Linie die Gläser in einer Reihe
Die Buena Vista macht Irish kaffee in chargen; 28 gläser passen entlang seiner bar. Wenn Sie zu Hause sind, wählen Sie hitzebeständige 6-Unzen-Gläser oder kaufen Sie ein Paar der klassischen Irish Coffee-Gläser aus dem Café.,
Mit heißem Wasser füllen
Sobald die Gläser aufgereiht sind, füllen Sie jeden mit dampfendem Wasser heißes Wasser. Dies wärmt das Glas.,
Hinzufügen Zwei Zucker Würfel
Dump die heißer wasser aus, und fügen Sie zwei Zuckerwürfel hinzu.
Kaffee hinzufügen
Jetzt ist es Zeit, den Kaffee hinzuzufügen., Bei Buena Vista verwenden sie unvergleichlichen Kaffee aus Oakland, CA, aber jeder starke heiße Kaffee reicht aus. Laut Nolan sollte jedes Glas “ 3/4 voll mit Kaffee gefüllt sein.“
Level Coffee
Wenn Sie den Kaffee gießen, kann es schwierig sein, die Glasflaschen gleichmäßig zu machen. Wenn nötig, den Kaffee ausgleichen, damit jedes Glas die gleiche Menge hat.,
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Rühren, um sich aufzulösen
Verwenden Sie einen kleinen Löffel, um die Zuckerwürfel im Kaffee aufzulösen.,
Whisky hinzufügen
Als nächstes den Whisky einfüllen. Tullamore Dew ist der offizielle Whisky des Cafés (das Café serviert die weltweit größte Menge an irischem Whisky). Nolan verwendet 1 1/4-1 1/2 Unzen Whisky pro Kaffee.,
Peitsche die Sahne
Obwohl Kunden immer denken, dass es gesüßt ist, wird nichts hinzugefügt, um Buena Vista ‚ s Creme. Es ist einfach leicht geschlagene schwere Sahne. Es sollte dick und schaumig sein, aber nicht steif. Nolan hat jeden Hausmischer ausprobiert und empfiehlt einen Handmixer für die beste Schlagsahne.,
Füge die Schlagsahne hinzu
Gießen Sie die eingedickte Sahne langsam über einen Löffel, um den Kragen des irischen Kaffees zu bilden. Es sollte auf der Whisky-Kaffee-Mischung schwimmen.