Ob Sie einen Teilzeit-Sommerjob oder eine lebenslange Karriere suchen, die Dienstleistungsbranche kann ein lohnender und bereichernder Weg sein.
Restaurant-Jobs sind einige der bestbezahlten Jobs, die Sie finden können, die keinen College-Abschluss erfordern, und ein wesentlicher Teil eines großartigen Teams von Mitarbeitern zu sein, ist eine hervorragende Möglichkeit, ihren Lebensunterhalt zu verdienen. Es geht darum, Ihre Nische zu finden.,
Back of House Jobs
Short Order Cook
Manchmal willst du einfach nur etwas zu essen bekommen, das schnell und einfach ist, weißt du? Hier kommt der Short Order Cook ins Spiel. Komfort Essen ist ihre Spezialität.
Köche mit kurzer Bestellung verstecken sich normalerweise nicht im hinteren Teil des Hauses. Sie können an einem Flat-Top-Grill stehen gefunden werden, Kochen Essen für Leute, die auf Hockern über die Theke im Diner sitzen-oder vielleicht sogar in der Rückseite eines Lebensmittel-LKW.,
Prep Cook
Wenn Sie mit einem Messer handlich sind und Ihren Zen in einem perfekt geschnittenen grünen Pfeffer finden, dann ist dieser Aspekt des Geschäfts vielleicht für Sie.Prep Köche nicht nur waschen und Lager Gemüse, oder füllen ramekins und messen Gewürze, aber sie helfen auch bei der Zubereitung von Speisen.
Ein Vorbereitungskoch zu werden, ist eine großartige Möglichkeit, Erfahrungen zu sammeln, bevor man auf die Linie springt.
Line Cook
Können Sie mit der Hitze?, Sie wissen, welche Steaks mittelgroß und welche selten sind und wie Sie Ihre Zeit verwalten können, während Sie beide vorbereiten — zusammen mit einer Reihe anderer Menüpunkte für mehrere Tickets.
Was auch immer das Menü ist, Sie kennen Ihre Station gut, wie Sie sie auf Lager haben und wie Sie sie reinigen. Wenn Sie dem Sous-Chef berichten, sind Sie mitten im Geschehen.
Sous Chef
Erfahrene Profis wissen, dass es alles um die sauce. Diese Position ist sehr wettbewerbsfähig und beinhaltet ein bisschen mehr als nur die Zubereitung von Portwein und Marinaden., Große Sous-Köche leisten nicht nur kulinarische Leistungen unter Druck, sondern sind auch kreative Masterminds und Teamleiter.
Viele von ihnen kommen mit Vier-Jahres-Abschlüssen von akkreditierten Institutionen und sind bereit, den Boden laufen zu schlagen.
Executive Chef
Wenn Sie daran denken, ein Executive Chef zu werden, dann sind Sie wahrscheinlich seit vielen Jahren in dieser Branche und haben alle Ihre Rezepte bis auf eine Wissenschaft. Sie kennen die Rückseite des Hauses wie der Handrücken und Sie sind ein Teamleiter und zeigen Gnade unter Druck. Grundsätzlich sind Sie das Restaurant.,
Konditor
Haben Sie vier verschiedene Arten von Zucker in Ihrem Schrank? Vielleicht ist Ihr süßer Zahn ein Hinweis darauf, dass Sie den perfekten Konditor machen würden. Wie die meisten Jobs im hinteren Teil des Hauses erfordert die Zubereitung köstlicher Backwaren Kreativität und Koordination.
Die erfolgreichsten Köche haben an einer Akademie studiert oder eine Ausbildung bei einem Mentor absolviert. Sie können Zutaten mit dem Auge messen und wissen, wann das Brot allein durch Geruch gemacht wird.
Fast-Food-Koch
Dies ist eine Situation nach Zahlen., Während Kreativität nicht erforderlich ist, hat sich die Fast-Food-Industrie in den letzten zehn Jahren dramatisch verändert und eine Renaissance der Mahlzeiten auf Rädern für diejenigen eingeleitet, die unterwegs hochwertige Lebensmittel essen möchten. Wir reden von Food Trucks.
Es gibt viele Möglichkeiten für Teilzeitköche, die außerhalb der Jack-in-the-box denken, wenn Sie wissen, was ich meine.
