der Ultimative Leitfaden für Die Verschiedenen Teesorten und Ihre Vorteile

Es gibt keinen Zweifel: die Menschen Liebe Tee.

Nach Wasser ist Tee das am meisten konsumierte Getränk der Welt. Allein in den USA halten fast 80% aller Haushalte einen Teevorrat bereit, und mehr als 159 Millionen Amerikaner trinken jeden Tag Tee. (Das ist fast die Hälfte der US-Bevölkerung!)

Alles in allem konsumierten die Amerikaner allein im Jahr 2018 satte 84 Milliarden Portionen Tee. (1)

Bei weitem ist schwarzer Tee das beliebteste Gebräu in den USA., (Fast 84% des Tees, den die Amerikaner 2018 konsumierten, war schwarzer Tee.) Während das dunkle Gebräu viele Vorzüge hat, ist es sicherlich nicht der einzige leckere und gesunde Tee da draußen.

Tatsächlich gibt es viele verschiedene Arten von Teesorten. Und jeder von ihnen hat seine eigenen Ursprünge, Geschmacksprofile und gesundheitlichen Vorteile.

Wenn Sie Ihren teetrinkenden Gaumen erweitern möchten, sind Sie hier genau richtig. Im Folgenden haben wir zehn Teesorten (sowohl „echte“ Tees als auch Kräutertees) mit einem Überblick über alles zusammengefasst, was Sie wissen müssen, um das richtige Gebräu für Sie zu finden.,

Mit diesem Leitfaden werden Sie in kürzester Zeit verschiedene Teesorten genießen und genießen.

Gesunde und beliebte Teesorten

1. Schwarzer Tee
2. Kamillentee
3. Ingwertee
4. Grüner Tee
5. Hibiskus-Tee
6. Minztee
7. Oolong-Tee
8. Pu-erh-Tee
9. Rooibos-Tee
10. Weißer Tee

Schauen wir uns jedes dieser leckeren Getränke und ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile genauer an.

Verschiedene Arten von „echten“ Tees

Wir werden es zugeben: Die Welt des Tees kann ein wenig snobby bekommen.,

Es gibt eigentlich nur wenige Teesorten, die das Etikett „echter“ Tee tragen: nämlich schwarze, grüne, Oolong -, Pu-Erh-und weiße Teesorten. Jeder dieser Tees wird aus den gleichen Teeblättern hergestellt, die technisch als Camellia sinensis-Pflanze bezeichnet werden, was eine Voraussetzung dafür ist, dass ein Getränk als „echter“ Tee gilt. (2) Es gibt eigentlich keine anderen Arten von Teepflanzen.

Teeähnliche Getränke, die nicht aus Camellia sinensis hergestellt werden, sind technisch gesehen kein Tee — aber weil die meisten Leute so denken, werden sie oft in die Kategorie „Kräutertee“ oder „Tisanes“ eingestuft.,“

Es gibt viele verschiedene Arten von Kräutertee. In diesem Artikel konzentrieren wir uns auf einige der beliebtesten in Form von Kamille, Hibiskus, Minze und Rooibos.

Aber zuerst schauen wir uns die exklusiven Mitglieder des“ true “ Tea Club an.

1. Schwarzer Tee

Wie bei allen „echten Tees“ wird schwarzer Tee aus der Camellia sinensis-Pflanze gewonnen. Blätter der Pflanze werden zerkleinert, gewellt, gerollt oder zerrissen und dann oxidiert, bevor sie getrocknet und verkauft werden. (3)

Die Tatsache, dass die Blätter vollständig oxidiert sind, erklärt das starke, dunkle Geschmacksprofil des schwarzen Tees., Der Oxidationsprozess verringert auch den Flavonoidgehalt von schwarzem Tee ein wenig, aber dieses Gebräu ist immer noch mit vorteilhaften Eigenschaften belastet.

Schwarzer Tee wird oft in einer Art Mischung verkauft, die sein Geschmacksprofil bestimmt. Die Jahreszeit und der Ort, an dem eine Teepflanze angebaut wurde, wirken sich auch auf den Geschmack aus. In der Regel wird schwarzer Tee in China, Indien, Sri Lanka oder Nepal hergestellt.

