Kentucky Fried Chicken, kurz KFC, ist aus einem Hinterzimmer in einer Tankstelle mitten im Nirgendwo zur De-facto-Fast-Food-Fast-Food-Restaurantkette der Welt gewachsen. Heute genießt es eine massive globale Präsenz und sein Essen wird jeden Tag von Millionen von Menschen genossen.
Aber wie hat es angefangen und wohin geht es in Zukunft?
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Wie wurde KFC gestartet?,
Kentucky Fried Chicken, heute bekannt als KFC, aufgenommen wurde im Jahr 1955 von Col. Harland Sanders in Corbin, Kentucky. Aber seine Geschichte begann etwas früher.
Sanders wurde 1890 geboren und im Alter von 12 Jahren verließ er sein Haus, um nach einer unruhigen Kindheit als Farmhand zu arbeiten. Im Alter von 15 Jahren verließ er die Farm, um eine Reihe von Jobs mit gemischtem Erfolg zu arbeiten.
Zu seinen verschiedenen Aufgaben gehörte es, sich als Maler, Eisenbahnfeuerwehrmann, Pflüger, Straßenbahnleiter, Fährbetreiber, Versicherungsverkäufer, Friedensrichter und Tankstellenbetreiber zu versuchen.,
Bis 1929 hatte Harland seine eigene Tankstelle in Corbin, Kentucky, eröffnet. Hier kochte er für seine Familie und den gelegentlichen Kunden im Hinterzimmer.
Sanders, von allen Konten, verwendet, um viel Freude mit den Rezepten, die seine Mutter ihn gelehrt, zu machen. Gebratenes Hähnchen, Landschinken, frisches Gemüse und hausgemachte Kekse, um nur einige zu nennen.
Es scheint, er war ein‘ dab Hand ‚ beim Kochen und Nachrichten begannen weit und breit zu verbreiten, so dass er ein 142-Sitz Restaurant und Motel in der Nähe zu öffnen – – Die Harland Sanders Court und Cafe.,
1936 wurde Sanders vom Gouverneur des Staates mit dem Titel „Kentucky Colonel“ geehrt.
Um diese Zeit gelang es Sanders auch, eine Methode zur Beschleunigung des Kochprozesses für sein Hühnchen – Druck-Kochen zu perfektionieren. Dies reduzierte die Zeit, die zum Kochen seines Huhns benötigt wurde, während seiner Ansicht nach die Qualität des Essens erhalten blieb.
Die Dinge liefen gut und er erhielt sogar eine Bestätigung in Duncan Hines Abenteuern in Good Eating im Jahr 1939.
In den frühen 1940er Jahren hatte Sanders es geschafft, sein „Originalrezept“ aus 11 Kräutern und Gewürzen zu perfektionieren., Dies wurde der Öffentlichkeit nie offenbart, sondern bestand, wie er bekanntlich zugab, aus Zutaten, die „auf jedem Regal stehen“.
Aber das Aufkommen des Zweiten Weltkriegs und der Gasrationierung zwangen ihn, den Laden zu schließen, als der Tourismus abbrach. Das Motel and Cafe hinkte weiter und nach einem kurzen Aufwärtstrend nach dem Krieg bedrohte der geplante Bau der Interstate 75 in den 1950er Jahren, der Corbin umgehen würde, die Zukunftsfähigkeit seines Unternehmens.
Sanders brauchte einen neuen plan.,
Col. Sander verkaufte sich und reiste in die USA, um sein Rezept an andere Restaurantbesitzer zu verkaufen. KFC, wie wir es heute kennen, wurde geboren.
Wie alt war Colonel Sanders, als er begann, KFC?
Dies ist etwas schwierig zu beantworten, da, wie wir gesehen haben, genau wann KFC begann, umstritten sein kann. Aber mit dem Gründungsdatum wäre Colonol Sanders 65 Jahre alt geworden.
In den frühen 1950er Jahren, Col., Sanders begann Franchise-Unternehmen für sein Rezept zu verkaufen, nachdem er gezwungen war, sein eigenes Restaurant und Motel zu schließen. Sein erster Franchisenehmer, Peter Harman, besaß ein Hamburger-Restaurant in Salt Lake City, Utah.
In den folgenden vier Jahren überredete Sanders mehrere andere Restaurantbesitzer, sein „Kentucky Fried Chicken“ in ihre Menüs aufzunehmen.
Zu diesem Zeitpunkt war Sanders in Rente gegangen und lebte von seinem Sozialversicherungseinkommen und seinen Ersparnissen. Mit einem Teil dieses Geldes baute er sein Rezept ein und nahm es mit auf den Weg in die USA.,
“ Von 1963 Sanders Rezept wurde an mehr als 600 Filialen in den Vereinigten Staaten und Kanada Franchise. Sanders hatte 17 Mitarbeiter und reiste mehr als 321,869 km (200,000 Meilen)in einem Jahr Kentucky Fried Chicken Förderung. Er räumte $300,000 vor Steuern ab, und das Geschäft wurde zu groß für Sanders.“- company-histories.com.
