Det er let veganer spaghetti har en fremragende veganske marinara sauce, hvidløg, skalotteløg, kapers og lidt af cashew creme. Pasta på sit fineste!
En aften efter en lang nat på arbejde, Alex piskede os op på en improviseret veganer spaghetti-middag. Rummaging rundt, han fandt nogle dåse tomatpur and og spaghetti nudler i skabet, og et par skalotteløg i spisekammeret., Grave i køleskabet, han afdækket nogle jarred kapers og nogle rester cashe.creme. Den veganske spaghetti og cremet marinara sauce, der resulterede var så god jeg holdt spørger ham, hvordan præcist gjorde du det? Selvfølgelig var hans svar, jeg aner det ikke. Han lavede mad ved intuition. Efter at have skrevet en madblog i årevis og derefter skrevet en kogebog, tager noter, mens madlavning er anden natur for os. Men denne fangede os på snigangreb. Fortsæt med at læse for historien bag denne lette veganske italienske opskrift.,
Relateret: Let Marinara Sauce
historien bag denne veganske spaghetti
Denne veganske spaghetti med cremet marinara sauce har en yderst velsmagende sauce: hvidløg, skalotteløg, og kapers alle arbejde sammen med cashew creme til at gøre så meget umami som muligt. Det er sådan.darn.god. Efter at have genindspillet det, han troede, han gjorde den skæbnesvangre aften flere gange, var Ale.i stand til at genskabe den lækre veganske spaghetti, han havde lavet på et indfald., Da vi vidste, at vi ville gøre denne ene for år senere, denne gang vi sørget for at skrive det ned!
Vi skød fotografierne sammen, og efter redigering præsenterede ale.de endelige fotos for mig til dette indlæg. Jeg kunne ikke vente med at se billederne af den cremede, trøstende veganske spaghetti, så jeg kunne huske at spise det hele igen. Bortset fra når vi kiggede på dem sammen, var der noget, der ikke var helt rigtigt. Billedet af pastaen var fladt og livløst. Noget var ikke helt fremkalde den trøstende, cremet umami oplevelse, der var den veganske spaghetti med cremet marinara., Vi kiggede begge på det og sagde, Oh.
relateret: nemme vegetariske opskrifter til begyndere/romantiske Middagsideer
et nyt perspektiv
Ale.besluttede at gå tilbage til tegnebrættet med det samme foto. Han bragte det op i Photoshop, og denne gang satte han et nyt filter på det. Det nye filter fik farverne til at skinne og bragte en varme, der manglede fra det originale billede. Derefter, i stedet for at vise hele pladen af pasta, han beskåret i, så du kunne se de smattet detaljer af saucen og de kontrasterende tangles af nudler., Denne gang, da jeg kiggede på det, billedet sagde smattet, cremet, trøstende vegansk spaghetti.
hvorfor fortæller jeg denne historie? Fordi det er som livet på en måde. Hvor mange gange ser vi på et aspekt af vores liv og siger Åh. Det var ikke helt, hvad jeg havde forventet. Der er noget, der ikke er helt rigtigt. Og det er nedslående.
men hvad nu hvis vi ligesom Ale?kunne anvende et nyt filter i vores liv? Hvad hvis vi havde et nyt filter, der forbedrede farve og lysstyrke? Og hvad nu hvis vi kunne beskære ind, hvor vi tydeligt kunne se detaljerne (og lidt af rodet!,) og indse, at hvad der er der virkelig smukt? En simpel ændring af perspektiv kan dyrke et hjerte af taknemmelighed, hvis vi lader det.
og nu, for at gå spise alle de veganske spaghetti med cremet marinara sauce. SL. det er også en fabelagtig bruges som en PI..a sauce.
Relateret: Let Middag Opskrifter til Familien
Tips til at lave vegansk spaghetti
Dette er en utrolig let vegansk opskrift på pasta! Det tager cirka 40 minutter at lave, men halvdelen af den tid er hands-off simmering tid., Her er et par ting at holde i sindet, når du foretager denne veganske spaghetti:
- Suge cashewnødder — til At skabe en super glat cashew creme, er det vigtigt at suge cashewnødder i mindst 30 minutter (hvis du har en high-powered blender), men 1 time er bedst. Hvis du skimp på iblødsætning tid, cashe .nødder vil ikke blande godt og din veganske marinara sauce vil ikke vise sig rigtigt. Hvis du har en standard blender, vil vi anbefale 1 time.
- salt vandet liberalt-for den bedste smagende veganske spaghetti skal du tilføje en sund knivspids salt til det kogende vand., Hvis du ikke gør det, vil pastaen være smagløs!