Wie oben erwähnt, ist schwarzer Tee die häufigste Teesorte (zumindest in den USA) und kommt in vielen Sorten vor.,

Vorteile von schwarzem Tee

Schwarzer Tee zieht immer mehr Aufmerksamkeit von Forschern auf sich., Während Studien noch nicht abgeschlossen sind, schlägt die Forschung vor, dass schwarzer Tee möglicherweise (5):

• Unterstützung der Herzgesundheit
• Unterstützung des Schutzes des Körpers vor oxidativem Stress (der auftritt, wenn schädliche freie Radikale im Körper nicht aktiviert sind) (6)

2. Grüner Tee

Grüner Tee wird aus den frischen oder welken, leicht erhitzten oder gedämpften Blättern der Camellia sinensis-Pflanze hergestellt. (7) Diese Zubereitung stoppt den Oxidationsprozess und erklärt das Geschmacksprofil von grünem Tee, das am besten als leicht, frisch und vielleicht leicht grasig beschrieben wird.,

Natürlich können verschiedene Grüntees leicht unterschiedliche Aromen aufweisen, die von nussig über fruchtig bis fast algenartig reichen können. Verschiedene Geschmacksrichtungen werden normalerweise dadurch erklärt, wo der Tee angebaut wurde und wie er verarbeitet wurde. Hier sind einige der häufigsten Arten von grünem Tee (8):

• Biluochun, ein grüner Tee im chinesischen Stil mit starkem Aroma und pflanzlichem, manchmal fruchtigem Geschmack
• Genmaicha, einer von mehreren japanischen Grüntees, der oft als Sencha angesehen wird (siehe unten)., Puffreis oder Sorghum werden hinzugefügt, um einen „gerösteten“ Geschmack zu erzielen
• Gyokuro, ein weiterer Tee im japanischen Stil mit einem starken, herzhaften Geschmack, ähnlich wie Meerholz oder Suppenbrühe
• Laoshan, der für ein cremiges, glattes Gebräu und einen süß-buttrigen Geschmack sorgt
• Longjing oder Dragon Well, eine handgeröstete Art von chinesischem Tee mit einem frischen, leicht süßen, leicht nussigen Geschmacksprofil
• Matcha-Tee im japanischen Stil, ein tee und einer der beliebtesten grünen Tees rund um., Es hat einen cremigen, herzhaften und fast bittersüßen Geschmack
• Sencha, eine der beliebtesten japanischen Teesorten, die normalerweise herzhaft, grasig und leicht bitter ist und nach Melone oder Kiefer riecht

Vorteile von grünem Tee

Grüner Tee ist die am stärksten untersuchte Art von „echtem“ Tee, und die Forschung zu diesem Gebräu ist überwiegend positiv., Bisher schlägt die Forschung vor, dass grüner Tee:

• Unterstützung der mentalen Wachsamkeit und Schärfe (dank seines Koffeingehalts)
• Unterstützung der Herzgesundheit (9)
• Unterstützung des natürlichen Schutzes des Körpers vor oxidativem Stress (10)
• Unterstützung der Gehirngesundheit (11)
• Grüner Tee ist auch ein großartiger Tee zur Unterstützung des Fastens.

3. Oolong Tee

Auch bekannt als wulong oder“ black dragon “ tee, oolong tee ist halb oxidiert und ist immer produziert als ganze-blatt tee. (12) Das Niveau der Oxidation kann weit reichen, und so kann der Tee Geschmack, Farbe und Aroma., Je weniger oxidiert der Tee, desto heller ist es in der Farbe; je mehr oxidiert, desto dunkler die Farbe.,hich ist sehr oxidiert und hat eine reiche, erdigen geschmack

Vorteile von Oolong Tee

Oolong tee ist weniger beliebt als andere „echte“ Tees, und das ist eine Schande — denn dieses Getränk ist vollgepackt mit Good-for-You-Qualitäten:

• Es enthält mehrere antioxidative Verbindungen, darunter EGCG, Theaflavine und Thearubigine., Diese Verbindungen können dazu beitragen, die Schutzmaßnahmen des Körpers gegen freie Radikale und oxidativen Stress zu unterstützen. (14
• Es kann die Herzgesundheit unterstützen. (15) (16)
• Es kann die Gesundheit des Gehirns unterstützen. (17)(18)

4. Pu-erh Tee

Pu-erh, ein fermentierter Tee, ist oft teurer als andere „echte“ Tees und verfügt über einen treuen (Borderline-fanatischen) Fanclub. Wie bei den anderen Einträgen auf dieser Liste wird Pu-Erh-Tee aus den Blättern und Stängeln der Camellia sinensis-Pflanze gewonnen., Es stammt hauptsächlich aus der chinesischen Provinz Yunnan und kann in Form von Ziegeln, Kuchen oder getrockneten Blättern verkauft werden.