Küchenmanager
Wie Sie vielleicht erwarten, überwacht der Manager alle Back-of-House-Operationen. Sie stellen neue Mitarbeiter ein, verfolgen den Bestand und geben Lebensmittelbestellungen auf., Normalerweise ist der Küchenchef auch der Küchenmanager, aber einige größere Restaurants ernennen einen Back-of-House-Manager, nur um einen bestimmten Problemlöser zur Hand zu haben.
Expediter
Sie wissen, wie man Tickets liest, wenn sie von der Maschine fliegen, und Sie können die Verantwortung delegieren. Sie wissen, dass das Kochen eines Steaks länger dauert als gebratene Garnelen, also stellen Sie sicher, dass eines nicht vor dem anderen ins Fenster kommt.,
Der Expediter ist oft der Küchenmanager oder Küchenchef, aber viele Restaurants haben Expediter benannt, die als Verbindungsglied zwischen der Vorder-und Rückseite des Hauses dienen. Es ist ein energiereicher Job und eine Menge Spaß, wenn Sie es schaffen können.
Geschirrspüler
Selbst in den besten Restaurants der Welt spielt es keine Rolle, wie gut das Essen ist, wenn das Besteck nicht sauber ist. Geschirrspüler sind ein wichtiges Element der Küche, und seien wir ehrlich: Sie müssen irgendwo in diesem Geschäft anfangen.,
Wenn Sie demütig an Ihren Job herangehen und methodische Arbeit mögen, sind Geschirrspülmöglichkeiten immer verfügbar.
Photo Credit: Janelle Santos
Front-of-House-Jobs
Host/Hostess
Sie haben ein gewinnendes lächeln und excel in customer relations. Grundsätzlich sind Sie ein Mensch, und seien wir ehrlich: In diesem Geschäft dreht sich alles um Menschen. Sie wissen, wie Reservierungen per Telefon mit den Walk-Ins zu balancieren. Sie kennen den Grundriss, Sie halten Ihre Bücher in Ordnung und Sie tun alles mit dieser preisgekrönten freundlichen Disposition, über die wir gesprochen haben.,
Kassierer
Zu wissen, wie POS-Software zu navigieren ist wichtig für alle, die heute in der Dienstleistungsbranche arbeiten. Kassierer werden Experten des Touchscreen-Displays sein. Sie sind warm und freundlich, geduldig und freundlich. Oh, und sie wissen, wie man Veränderungen macht.
Kellner/Kellnerin/Server
Sie sind auch toll, mit Menschen. Sie wissen, wie man mit ihnen spricht, und Sie wissen, wie man zuhört. Sie können eine Tabelle“ lesen “ und wissen, ob sie gut auf Chatchat reagieren oder ob sie nur möchten, dass Sie ihre Bestellung annehmen und sich mit der Tapete vermischen.,
Oh, es hilft auch, wenn Sie mit großen Tischen umgehen können, ohne das Paar zu vergessen, das am Ende der Leiste an diesem zwei-oberen Weg nach unten versteckt wurde.
Busser
Sie arbeiten gut mit Kellnern, Sie haben ihren Rücken, und wenn die Gläser ihrer Kunden leer sind, erscheinen Sie wie von Zauberhand mit Wasser. Gute Busser sind diskret, schnell und effizient, wenn es darum geht, einen Tisch zu räumen, und sie könnten sogar ein oder zwei Witze für die Geschirrspüler haben, wenn sie in die Küche zurückkehren.,
General Manager
Neben der Überwachung aller anderen Management-Operationen, die GM kümmert sich oft um die Bestellung von Getränken, Lebensmittel-und Küchenbedarf sowie Menü-Design, den Grundriss und Planung. Die Delegierung von Verantwortung und die Einstellung der richtigen Mitarbeiter ist der Schlüssel. Denken Sie daran, wie ein Spiel zu werfen.
Ein guter GM weiß, wie man die richtige Kombination von Persönlichkeiten auswählt und ein Team von Spielern aufbaut, die Nacht für Nacht eine gewinnende Leistung erbringen und ihr Publikum für mehr zurückkommen lassen.,
Assistant Manager
Der Assistant Manager übernimmt viele der oben genannten Aufgaben, aber sie sind oft praktischer, wenn es um die unmittelbaren Bedürfnisse von Kunden und Mitarbeitern geht. Sie sind gut organisierte Teamleiter, die auf den Beinen denken und organisiert bleiben können. Wie bei allen front-of-house-jobs, Charme und charisma gehen einen langen Weg.