- kog saucen lav og langsom-både når du sauterer sjalottløg og hvidløg, og når du lader saucen simre på komfuret, vil du have varmen til at være ret lav. Husk: du vil tilberede grøntsagerne uden at brænde dem. Hvis de brænder, vil marinara være lidt bitter.
prøv også: hjemmelavet Spaghetti Sauce med veggie smuldrer!
denne veganske spaghetti opskrift er…
vegetarisk, vegansk, plantebaseret, mælkefri. Brug glutenfri pasta til glutenfri pasta.,
Beskrivelse
Det er let veganer spaghetti har en fremragende veganske marinara sauce, hvidløg, skalotteløg, kapers og lidt af cashew creme. Pasta på sit fineste!,>Ingredienser
- 1 opskrift Cashew Cream
- 2 store skalotteløg
- 5 mellemstore hvidløg
- 1/4 kop olivenolie
- 1 tsk tørret oregano
- 28-ounce kan tomatpure
- 3/4 tsk kosher salt
- Friskkværnet peber
- ½ kop cashew creme (fra oven)
- 2 spsk kapers, afdryppet
- 1 pund bucatini pasta
- Basilikum blade, til pynt
Instruktioner
- Gør cashew fløde (giver mulighed for en blød tid på mindst 30 minutter, eller gør det i forvejen).,
- skær sjalottløg tyndt. Hakk hvidløgene.
- opvarm olivenolie i en stor gryde over medium-lav varme. Tilføje sjalottløg, hvidløg, og oregano og forsigtigt saut,, under jævnlig omrøring, indtil de er bløde og gennemskinnelige, 3 to 5 minutes. Hæld i tomatpur., kosher salt, og friskkværnet sort peber. Bring til en boble, reducer derefter varmen og hold en lav simre i 20 minutter under omrøring lejlighedsvis. Omrøres i cashe.creme og kapers, og lad det simre i yderligere 5 minutter.
- Kog pastaen i masser af saltet vand i henhold til pakningsinstruktionerne., Brug en slidset ske eller tang til langsomt at overføre den varme pasta til tomatsausen og kaste til frakke. Serveres varmt, garneret med revne eller skiver basilikumblade, en dråbe olivenolie (påkrævet: dette er en vigtig komponent til opnåelse af den cremede, rige smag) og et ekstra knivsalt (om nødvendigt).
noter
som en sjov valgfri topping, drys med vegansk parmesanost!,
- Kategori: hovedret
- Metode: Stovetop
- Køkken: italiensk
Søgeord: Vegansk spaghetti, Nem vegetar pasta, Vegansk marinara sauce, Vegetar opskrift på pasta, Vegansk opskrift på pasta
se for let vegetar pasta opskrifter?
Der er så mange måder at lave en let vegansk pasta på., Det tager cirka 40 minutter at gøre, men Et par af vores favoritter er:
- Vegansk italiensk Pasta Salat
- Vegansk Pesto Pasta
- De Bedste Veganske Kødboller
- 5 Minutters Gnocchi med Romesco Sauce
- Grillede Grøntsager Pasta med Romesco
Søger veganske opskrifter?,
Udenfor denne veganske spaghetti med marinara sauce, her er et par af vores favorit veganske opskrifter:
- Vores Bedste Veganske Pizza
- Veganer Corn Chowder
- Masoor Dal (Indisk Røde Linser)
- Mexicanske Søde Kartofler
- Refried Bønner Tacos
- græske Nachos med Koriander Støvregn
- Herby Tomat Fladbrød med Rug Cracker Skorpe
- Sydvestlige Skål
- Karry Linser & Kokos Suppe
- Veganer Basilikum Pesto eller Veganer Cashew Pesto— tilføje det til din pasta!,
- Blomkål og Tomat Kokos Karry
Veggie Burger med Tærte, Kirsebær Salsa - Rå Falafel Buddha Skåle
Om Forfatterne
Sonja Overhiser
Kogebog Forfatter og forfatter
Sonja Overhiser er forfatter af Temmelig Simpel Madlavning, kåret som en af de bedste sunde kogebøger af 2018., Hun er vært for mad podcast små bid og grundlægger af fødevarer blog et par kokke. Udvalgt fra TODAY Sho.til Bon Appetit, Sonja søger at inspirere eventyrlystne spise for at gøre verden til et bedre sted en bid ad gangen.
Alex Overhiser
Kogebog Forfatter og fotograf
Alex Overhiser er en anerkendt fotograf og forfatter, der er baseret i Indianapolis. Han er vært for mad podcast små bid og grundlægger af opskriften hjemmeside et par kokke., Udvalgt fra TODAY Sho.til god Appetit, Ale. er forfatter til Pretty Simple Cooking, kåret som en af de bedste vegetariske kogebøger af Epicurious.