Sobald pu-erh geerntet ist, werden seine Blätter in riesigen Woks von Hand geworfen, um die Oxidation in seinen Spuren zu stoppen. (19) Es wird dann einem zusätzlichen Verarbeitungsschritt unterzogen, bei dem es in einer sehr feuchten Umgebung gealtert wird. Dieser Prozess soll den ausgeprägten Geschmack des Tees hervorheben, der im Allgemeinen dunkel, reich und weniger adstringierend ist als andere Tees.

Dieser Geschmack kann je nachdem, wie lange pu-erh gealtert ist, etwas variieren., Zum Beispiel:

• Junges rohes Pu-erh reift weniger als zwei oder drei Jahre. Es neigt dazu, einige Geschmackseigenschaften mit grünem Tee zu teilen, da es ziemlich frisch und grasig schmeckt. Je nachdem, wo es angebaut wurde, kann es auf der süßeren oder bitteren Seite sein.
• Gealtertes rohes Pu-erh ist dunkler als sein junges rohes Gegenstück. Seine Aromen sind in der Regel erdig, holzig und vielleicht etwas fruchtig.
• Reifer Pu-erh, der durch mehrmonatiges Lassen getrockneter Pu-Erh-Blätter „Kompost“ in Pfählen erzeugt wird, wodurch der Fermentationsprozess beschleunigt wird. Das Ergebnis ist ein cremiges, erdiges Gebräu.,

Vorteile von Pu-erh-Tee

Pu-erh ist nicht so gut erforscht wie andere „echte“ Tees, aber es gibt immer noch viele Beweise dafür, dass es mehrere positive Auswirkungen haben kann:

• Aufgrund seines Koffeingehalts kann es helfen, die geistige Wachsamkeit zu unterstützen
• Es ist reich an antioxidativen Eigenschaften (20)
• Es kann die Herzgesundheit unterstützen (21)
• gesunde Haut (22)

5. Weißer Tee

Weißer Tee wird aus neuen Knospen und jungen Blättern der Camellia sinensis-Pflanze hergestellt, was erklärt, warum er das empfindlichste Geschmacksprofil aller „echten“ Tees aufweist. (24) (Die silbernen Haare auf den neuen Knospen erklären den weißlichen Farbton des Tees.) Direkt nach der Ernte werden diese Knospen und Blätter gedämpft oder gebraten, um den Oxidationsprozess zu stoppen. Dann werden die Blätter getrocknet.

Diese Art der Verarbeitung führt zu einem leichten, delikaten und fruchtigen Geschmack., Weißer Tee enthält auch weniger Koffein als andere „echte“ Tees.

Verschiedene Arten von weißem Tee umfassen (25):

• Bai Hao Yin Zhen (auch bekannt als Silver Needle), ein seltener Tee, der nur aus Knospen hergestellt wird. Es hat einen blumigen Duft und süßen Geschmack.
• Bai Mu Dan (auch bekannt als Weiße Pfingstrose), die dank der Einbeziehung junger Blätter und Knospen einen etwas stärkeren Geschmack als Silver Needle hat.
• Darjeeling Weißer Tee, der in Indien angebaut wird und normalerweise weniger teuer ist als weißer Tee, der in Yunnan angebaut wird.,
• Gong Mei (auch bekannt als Tribute Eyebrow), das aus reiferen Blättern gewonnen wird und einen reicheren, erdigeren Geschmack hat als die meisten anderen Arten von weißem Tee.
• Shou Mai (auch bekannt als Long Life Eyebrow), das auch aus reiferen Blättern gewonnen wird und einen längeren Oxidationsprozess durchläuft als andere Arten von weißem Tee.

