Gurkemeje, også kendt som Indisk safran på grund af dens gule farve, er en af de tidligst kendte krydderier til menneskeheden, og har en lang historie af medicinsk såvel som kulinarisk anvendelse i Sydøstasien. Dette krydderi dyrkes nu over hele landet med Andhra Pradesh, Assam, Karnataka, Tamil Nadu og Vestbengalen som de bedste producenter. Gurkemeje har en varm bitter smag og en sennepsaroma., Videnskabeligt navn er Curcuma longa og fås fra de underjordiske knolde eller jordstængler. Det stammer fra Indien, og dyrkes bredt i hele tropisk Asien i nutiden, og i mindre grad i andre subtropiske og tropiske dele af verden. Krydderiet vokser behageligt i områder med temperaturer mellem 20-35 grader Celsius og varme fugtige klimaer. Den kan vokse overalt fra middel havniveau til 1500 m over havets overflade. Hvis vandet systematisk, kan det også vokse i større højder.,
da vi hovedsageligt er begrænset til vores hjemmegrænse i disse dage, vil ideen om at dyrke gurkemeje indendørs være ret produktiv – det være sig at bruge til dit eget forbrug eller tjene ekstra indkomst. voksende gurkemeje er let, så længe du konsekvent kan overvåge og vandre dit RHI .om. Det meste af vækstprocessen kan også finde sted indendørs og kræver ikke sollys. Til dyrkning af gurkemeje skal du købe nogle gurkemeje jordstængler, plante dem i mindre potter eller plantageejere og derefter overføre dem udenfor efter 6-10 måneder før høst., Den nemmeste måde at finde dem på er at søge efter frisk gurkemeje RHI .om i økologiske fødevarebutikker. Søgning online vil være et andet alternativ. Gurkemeje vokser fra RHI .omerne ligesom ingefær. Den bedste sæson at plante gurkemeje er forår eller sommer, når temperaturen begynder at holde sig over 12 C, foretrukket temperatur er 25-30 grader.
trin til indendørs gurkemeje dyrkning:
vælg en stor gryde, fordi denne krydderurt let kan overstige højden på 1 m. gryden skal være mindst 12 tommer dyb og 12-18 tommer bred, så planten kan sprede sine knolde frit., I en gryde anbefales det at plante 1 eller 2 jordstængler.
skær det store RHI .om i små stykker, og sørg for, at hver enkelt skal have mindst to eller tre knopper. Fyld en gryde med rig organisk jord, der er fugtig og godt drænet. 2 tommer (5 cm) under jordoverfladen, med knopperne vendt opad. Fortsæt med at vandre gryden grundigt.
I forbindelse med gødning krav, ved hjælp af en all-formål flydende gødning er tilrådeligt hver måned, i løbet af vækstsæsonen., Anvendelsen af gødning eller kompost er også nyttig. Beskæring anbefales ikke af eksperter, og det vil kun være tilstrækkeligt at fjerne tørrede blade fra tid til anden. Håndtering af sygdomsbekæmpelse er også let, da gurkemejeplanten ikke er tilbøjelig til nogen alvorlig sygdom eller skadedyr. Imidlertid kan røde edderkoppemider og skalaer være besværlige. I sygdomme lider planten kun af RHI .omrot og bladplet. Rot vises, når planten dyrkes i vandlidende jord. Derfor er det vigtigt at dyrke gurkemeje i godt drænet jord.,
Når man taler om jordforberedelse, skal jorden holdes fugtig i hele vækstsæsonen, og man skal sørge for at fugte løvet i tørt vejr for at øge fugtighedsniveauet omkring planten. Hvis du dyrker gurkemeje i et varmere område, skal du fortsætte med at vandre planten for at opretholde fugtig jord også om vinteren. Positionen skal være beskyttet mod vinden. Man bør dyrke gurkemeje i en godt drænet jord ellers vil plantevæksten lide.
høst:
høst er slet ikke svært., Gurkemejeplanten tager normalt omkring 8 til 10 måneder at modne, og høsten sker, når bladene bliver gule og stilken begynder at tørre op. Du skal blot grave planten helt op, inklusive rødderne og derefter skære den krævede mængde. Efter denne genplantning den resterende del igen for at få en ny plante vokser. Følgende trin er involveret, efter at RHI .omet er skåret – kog først jordstænglerne først, og fjern derefter huden fra jordstængler omhyggeligt. Placer de nakne jordstængler i en bakke og tør dem ved at udsætte for sollys., Når jordstænglerne er tørre, skal du male dem for at blive til gurkemejepulver og til sidst opbevare det hjemmelavede friske pulver i lufttætte beholdere, klar til husholdningsbrug.
Hvis planlægning for ekstra indtjening så er der et godt omfang i markedsføringen af hjemmelavet gurkemeje. Som en sikkerhedsforanstaltning mod igangværende pandemi den traditionelle viden om krydderier er en stærk immunitet bygherre, især gurkemeje har bedt antal indianere foretrækker øget forbrug af gurkemeje i de seneste måneder., På grund af adskillige tilknyttede sundhedsmæssige fordele sælges gurkemejejuice og immunitetsforøgende drikkevarer i stigende grad på hjemmemarkedet. Produkt som gurkemeje mælk er efterspurgt i disse dage. Hjemmelavet gurkemeje kan sælges i lokale / nærliggende købmandsforretninger eller grøntsagsleverandører, der har et godt salg dagligt. Et andet alternativ kan være at binde med nogle indkøbscentre eller supermarkeder og sælge produkterne.