GERICHT: Fadennudeln & Frühlingsrollen mit Barbecue-Schweinefleisch
RESTAURANT: Pho Big Bowl
ORT: 2655 Liruma Rd., Mississauga
PREIS: $7.85
Donovan Irving Boxen dreimal pro Woche mit Freunden.
An mindestens einem dieser Nächte versammelt sich eine Gruppe im Pho Big Bowl in Mississauga, um zu lachen, Kameradschaft zu pflegen und vietnamesische Gerichte zu genießen.,
“ Wir können während des Unterrichts nicht wirklich sprechen, also ist dies eine Zeit für uns alle, um aufzuholen.“
Irving sagt, dass niemand sicher ist, ob die Mahlzeiten gesund sind. Aber jede Woche, so scheint es, überzeugen sich die Gäste davon, dass das strenge Training die Kalorien ausgleicht — und dass die Mischung aus frischem Gemüse mit gewürztem magerem Fleisch sie besser macht als einen fettigen, voll beladenen Burger.
„Wir haben das Gefühl, dass wir es irgendwie verdient haben“, sagt er. „Es wäre anders, wenn wir es jeden Tag essen würden, aber das ist ein Genuss.,“
Dann, am Dez. 31, Irving machte einen Neujahrsbeschluss, gesünder zu essen, was dazu führte, dass er seine Nächte in Big Bowl auf einmal alle zwei oder drei Wochen verkürzte. Seine Freunde möchten jedoch, dass er einmal in der Woche zum Abendessen zurückkehrt. Also schrieb Irving an das Gericht, um ihm aus der Bindung zu helfen.
“ Das Lieblingsessen sind die Fadennudeln und Frühlingsrollen mit Barbecue-Schweinefleisch oder Bún Ch? Giò Th?t Nu?ng (ho?c Gà Nu?ng). Es ist köstlich, aber ich habe mich gefragt, wie viele Kalorien es enthält.,“
Irving schien angenehm überrascht zu sein, als er herausfand, dass die Big Bowl — Mahlzeit mit 832 Kalorien gefüllt war-sicherlich kein gesundes Essen, aber auch nicht die Kalorienbombe, die er befürchtete.
“ Das ist nicht so schlimm, wie ich dachte!“er sagt, mit einem Hauch von Freude in seiner Stimme.
Eingetragene Ernährungsberater Shannon Crocker sagt, Sie war nicht allzu überrascht über die Ernährung zu zahlen.,
„Mit 29 Gramm Fett, das ist eine Art, was man für ein Gericht wie dieses erwarten würde-vor allem mit der frittierten Frühlingsrolle“, sagt sie und stellt fest, dass die Mahlzeit etwa ein Drittel des Fettes enthält, das der durchschnittliche Mann an einem Tag haben sollte.
Die 832 Kalorien stehen am oberen Ende der Kalorienskala für ein Abendessen, sagt sie, während die 1.121 mg Natrium etwa 75 Prozent dessen sind, was der Körper an einem Tag braucht.,
Crocker stimmt den Boxern zu, dass ihr Training eine gute Menge an Kalorien verbrennt, und stellt fest, dass die 33 Gramm Protein der Mahlzeit ihre Muskeln nach einer harten Stunde im Fitnessstudio befeuern werden.
„Denken Sie jedoch daran“, fügt sie hinzu, „ein Training ist keine Lizenz, extra zu essen, und es kann leicht sein, die durch Bewegung verbrannten Kalorien zu überschätzen.“
Um die große Schüssel Mahlzeit in die richtige Perspektive zu setzen, sagt Crocker das Gericht etwa die gleiche Anzahl von Kalorien wie ein Big Mac und mittlere Ordnung von Pommes frites hat.
“ Ja, ich weiß, es ist überhaupt nicht dasselbe, nur Kalorien — nicht die Lebensmittelqualität-ins rechte Licht zu rücken.,“
Aber es ist auch ernährungsmäßig viel besser als das Chicken Pad Thai von Thai Express, das für etwas mehr Essen mehr als das Doppelte Natrium, ein Drittel mehr Fett und etwa 300 Kalorien enthält.
Crocker schlägt vor, dass Irving die Frühlingsrolle überspringt, um Kalorien und Fett zu reduzieren und um mehr Gemüse und weniger Nudeln zu bitten, um die Kalorienlast weiter zu senken. Gehen Licht auf die Fischsauce wird auch dazu beitragen, das Natrium zu reduzieren.
“ Wenn Sie meistens gesund essen … Ich kann mir schlimmere Leckereien vorstellen.,“
Irving scheint erleichtert, dass er zu Big Bowl zurückkehren und seine Schuld zu Hause lassen kann. Trotzdem ist er noch nicht alle zusammen bereit, seinen Neujahrsvorsatz aufzugeben.
„ich habe geschnitten, nach unten zu gehen, einmal alle zwei Wochen; ich denke, ich werde das mit dem stick.“
Urteil: Überspringen Sie die Frühlingsrolle, fügen Sie mehr Gemüse hinzu und dieses Nudelgericht kann ein würdiger Genuss sein.,
Fadennudeln und Frühlingsrollen mit Barbecue Schweinefleisch
PORTIONSGRÖßE 590 Gramm
KALORIEN 832
FETT 29 Gramm
NATRIUM 1.121 mg
PROTEIN 33 Gramm
KOHLENHYDRATE 110 Gramm
EMPFOHLENE TAGESDOSIS
Männer/Frauen
Kalorien: 2.500/2.000
Fett: 60 bis 105 Gramm/p> 45 bis 75 Gramm
Natrium: 1.500 bis 2.300 mg
Kohlenhydrate: 281-325 Gramm