Ærter en Superfood, Fuld af Sundhedsmæssige Fordele

Mange mennesker tror, grønne ærter er bare en fattig mand er mad eller en billig restaurant side-dish, der sætter “grøn” på din tallerken. Ærter er dog virkelig små kraftcentre af ernæring, der er en velsignelse for dit helbred og hele planeten.

“Hvis du ikke kan lide ærter,er det sandsynligvis fordi du ikke har haft dem friske.Det er forskellen mellem at læse en god bog og læse resuméet på bagsiden”
― Lemony Snicket, Bør Du ikke Være i Skole?,

“Forskning til dato har vist effekt af ærter til at have en rolle i mange sundhedsmæssige fordele hos mennesker, herunder epidemiologiske, in vitro, og interventions undersøgelser. En af disse fordele inkluderer hjerte-kar-sundhed ved at kontrollere kolesterolniveauer i blodtrykket, især fra fiberindholdet., En anden fordel kunne forbedre vægt forvaltning af mæthed niveauer fra protein og fiber i ærter” ~ North Dakota State University

Læs alle fordelene, hvordan man bruger dem korrekt, og nogle nemme opskrifter. Vi starter med fordelene ved denne velsmagende velsmagende superfood.

Så, uden yderligere ado.

sundhedsmæssige fordele ved grønne ærter

1., Vægtstyring

de er lavt fedtindhold, men højt i alt andet. En kop ærter har mindre end 100 kalorier, men masser af protein, fiber og mikronæringsstoffer. Ærter er en fantastisk kilde til plantebaseret protein, som hjælper med at holde dig fuld længere.

mave & anden kræftforebyggelse

ærter indeholder store mængder af en sundhedsbeskyttende polyphenol kaldet coumestrol. En undersøgelse i Me .ico City fastslog, at du kun har brug for 2 milligram om dagen af dette phytonutrient for at forhindre mavekræft. En kop har mindst 10 milligram.,

saponinerne, der findes i grønne ærter, kan have terapeutiske virkninger mod flere forskellige typer kræftformer ifølge en 2009-gennemgang fra Canada.,

Hjælper Anti-aging, Stærkt Immunforsvar, og Høj Energi

det kommer fra de høje niveauer af anti-oxidanter, herunder:

• flavinoids: = catechin og epicatechin
• carotenoid= alfa-caroten, og beta-caroten
• phenoliske syrer = ferulic og kaffesyre
• polyfenoler = coumestrol

De er gode for immunforsvaret, da de giver c-vitamin (40 mg per 100 gram portion), som undersøgelser viser, er gavnlig for at beskytte mod forkølelse og røgrør og til at bekæmpe infektion.,

Forebyggelse af Rynker, Alzheimers, Gigt, Bronkitis, Osteoporose, og Candida

Disse kommer fra ærter stærk anti-inflammatoriske egenskaber ifølge forskning. Overskydende betændelse er også blevet knyttet til hjertesygdomme, kræft og aldring generelt.

• Pisumsaponins i og II, og pisomosides A og B er anti-inflammatorisk fytonæringsstoffer, der findes næsten udelukkende i ærter.
• C-vitamin og E-vitamin, og en god mængde antioxidant mineral zink
• omega-3 fedt i form af alfa-linolensyre (ALA).,

5. Blodsukkerregulering

en diæt med højt fiber-og proteinindhold bremser, hvor hurtigt sukker fordøjes og forbedrer blodsukkerresponsen hos mennesker med type 2-diabetes ifølge en undersøgelse.

alle kulhydrater er naturlige sukkerarter og stivelse uden hvide sukkerarter eller kemikalier at bekymre sig om.ærter kan være forbundet med en lavere risiko for at udvikle diabetes på grund af deres lave glykæmiske indeks, ifølge en gennemgang offentliggjort af American Journal of Clinical Nutrition.,

forebyggelse af hjertesygdomme

de mange antio .idanter og antiinflammatoriske forbindelser understøtter sunde blodkar. Dannelsen af plak langs vores blodkarvægge starter med kronisk, overdreven o .idativ stress og betændelse.

de generøse mængder vitamin B1 og folat, B2, B3 og B6 reducerer homocystein niveauer, som er risikofaktorer for hjertesygdomme.

grønne ærter har et højt fiberindhold, som undersøgelser har vist at sænke totalcholesterol og “dårligt” LDL-kolesterol, som ved forhøjet øger risikoen for hjertesygdomme.,ærter indeholder højt lutein, som virker som en antio .idant, der beskytter dine celler mod o .idation. Mennesker, der har højere indtag af lutein har lavere satser for åreforkalkning undersøgelser viser.

Sundt For Miljøet

• De arbejder med bakterier i jorden til at ‘løse’ kvælstof fra luften og deponere det i jorden. Dette reducerer behovet for kunstgødning, da en af hovedbestanddelene er nitrogen.,
• grønne ærter er også i stand til at vokse på minimal fugt, så de er en perfekt afgrøde i mange områder, der ikke behøver vanding eller brug af værdifulde vandforsyninger.
• efter at de er høstet, bryder den resterende plante let ned for at skabe mere organisk gødning til jorden.

