenten Blasen führt, während Prosecco mit nur 1 Atmosphäre hergestellt werden kann. Dieser niedrigere Druck sorgt für eine schaumige Blase, die sich leichter auflöst. Wenn Sie sich langweilen, stellen Sie sich vor, ich beschreibe dies lebhaft und mit begleitenden Handbewegungen!
Also, was ist mit dem Geschmack? Prosecco ist eine Obstbombe. Es kann Noten von Pfirsich, Apfel, Birne, Melone und Sahne haben, kombiniert mit intensiven blumigen Aromen. Champagner schmeckt eher nach Zitrusfrüchten, Mandeln und Brioche.,
Nun, da Sie überzeugt sind, dass Sie ein Glas italienische Magie brauchen, hier sind einige Flaschen, um loszulegen. Kombinieren Sie es mit einem der anderen berühmten italienischen “ p “ s—insbesondere Prosciutto und Parmigiano-Reggiano.