Dies ist das Lieblingsrezept meiner Familie für hausgemachtes Zucchinibrot. Einmal Scheibe und du wirst schmecken warum! Es besteht aus braunem Zucker, reinem Vanilleextrakt, gemütlichem Zimtgewürz und dem Lieblingsgemüse des Sommers. Siehe meine Rezeptnotiz, um diesen Teig in Zucchinimuffins zu verwandeln.
Dieses Zucchinibrot mit brauner Zuckerstreusel wieder zum Leben erwecken, weil es das beste Zucchinibrot ist. Und weil es auch die besten Zucchini-Muffins macht. Ein Zwei-in-Eins-Rezept, das Sie immer in Ihrer Gesäßtasche haben möchten.,
Preisgekröntes Zucchinibrot
Dieses Zucchinibrot ist ein Familienrezept. Mein Mann wuchs auf, dieses Zucchinibrot mit seiner Familie zu machen, die es in die Maryland State Fair eintrat. Und ratet mal was? ES GEWANN. Sie wissen, dass ein Rezept gut ist, wenn es Staatspreise gewinnt, oder? Es ist das einzige Zucchinibrotrezept, das wir machen.,
Deshalb wirst du es auch lieben:
- Kommt in weniger als 5 Minuten zusammen
- Extra feucht und würzig
- Schleicht sich in Gemüse
- Kann leicht verdoppelt oder verdreifacht werden
- Macht großartige Muffins (siehe unten)
- Friert schön ein
Übersicht: Wie man Zucchinibrot macht
Das heutige Zucchinibrot kommt in nur 5 Minuten mit einfachen Küchenwerkzeugen zusammen– ein paar Schüsseln und einem Schneebesen. Sie brauchen jedoch eine Reibe, um die Zucchini zu zerkleinern. (Ich besitze und liebe diese Box Reibe-funktioniert schnell!,)
- Die Zucchini zerkleinern und leicht abtupfen.
- Die trockenen Zutaten verquirlen.
- Mischen Sie die nassen Zutaten zusammen, einschließlich der Zucchini.
- Kombinieren Sie die nassen und trockenen Zutaten zusammen.
- Gießen Sie den Teig in eine vorbereitete Laib Pfanne.
- Backen.
- Slice & genießen.
Hier ist ein kurzes Video, das Ihnen genau zeigt, wie man Zucchinibrot macht. Beobachten Sie, wie leicht es zusammenkommt!
Warum mit Zucchini backen?,
Zucchini ist eines meiner Lieblings-Zutaten zu Backen, und Sie finden viele zucchini Rezepte Sally ‚ s Baking Addiction. Wir verwenden eine ganze Zucchini in meinem gesünderen griechischen Joghurt-Zucchini-Brot und Sie finden satte 3 Tassen davon in meinem Schokoladen-Zucchini-Kuchen (Sie können es nicht schmecken!). Deshalb backe ich gerne mit Zucchini:
- Es gibt nur so viele Zucchini-Beilagen zu machen (schau dich an, Zucchini-Krapfen). Zucchini ist in den Sommermonaten reichlich vorhanden, und es macht Spaß, dieses Gemüse auch beim Backen zu integrieren.,
- Zucchini fügt geschmacklose Feuchtigkeit hinzu-reine Feuchtigkeit mit null Gemüsegeschmack. Ich würde keinen Kuchen mit grünem Gemüse backen, wenn ich ihn probieren könnte. Du backst Karottenkuchen, oder? Es ist köstlich, oder? Nun Zucchini ist noch besser. Es ist wirklich eine magische Zutat in Ihren Backwaren und dazu gehören auch Zucchini Haferflocken Schokoladenkekse!
Wie schmeckt dieses Zucchinibrot?
Zucchinibrot schmeckt wie die Kombination von Gewürzen, die Sie dem Teig hinzufügen., Dieses Zucchinibrot schmeckt aber auch nach Vanille und braunem Zucker. Brauner Zucker ist eine meiner Lieblingszutaten zum Backen-wie Zucchini, fügt wunderbare Feuchtigkeit und auch einen Hauch von süßem Melasse Geschmack hinzu. Zusätzlich schmecken Sie gemütliches Zimtgewürz und eine kleine Prise Muskatnuss. Ich gab einen Laib zu einem meiner Freunde und sie konnte nicht ganz ihren Finger auf den zusätzlichen Geschmack setzen-sie sagte, sie * liebte* den Gewürzgeschmack. Es ist die Muskatnuss! Fügt ein wenig etwas Besonderes hinzu.