Schichtleiter
Normalerweise berichtet der Schichtleiter dem Assistant Manager, wie wichtig es ist, eine Station so zu verlassen, wie sie sie gefunden haben, und es ist ihre Aufgabe, sicherzustellen, dass die Mitarbeiter genau das tun., Sie verfolgen Lieferungen, verwalten Bargeld und interagieren mit Kunden, während sie eine Reihe von Mitarbeitern überwachen.
Food Runner
Manchmal verdoppeln sich Busserfahrer als Läufer und manchmal führen Kellner und Kellnerinnen ihr eigenes Essen. So oder so, Sie arbeiten gut mit anderen zusammen, kennen den Grundriss des Restaurants wie Ihren Handrücken und können mindestens zwei Teller auf einem Arm tragen.
Sie können mit einer Hand mit diesem großen Tablett mit Lebensmitteln umgehen, während Sie mit der anderen Hand einen Tablettständer aufklappen. Sie wissen auch, wie Sie sicherstellen können, dass jeder an diesem Tisch von zehn bekommt, was er bestellt hat.,
Barkeeper
Ob Sie lieber „mixologist“ oder einfach nur gute altmodische „Bier Jockey,“ Sie wissen, wie man sich um Menschen zu nehmen, wenn es darauf ankommt. Sie wissen wahrscheinlich auch, dass sowohl heller als auch dunkler Rum in einen Mai Tai gehen, sowie der Unterschied zwischen einem Aperitif und einem Digestif.
Hast du den Film Cocktail von 1988 schon öfter gesehen, als du es wahrscheinlich hättest tun sollen? Dann kennen Sie wahrscheinlich auch Coughlins Gesetz: Bier ist zum Frühstück. Trinken oder weg sein.,
Barback
Sie wissen nicht nur, wie man Limetten schneidet, sondern Sie wissen auch, wie man einen Fass-Koppler wechselt, und Sie haben die Kraft, dies schnell zu tun. Wie der perfekte Wingman-or-woman, stellen Sie sicher, dass der Barkeeper Augen im Hinterkopf hat.
Während die meisten Barbacks nicht lizenziert sind, Alkohol zu servieren, können sie alkoholfreie Getränkeanfragen bearbeiten und Platz an der Bar schaffen, um Platz für die großen Geldgeber zu schaffen.
Barista
Dirty chai latte klingeln? Bringt dich das Geräusch von Milchschäumen morgens zum Laufen?, Eine Menge Liebe geht in eine Tasse Kaffee in diesen Tagen. Das Wirbeln dieser Milch auf einem Cappuccino ist zu einer wahren Kunstform geworden.
Kaffeeliebhaber können so anspruchsvoll sein wie Weinproben, wenn es um ihre Tasse Kaffee geht. Sie wissen, wie Sie Kunden glücklich machen und Geräte warten können. Sie kennen die Speisekarte, sprechen die Sprache und halten das Morgengebräu davon ab, sich in Schlamm zu verwandeln.
Sandwich Maker
Die unbesungenen Helden der Lebensmittel-und Getränkewelt sind wohl die Köche, die es vorziehen, ihre Magie während der Mittagspause Eile zu arbeiten., Schließlich geht viel mehr in Sandwiches als geräuchertes Fleisch und Käse.
Gute Sandwichmacher wissen, dass alles mit dem Brot beginnt, aber vieles hängt davon ab, womit Sie es füllen und wie Sie es anziehen. Ihr mantra: Präsentation ist alles.
23. Sommeliers
Öffnen der Flasche ist nur die halbe Miete. Wenn Sie ein Glas Wein trinken, können Sie solche Feinheiten des Geschmacks wie Schuhleder und Chutney erkennen? Altes Geld und traurige Rosinen?
Der Weinkenner kennt seine Regionen, Rebsorten, Klimazonen und Böden., Sie sind in der Regel weit gereist und im Grunde lieben nerd-out auf alle Dinge vino. Prost!