Vorteile von weißem Tee

Weil es minimal verarbeitet ist, wird angenommen, dass weißer Tee besonders hohe Mengen an Gut-für-Sie-Katechinen aufweist., Es bietet auch viele andere gesundheitliche Vorteile:

• Es hat antioxidative Eigenschaften, was bedeutet, dass es möglicherweise zum Schutz vor oxidativem Stress beitragen kann (26)
• Es kann die Reaktion des Körpers auf Entzündungen unterstützen (27)
• Es kann die Zahngesundheit unterstützen, da es Fluorid, Katechine und Tannine enthält., Es ist bekannt, dass Fluorid die Stärke der Zähne unterstützt, während Catechine und Tannine das Management von Plaquebakterien im Mund unterstützen können (28, 29, 30)
• Es kann die Gesundheit des Gehirns unterstützen (31)

Verschiedene Arten von Kräutertees

Wie oben erwähnt, sind Kräutertees (auch bekannt als „tisanes“) technisch nicht „echte“ Teesorten., Aber sie werden auf die gleiche Weise gebraut und konsumiert wie die oben beschriebenen Tees, und sie sind beliebt bei Teetrinkern aller Couleur. Also wären wir nachlässig, wenn wir sie von dieser Liste ausschließen würden!

Hier ist ein Blick auf einige der beliebtesten Kräuter-Braut und Ihre gesundheitlichen Vorteile.

1. Kamillentee

Kamille ist ein hübsches, elegantes und duftendes Kraut, das zur Familie der Asteraceae-Pflanzen gehört. (32) Die Menschen verwenden Kamille seit Jahrhunderten zu therapeutischen Zwecken und heute ist sie ein beliebter Tee—besonders bei Menschen, die sich vor dem Schlafengehen entspannen möchten., Kamillentee wird aus den getrockneten Blüten der Kamillenpflanze hergestellt.

Es gibt zwei Hauptsorten der Kamille: Deutsche Kamille und römische Kamille (die manchmal englische Kamille genannt wird). (33) Sie sind verschiedene Arten derselben Pflanze, obwohl sie etwas anders wachsen und ein etwas anderes Aussehen haben.

Die Vorteile von Kamillentee

Laut einer umfassenden Überprüfung aus dem Jahr 2010 kann Kamille die folgenden Vorteile bieten (34):

• Es kann Ruhe unterstützen und vielleicht gesündere Schlafgewohnheiten unterstützen. (35)
• Es kann die Verdauung unterstützen.

2., Ingwertee

Die würzige Wurzel (oder „Rhizom“) der Ingwerpflanze gehört zur gleichen Familie wie gesunde Gewürze wie Kardamom und Kurkuma. (37) Es verleiht einer Vielzahl von Gerichten und Getränken Geschmack, und die Menschen verwenden es seit Tausenden von Jahren für therapeutische Zwecke. (38) Es sorgt auch für einen leckeren und gesunden Tee.

Vorteile von Ingwertee

Viele der gesundheitlichen Eigenschaften von Ingwertee stammen aus Verbindungen, die als Gingerole und Shogaole bezeichnet werden. Diese Verbindungen machen nicht nur Spaß zu sprechen; Sie scheinen auch zu helfen, die Reaktion des Körpers auf Entzündungen zu unterstützen., (39)

Ingwer ist auch dafür bekannt, bei Übelkeit zu helfen und Menschen bei der Bewältigung von Reisekrankheiten zu helfen.

3. Hibiskus-Tee

Es überrascht nicht, dass Hibiskus-Tee aus der Hibiskuspflanze stammt. (40) Diese Pflanze stammt aus Nordafrika und Südostasien und ist in tropischen und subtropischen Klimazonen rund um den Globus zu finden.

