fyldt med sundhedsmæssige fordele er risen en del af mange køkkener fra hele verden. <| H2>
- af: Lifestyle Desk | ne.Delhi /
- opdateret: 20. November 2019 11:04:25 am
risen er et kraftcenter med mange vigtige næringsstoffer. (Kilde: Getty/Thinkstock)
i betragtning af dets utallige sundhedsmæssige fordele er ris en hæftemad i det indiske subkontinent., Men hvis vi skulle gå ud af landet, ville vi se, at ris også fejres i mange andre asiatiske lande. Der er også mange sundere alternativer til den klassiske hvide ris — brun ris, rød ris og en bestemt ‘sort ris’.
Hvad er det?
sort ris, også kendt som den ‘forbudte ris’, har sine rødder i det gamle Kina, hvor det antages, at en sort variant af ris blev konsumeret af royalty og holdt væk fra offentligheden. Hvert sidste korn var forbeholdt eliteklassen, da det gjorde deres nyrer, mave og leverfunktion bedre., Risen tjente sig selv et ry, efterhånden, da den fælles folkemusik var forbudt at selv dyrke den.
du har opdateringer
Fra I dag er den sorte ris ikke længere forbudt. Det er fyldt med sundhedsmæssige fordele og findes i adskillige køkkener over hele verden.,
Hirse kærlighed: Prøv Himachali Siddu med Finger-Millet (Ragi)
fordele
ris har mange næringsstoffer; en fjerdedel af en kop giver protein, fedt, kulhydrater, naturlige fibre, jern og kalorier. At være rig på antio .idanter beskytter risen cellerne mod o .idativ stress forårsaget af frie radikaler. Det kan forhindre hjerte-kar-sygdomme, diabetes og endda kræft.
risen indeholder en planteforbindelse kaldet ‘anthocyaniner’, som giver den sin sort-lilla farve., Ifølge undersøgelser udført i fortiden er det anthocyaninet, der har stærke antiinflammatoriske, antio .idante og anticanceregenskaber.
sort ris indeholder også vigtige carotenoider — kaldet ‘lutein’ og ‘lutea .anthin’ — der er forbundet med øjenhygiejne. De er kendt for at beskytte nethinden ved at filtrere de skadelige blå lysbølger ud.
risen er også naturligt glutenfri, hvilket betyder glutenbivirkninger som oppustethed, mavesmerter og andre følsomheder påvirker ikke kroppen. Derudover, at være rig på protein og naturlig fiber, kan sort ris fremme vægttab.,
præparatet
du tilbereder sort ris, ligesom du tilbereder andre former for ris. Her er en video, der kan hjælpe dig:
ideelt set, når den koges i 30-35 minutter, skal risen komme ud mør med en sej tekstur. Når den er klar, kan den forbruges med enhver skål efter eget valg. Nyd dit måltid!
Indian the Indian e .press er nu på Telegram. Klik her for at tilmelde dig vores kanal (@indianexpress) og bliv opdateret med de seneste overskrifter
For alle de seneste Livsstil Nyheder, downloade Indian Express App.