Dieser Artikel wurde ursprünglich im Jahr 2018 veröffentlicht.
Die besten Knochenbrühen sind eine Liebesarbeit. Um die Vorteile des wärmenden Elixiers zu nutzen-verbesserte Darmgesundheit und Immunsystem, stärkere Gelenke, Nägel und Haare—suchen Sie mindestens einen ganzen Tag Blanchieren, Rösten und Kochen von Knochen, bis sie sich in einen gallertartigen, kollagenreichen Vorrat verwandeln., Aber nicht alle von uns haben 8 bis 24 Stunden Zeit, um sich zu verpflichten, einen solchen befestigten Vorrat herzustellen, und es gibt jetzt Dutzende von abgefüllten, verwaschenen, verpackten und eingesackten Knochenbrühen auf dem Markt. Aber woher wissen Sie, welche Knochenbrühe es tatsächlich wert ist, gekauft zu werden?
Wir haben 22 Hühner-und Rinderknochenbrühen probiert, sie mit dem Geschmack und dem Körper einer großartigen hausgemachten Brühe verglichen und nur fünf gefunden, die Ihre Zeit und Ihr Geld wert sind.,
Ein Hinweis zur Ernährung: „Es gibt keine konkreten Hinweise darauf, ob Hühnchen gesünder ist als Rinderknochenbrühe“, erklärt der registrierte Ernährungsberater und Ernährungsberater Charmaine Jones (MS, RDN, LDN). Sie schlägt vor, 4 bis 8 oz hinzuzufügen. von jeder Vielzahl von Knochenbrühe zu Ihrer Ernährung jeden Tag, die bei der Heilung von Wunden helfen kann, die Verbesserung der Haut, Haare und Nägel, und Stärkung der Knochen.,
& Feuer Hühnerknochenbrühe
Diese regalstabile Knochenbrühe riecht nicht nach vielem, also waren wir überrascht, dass es“ SO CHICKEN-Y “ und hausgemacht schmeckte. Es hatte einen schönen Körper und das Mundgefühl einer hausgemachten Brühe, was überraschend war, da es nicht wie die meisten unserer anderen Picks gekühlt oder gefroren werden musste. Es war vollgepackt mit viel mehr Gemüse als andere Knochenbrühen: geröstete Poblano-Paprika und alle organischen grünen Paprika, Schalotten, Tomaten, Sellerie, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch und verschiedene Kräuter., Das Verwendungsdatum war volle zwei Jahre, nachdem wir es probiert hatten, was es zu einer großartigen Speisekammer-freundlichen Version von Hühnerknochenbrühe macht.
<& Feuer Hühnerknochenbrühe
Brodo Rindfleischknochenbrühe
Küchenchef Marco Canora begann brodo aus dem Küchenfenster seines NYC-Restaurants Herd im Jahr 2014, und seine 18-stündige gekochte Brühe ist jetzt bundesweit eingefroren und versendet. Wir dachten, es hätte einen “ überraschend sauberen, aber auch sehr intensiven Rindfleischgeschmack.,“Es gab einige Noten von“ Süße und Helligkeit“, und es bedeckt Ihren Gaumen auf sehr beruhigende Weise, wie Mamas hausgemachte Suppe. Es hat viel starken, kräftigen Umami-Geschmack, daher wird es am besten in kleinen Dosen getrunken.
Brodo Beef Bone Broth
Bare Bones Beef Bone Broth
Dies war eine“ sehr trinkbare „Knochenbrühe, die eine dünnere Textur als erwartet hatte, aber einen“ angenehmen, abgerundeten Geschmack“, auf den wir noch ein paar Schlucke zurückgingen. Es war überraschend Regal-stabil mit einem Use-by-Datum 10 Monate ab dem Datum, das wir gekauft., Zu den Zutaten gehörten Rinderknochen, Tomaten, Bio-Gemüse und Kräuter (Zwiebel, Karotte, Knoblauch, Petersilie, Thymian), Meersalz, Lorbeerblätter und schwarzer Pfeffer, und jedes Aroma war subtil und nicht überwältigend.
Bare Bones Beef Bone Broth (2 Pack)
Bonafide Beef Bone Broth
“ Diese Brühe hat ein sehr sauberes und leichtes Aroma—keine Spur von Barnyard“, bemerkte ein Schnupper. Es war eine“ definitiv trinkbare “ Brühe, war aber ein „bisschen langweilig“ und brauchte einige Geschmacksverstärker., Wir stellten fest, dass dies ein guter zum Kochen sein könnte, sei es für Suppe, Brühbohnen oder eine Charge Quinoa.
Bonafide Bestimmungen Bio-Rindfleisch Knochen Brühe
Swanson Huhn Knochen Brühe
Dies war unsere überraschung Ende neben Supermarkt Holen. Swanson hatte mehr Körper als wir von einem regalstabilen Vorrat und ein bisschen einer würzigen schwarzen Pfeffernote erwartet hatten., Es gibt einen guten Hühnergeschmack, der einen Schritt über dem Bouillon-Y-Geschmack liegt, den Sie normalerweise aus einer Massenproduktion erhalten, und eine Herby-Note, die uns ein wenig an Thanksgiving-Füllung erinnerte. Wir trinken vielleicht keine großen Becher davon, aber zur Not ist es die kostengünstigste anständige Verkostungsoption, die Sie in fast jedem Lebensmittelgeschäft im ganzen Land finden, und sie hält ein Jahr in der Speisekammer.
Swanson Huhn Knochen Brühe
Anmerkung der Redaktion: getestet haben Wir die Bio-Variante, die nicht mehr verfügbar ist.