8. Forhindrer forstoppelse

det høje fiberindhold i ærter forbedrer tarmens sundhed og peristaltik.

tilsætningen af ærtskrogsfiber til kosten øgede afføringsfrekvensen hos ældre beboere i en undersøgelse.,

sunde knogler

kun en kop grønne ærter indeholder 44% af dit K-Vitamin, som hjælper med at forankre calcium inde i knoglerne. Det er B-vitaminer også bidrage til at forebygge knogleskørhed.

10. Reducerer dårligt kolesterol

niacin i dem hjælper med at reducere produktionen af triglycerider og VLDL (meget lavdensitetslipoprotein, hvilket resulterer i mindre dårligt kolesterol, øget HDL (“godt”) kolesterol og lavere triglycerider. Undersøgelsesresultater indikerer, at en diæt rig på bælgfrugter reducerer total og LDL-kolesterol.

ernæring

en kop ærter har kun 134 kalorier. De er en meget god kilde til vitamin K, mangan, vitamin C, fosfor kostfiber, vitamin B1, kobber og folat. Og meget mere, Lær mere på ernæringsdata.

interessante fakta og historie

• selvom betragtes som en vegetabilsk grønne ærter virkelig er en frugt, da de indeholder frø udviklet fra en blomst.,
• grønne ærter er det umodne frø af tørrede ærter, der ofte kaldes markærter
• de tørrede er blevet spist i over 5000 år og var en hæfteklamme i middelalderen. Markerne var lette at dyrke og reddede mange fra at sulte.
• de friske grønne blev ikke populære før 16 århundrede.
• de har så høj kvalitet protein, at mange kommercielle proteinpulvere begynder at bruge det. Dette undgår de mulige bivirkninger af soja eller mejeriprodukter. Se Er Dit Proteinpulver Giftigt?
• Canada er den største producent af ærter i verden!,

“ærter forvirrede mig. Jeg kunne ikke forstå, hvorfor voksne ville tage ting, der smagte så godt rå, og derefter sætte dem i dåser og gøre dem oprørende.”
– Neil Gaiman, havet i slutningen af banen

Sådan køber og koger ærter

• de frosne beholder deres farve og struktur og næringsindhold bedre end dåse ærter, men selvfølgelig er frisk endnu bedre.,

  

• Tørre ærter (med 16 gram af protein pr kop) er næsten det dobbelte af protein indhold som grønne ærter og seks gange så meget protein indhold af sukker snap ærter.
• både dåse og frosne ærter har en betydelig mængde natrium (fra 300 til 600 milligram pr. Sørg derfor for at skylle dem godt, før du bruger dem eller endnu bedre … Dyrk din egen!,
• når du køber frosne, vil de “petite” mærker normalt være mindre stivelsesholdige og mere smagfulde. Jeg personligt altid vælge disse.
• når du køber eller bruger friske ærter, jo friskere jo bedre, da sukkerindholdet omdannes til stivelse. Køleskab dem indtil brug for at bremse denne proces.

“hvor lækker ligger ærten i bælgen.,”~ Emily Dickinson

Lækker Grøn Ært Opskrifter

Easy Peasy Grøn ærtesuppe Er Især Lækker – Denne grøn ærtesuppe er virkelig lækker, og det er en super nem suppe til at gøre. At høre mig sige, at frosne ærter smager godt er fantastisk; da jeg ikke engang kan lide at spise frosne. Men denne cremede grønne ærtsuppe er virkelig lækker, og inden for en uge havde jeg den to gange!, Hvad jeg synes er forskellen er, at dette er første gang, jeg havde økologiske frosne ærter, og jeg er sikker på, at de smager bedre. Den anden ting ved denne suppe er, at den er overraskende hård og meget fyldende.den anden meget gode ting ved denne suppe er, at den er fyldt med sunde superfoods. Hovedbestanddelen er ærter.

kinesiske grøntsager: her er min version af lækre kinesiske grøntsager, som er veganske og glutenfri. Dette er en stor skål at tjene på det kinesiske nytår eller enhver dag!, Jeg kan især godt lide den kinesiske broccoli, der hedder gai lan, som jeg får fra et kinesisk supermarked. Selvom jeg har fundet det i nogle andre supermarkeder.

ærter som sideskål: en velsmagende tilsætning med et strejf af indisk krydderi til at tilføje til ethvert måltid og simpelt også.

dampede grøntsager: vidste du, at broccoli blev udviklet i Italien og er velkendt og en af de største fødevarer mod kræft. Disse sunde grøntsager er nemme at lave.,

Let Cremet Ærter: Mange mennesker tror, grønne ærter er bare en fattig mands kød eller en billig restaurant side-dish, der sætter “grøn” på din tallerken. Ærter er dog virkelig små kraftcentre af ernæring, der er en velsignelse for dit helbred og hele planeten.

frisk hurtig ærtesuppe Opskrift: Hvad med en hurtig ærtsuppe til frokost? Ja, Dette er en meget hurtig, lækker suppe, der også er nærende. Alle ingredienserne i denne suppe er sunde., Få alle de sundhedsmæssige fordele ved denne velsmagende superfood.