Und vergessen wir nicht die Schokoladenstückchen., Es ist wie dieser Zimtwirbel Schokoladenkippenbrot, aber mit verstecktem Gemüse im Inneren. Wenn Schokolade nicht Ihr Ding ist, versuchen Sie, Rosinen oder Nüsse (oder beides!) stattdessen. Und wieder ist es hier mit brauner Zuckerstreusel oben. Und ich weiß, dass Sie es auch mit einer Käsekuchen-Füllung lieben werden: Frischkäse-Zucchini-Muffins.
Wie man Zucchinibrotmuffins herstellt
Der heutige Zucchinibrotteig macht auch großartige Zucchinibrotmuffins!,
Machen Sie den Teig wie angewiesen– anstatt ihn in eine Laib-Pfanne zu gießen, löffeln Sie den Teig in eine vorbereitete Muffin-Pfanne und füllen Sie jede gut bis zur Spitze. Für hohe Muffinoberteile die Muffins 5 Minuten bei 218°C backen und dann die Muffins im Ofen halten und die Ofentemperatur auf 177°C senken. Backen Sie weitere 13-16 Minuten oder bis ein in die Mitte eingelegter Zahnstocher sauber herauskommt. Die Gesamtzeit, die diese Muffins im Ofen einnehmen, beträgt etwa 18-21 Minuten, geben oder nehmen., Lassen Sie die Muffins 5 Minuten in der Muffinpfanne abkühlen und geben Sie sie dann in einen Rost, um weiter abzukühlen.instagram instagram facebook facebook Symbol pinterest pinterest Symbol facebook Symbol drucken Druck symbol Quadrate Quadrate Symbol
Beschreibung
Ein preisgekröntes Rezept für Zucchini Brot + Zucchini Brot Muffins.
Ein preisgekröntes Rezept für Zucchini Brot + Zucchini Brot Muffins. Gefüllt mit braunem Zucker und Zimt, können Sie die Zucchini nicht schmecken!, teelöffel Salz
- Ofen auf 177°C vorheizen., Fetten Sie eine 9×5 (oder 8×4) Zoll Laib Pfanne. Siehe Hinweise für muffins.
- Mehl, Backpulver, Backpulver, Salz, Zimt, Muskatnuss und Schokoladenstückchen in einer großen Schüssel verquirlen, bis sie gründlich kombiniert sind. Beiseite. In einer mittelgroßen Schüssel das Öl, den braunen Zucker, den Kristallzucker, das Ei, die Vanille und die Zucchini verquirlen, bis sie kombiniert sind. Gießen Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten. Sanft wischen, bis *nur * kombiniert; nicht übermischen. Teig wird halb dick sein.
- Den Teig in die vorbereitete Laib-Pfanne geben. Backen Sie für 45-55 Minuten., (Ich mag es, das Brot auf halbem Weg locker mit Aluminiumfolie zu bedecken, um eine starke Bräunung zu verhindern.) Backzeiten variieren, also behalten Sie Ihre im Auge. Das Brot wird gemacht, wenn ein Zahnstocher in der Mitte eingesetzt kommt *meist * sauber mit null rohen Teig. Nehmen Sie das Brot aus dem Ofen und stellen Sie es auf einen Rost. Vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen.
- Restbrot bei Raumtemperatur bis zu 3-4 Tage oder im Kühlschrank bis zu 1 Woche abdecken und lagern.
Hinweise
- Make-Ahead-Anweisungen: Stellen Sie das Brot vor dem einfrieren es., Backen Sie es, kühlen Sie es ab, wickeln Sie es in Aluminiumfolie ein und frieren Sie den Laib als Ganzes ein. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und vor dem Schneiden und Servieren auf Raumtemperatur bringen. Friert bis zu 3 Monate gut ein.
- Spezielle Werkzeuge (affiliate links): Glas Mischschalen, Regenbogen Whisks, Loaf Pan, Pergament Muffin Liner, und Muffin Pan
- Blot Zucchini: Sehr leicht blot die zucchini. Drücken Sie keine Feuchtigkeit aus, geben Sie ihm nur einen leichten Fleck, um etwas zu entfernen, besonders wenn Ihre Zucchini extra nass ist.
- Muffins: Fett eine 12-count muffin pan oder linie mit liner. Teig in Schritt 2 vorbereiten., Löffel den Teig gleichmäßig in jeden Liner und fülle jeden bis zur Spitze. Backen Sie die Muffins für 5 Minuten bei 425°F (218°C) dann, halten Sie die Muffins im Ofen, reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350°F (177°C). Backen Sie weitere 13-16 Minuten oder bis ein in die Mitte eingelegter Zahnstocher sauber herauskommt. Die Gesamtzeit, die diese Muffins im Ofen einnehmen, beträgt etwa 18-21 Minuten, geben oder nehmen. Lassen Sie die Muffins 5 Minuten in der Muffinpfanne abkühlen und geben Sie sie dann in einen Rost, um weiter abzukühlen.,
Schlüsselwörter: Zucchinibrot