Das rote Gebräu ist gleichzeitig süß und herb (denken Sie daran wie das Teeäquivalent von Cranberrysaft). Es wird allgemein als Eistee genossen und ist ein fantastisches und erfrischendes Sommergetränk.,

Vorteile von Hibiskus Tee

Hibiskus hat nicht den gleichen „Superfood“ Ruf wie einige andere Tees auf dieser Liste,aber vielleicht sollte es. Untersuchungen legen nahe, dass diese hübsche Pflanze voller potenzieller Vorteile ist:

4., Pfefferminztee

Pfefferminztee ist vielleicht der beliebteste Kräutertee und wird in einer Vielzahl verschiedener Kräutertees verwendet. Dieses minzige Gebräu-das aus den Blättern der Minzpflanze gewonnen wird-riecht und schmeckt gut und wird häufig verwendet, um Magenverstimmung zu beruhigen. Tatsächlich wird es seit Tausenden von Jahren wegen seines großartigen Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile verwendet. (48)

Vorteile von Pfefferminztee

Ein Großteil der Forschung zu den möglichen Vorteilen von Pfefferminz hat sich auf Pfefferminzöl anstelle von Pfefferminztee konzentriert., (49) Da Pfefferminzblätter Pfefferminzöl enthalten, ist es möglich, dass Pfefferminztee einige der gleichen Vorteile wie Pfefferminz in Ölform bietet. Zum Beispiel:

• Es kann die Verdauung unterstützen und dazu beitragen, dass sich Ihr Bauch ein wenig besser anfühlt. Tierstudien legen nahe, dass Minze die Entspannung im Verdauungssystem unterstützen und Krämpfe im Darm lindern kann. (50) (51)
• Obwohl es koffeinfrei ist, kann Pfefferminztee eine natürliche energetisierende Wirkung haben. Eine Studie aus dem Jahr 2005 ergab, dass der Duft von Pfefferminze das Gefühl von Schläfrigkeit reduzieren kann., (55) In einer anderen kleinen Studie berichteten die Teilnehmer, dass sie sich während eines kognitiven Tests weniger müde fühlten, wenn sie Pfefferminzöl konsumierten. (56)

5. Rooibos Tee

Dieser koffeinfreie Kräutertee ist bekannt für seinen reichen, roten Farbton und seinen süßen, erdigen, leicht blumigen Geschmack., (Nicht zufällig wird Rooibos manchmal auch als „roter Tee“ oder „roter Buschtee“ bezeichnet.“) Es stammt aus den fermentierten Blättern des Aspalathus linearis-Strauches, der in Südafrika heimisch wächst. (57)

Vorteile von Rooibos Tee

Wie Hibiskus hat Rooibos keinen großen Ruf als Gesundheitsnahrung. Aber es sollte! Während die Forschung zu Rooibos noch nicht abgeschlossen ist, deuten Studien darauf hin, dass:

• Es mit antioxidativen Verbindungen (einschließlich Aspalathin, Nothofagin und Quercetin) beladen ist, die den Schutz vor oxidativem Stress unterstützen können., (58)
• Es kann helfen, die Herzgesundheit zu unterstützen. (59) (60) (61)
• Es kann helfen, starke Zähne und Knochen zu unterstützen. Red Rooibos ist mit Fluoridmineralien sowie Kalzium und Mangan beladen-all dies kann zur Unterstützung der Knochen-und Zahnfestigkeit beitragen. (62) (63)

Das Endergebnis bei verschiedenen Teesorten

Egal wie Sie es schneiden (äh, trinken), es besteht kein Zweifel, dass die Popularität von Tee hier bleibt.

Unabhängig davon, ob Sie nichts als „echte“ Tees trinken oder ein Kräuterfan im Herzen sind, die Welt des Tees bietet etwas für jeden Geschmack und jede Koffeinpräferenz. Darüber hinaus können sowohl „echte“ als auch Kräutertees eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten.

Während diese Liste viele der beliebtesten Teesorten darstellt, gibt es auch viele andere pflanzliche Optionen zur Auswahl., Verwenden Sie diese Liste als Ausgangspunkt, um die köstliche Welt des Tees zu erkunden, und lassen Sie dann Ihren Gaumen Ihr Führer sein.

Egal mit welcher Sorte Sie gehen, mit einer guten Tasse Tee können Sie nichts falsch machen!,

Zusammenfassung

Artikelname

Der ultimative Leitfaden für verschiedene Teesorten und ihre Vorteile

Beschreibung

Wir haben zehn Teesorten aufgerundet (sowohl „echte“ Tees als auch Kräutertees) mit einem Überblick über alles, was Sie wissen müssen, um das richtige Gebräu für Sie zu finden.,

Author

Jessica Ederer, j. d., CPT, FNS, RYT

Publisher Name

PIQUE

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