En af mine go-to middage, når jeg har brug for noget HURTIGT og nemt er hjemmelavet Tostadas lavet med hakket oksekød (eller strimlet kylling eller svinekød), refried bønner og ost. De er så friske og velsmagende og et måltid, som alle bliver begejstrede for.
er det bare mig, eller får nogen andre store trang til Me ?icansk mad? Me .icanske restauranter kan blive ramt eller gå glip af, hvorfor jeg har en tendens til at lave mine egne me .icanske opskrifter derhjemme., Når det kommer til Me .icansk ris, Chile Verde og Tres Leches kage, er der ikke en restaurant omkring, der er bedre end min hjemmelavede version :).
uanset Om du har brug for en ny middag idé, en sjov appetitvækker til et publikum, eller en simpel side parabol på en Mexicansk fest, dette tostada opskrift er så alsidig og lækker! Det er en sjov opskrift at tilpasse og lade alle lag Deres med deres foretrukne toppings.
ordet “Tostada” er spansk for “ristet” og er navnet på en me .icansk skål, der serveres på en ristet eller dybstegt majs tortilla., Den faktiske tostada (den ristede majs tortilla) er bunden af opskriften og er toppet med refried bønner, ost, kød, salat, og andre toppings. De er et populært menupunkt på enhver me !icansk restaurant, og de er så nemme at lave!
ingredienser til denne opskrift:
Tostada skaller: lav din egen (se retninger nedenfor), eller grab store-købte tostadas.Refried Beans: pinto eller sorte refried beans, eller lav mine semi-hjemmelavede refried beans ved hjælp af dåse hele bønner.,
kød: enhver type kød, du kan lide, eller resterende kød, du har til rådighed, inklusive malet oksekød taco kød, kogt strimlet kylling (rotisserie kylling fungerer godt!), strimlet oksekød, svinekød carnitas.salat: strimlet meget tyndt.avocado: moden, tyndt skåret eller hakket eller erstatte guacamole.
ost: Cotija me .icansk ost bruges traditionelt, men enhver form for finskåret ost er fint.
creme fraiche eller me .icansk crema.pico de gallo, salsa eller salsa verde.
Hot sauce: valentina eller cholula, hvis det ønskes.,
Hvordan til at Bage eller Stege din egen tostada skaller:
Bagt Tostada Skaller:
- Sprøjte majs tortillas på begge sider med olie baseret madlavning spray.
- læg tortillaerne i et enkelt lag oven på en smurt arkpande. Drys let salt på tortillaerne.
- bag dem ved 400.F i 5 minutter. Derefter vende dem over og bage dem for en yderligere 5-10 minutter, eller indtil tortillas er sprød.
stegte Tostada skaller:
- varme omkring 1/4 tomme vegetabilsk olie i en medium, dyb stegepande.,
- når olien er varm, skal du placere en majs tortilla ad gangen i olien og koge, vende halvvejs, når den er let gyldenbrun.
- læg den stegte tostada på et papirhåndklæder for at opsuge den ekstra olie.drys let med salt og lad det afkøle, før det serveres.
Butik-købt Tostada Skaller:
- Du kan finde pre-made tostada skaller (normalt stegt) på de fleste dagligvarer butik i nærheden af hvor du kan købe hårde taco skaller.
Sådan laver du en Tostada:
1. Bage eller stege majs tortillas, hvis ikke bruger butikken købt tostada skaller.
2., Cook jorden oksekød og løg. Tilsæt hakket oksekød til en stegepande over medium varme. Kog, bryde i små stykker med en træske, indtil brunet. Fjern fedt. Tilføje løg og krydderier og koge en ekstra par minutter.
3. Varm refried bønner. Tilsæt refried beans til en mikrobølgeovn sikker skål, eller en lille stegepande over medium varme. Rør i en lille scoop creme fraiche. Kog indtil varmet igennem.
4. Saml tostadas. Spred et tyndt lag refried beans over tostada shell., Top med en lille skefuld hakket oksekød, derefter salat, ost, avocado, salsa, creme fraiche og varm sauce.
5. Serveres straks.
for at komme videre: få alt klargjort og opbevaret separat i køleskabet. