Pilze sind eine herrlich erdige Ergänzung zu einer Vielzahl von Rezepten-Pasta, gesunde Schalen, Veggie Burger . . . Sie nennen es. Leider kann es nur ein paar Tage unsachgemäßer Lagerung dauern, bis Pilze von prall und frech zu faltig und schleimig werden. Unser bester Rat für die Lagerung von Pilzen? Nicht! Kaufen Sie sie frisch und machen Sie sie innerhalb von ein oder zwei Tagen.
Wenn Sie sie jedoch einige Tage lang nicht verwenden, ist der Kühlschrank der sicherste Ort zum Aufbewahren von Pilzen. Pilze haben einen sehr hohen Wassergehalt (80-90 Prozent!,), also brauchen sie Luft, um fest und frisch zu bleiben—deshalb haben die meisten kommerziell verpackten Pilze kleine Löcher im Plastik, die um den Behälter gewickelt sind.
Denken Sie daran, dass Pilze auch ziemlich saugfähig sind, und da sie bereits so hoch im Wassergehalt sind, möchten Sie definitiv nicht mehr Feuchtigkeit beitragen. Waschen Sie sie nicht vor der Lagerung—wenn Sie bereit sind zu essen, können Sie sie schnell ausspülen oder einfach mit einem feuchten Papiertuch abwischen.
Unabhängig davon, wie Sie Pilze lagern, bleiben sie wahrscheinlich nur eine Woche lang frisch., Hier sind drei Möglichkeiten, Pilze für optimale Frische zu lagern.
Pilze in der im Laden gekauften Verpackung im Kühlschrank aufbewahren
Wenn Sie Pilze in einem Paket gekauft haben, sind sie gut zu gehen! Legen Sie sie in den Kühlschrank und verwenden Sie sie innerhalb einer Woche.,
Wenn sie nicht in einen Container gekommen sind, erstellen Sie einen
Wenn Sie lose Pilze gekauft haben, legen Sie sie in eine kleine Schüssel oder einen Behälter und bedecken Sie sie mit Plastikfolie. Verwenden Sie keine verschließbaren Behälter, da Sie Ihren Pilzen etwas Luft geben möchten. Zu diesem Zweck stecken Sie ein paar Löcher in den Kunststoff, dann im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche verwenden.,
Eine weitere Option besteht darin, sie einzupacken und in einem Beutel aufzubewahren
Sie können die Pilze auch in Papiertücher einwickeln und in eine Papiertüte oder eine Plastiktüte mit Reißverschluss legen, wenn die Oberseite offen ist. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb einer Woche verwenden.
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