1964 verkaufte er einen Großteil seines Geschäfts an eine Investorengruppe und zog nach Kanada, wo er bis zu seinem Tod 1980 lebte.,
Seitdem hat KFC die Welt als größter Fast-Food-Hühnchenbetreiber, Entwickler und Franchisenehmer der Welt erobert. Heute ist KFC im Besitz von Yum! Luxusmarken.
Wie nutzt KFC Technologie, um sein Geschäft zukunftssicher zu machen?
KFC ist keine Marke, die sich im Laufe ihrer Geschichte auf ihren Lorbeeren ausgeruht hat. Von seinen frühen Anfängen an wurde versucht, die neueste Technologie vor dem Spiel zu halten.
Vor kurzem hat KFC angekündigt, pflanzliche „Hühnchen“ zu testen, um ihr Repertoire an Essensoptionen in Atlanta, Georgia, zu erweitern., Durch die Zusammenarbeit mit Beyond Meat, einem pflanzlichen Proteinunternehmen, erhalten Kunden die Möglichkeit, ihr Feedback kostenlos einzuholen.
Sie haben auch mit Kryptowährung in den letzten Jahren experimentiert. KFC Canada hat seit Januar letzten Jahres Kunden erlaubt, „The Bitcoin Bucket“ über die KFC-Website zu kaufen.
Beim Erfolg von KFC geht es nicht nur um die große Qualität und den Geschmack ihrer Lebensmittel. Marketing ist seit den frühen Tagen der 1950er Jahre eine ihrer Ass-Karten. Zurück in 2017 in einem fantastischen Stück PR gab KFC bekannt, dass sie ein Hühnersandwich in den Weltraum bringen.,
Aber ihre Umarmung der Technologie wurde auch auf die Ausbildung ihrer Mitarbeiter erweitert. Technologien wie sprachaktivierte Geräte, soziale Medien und VR-Codes helfen ihnen, die Fähigkeiten ihrer Mitarbeiter zu verbessern.
In China experimentieren Franchise-Unternehmen auch mit Gesichtserkennung, um „intelligente Restaurants“zu schaffen. Die Idee ist, sich an die vorherigen Entscheidungen eines Kunden zu erinnern und beim nächsten Besuch personalisierte Optionen für ihn zu erstellen.
Warum hat KFC den Namen ändern?
Bereits 1991 wurde Kentucky Fried Chicken offiziell in KFC umbenannt. Aber warum?,
Wie sich herausstellt, war der Grund ziemlich banal, aber es gibt viele Theorien, warum dies geschah.
Eine Theorie besagt, dass es ein Problem mit dem Namen des Unternehmens gab, einschließlich des Wortes „Huhn“. Zu der Zeit gab es Behauptungen, dass KFC“ mutierte “ chemisch entwickelte Vögel verwendete – – dies wurde später als „falsche Nachrichten“befunden.
Andere Theorien gab es zuhauf, einschließlich des Wunsches des Unternehmens, jeden Hinweis auf den Begriff zu entfernen, um zu verhindern, dass gesundheitsbewusste Gönner abgeschreckt werden.,
Aber der wahre Grund ist weit weniger dramatisch. Sie wollten einfach den Namen kürzen.
KFC ist viel schneller zu sagen und Kunden nutzten es bereits als Abkürzung für ihre Marke. Dies hat jedoch andere Gerüchte, die Sie im Internet finden können, immer noch nicht erstickt.
Wir lassen Sie entscheiden, was die Wahrheit wirklich ist. Denken Sie daran, Occams Rasiermesser anzuwenden; „Die einfachste Erklärung ist normalerweise die richtige“.
Warum hat KFC seinen Slogan geändert?,
KFC berühmten slogan „It‘ s Finger-lickin‘ good“ wurde zuerst geprägt von Peter Harman, Sanders‘ Erster Franchisenehmer. Dies, so meinte er, habe dazu beigetragen, ihn von seinen Mitbewerbern zu unterscheiden.
Harman führte in den späten 1950er Jahren auch das mittlerweile berühmte „Bucket Meal“ ein.
Aber wie Sie heute wahrscheinlich wissen, wurde dieser Slogan 2011 zugunsten von “ So gut!“.
Die Logik? Laut einem Telegraphenartikel aus der Zeit wollte KFC sein Marketing ändern, um gesundheitsbewusster zu werden.
Schließlich ist frittiertes Essen nicht die gesündeste diätetische Wahl.,
Der Umzug war auch Tandem mit einigen Änderungen an der Art, wie sie kochen und verpacken ihr Essen. Es wurden Schritte unternommen, um Kalorieninformationen auf ihrer Verpackung anzuzeigen, und neue Brazer-Optionen wurden zu ihrem Menü hinzugefügt.
Dies ermöglichte es KFC, griddled, nicht gebraten, Essen Optionen auf ihrer Speisekarte. Diese Optionen umfassen einen Burger und Wraps im Tortilla-Stil, die weniger Kalorien, Salz und Fett enthalten als die Standardangebote von KFC.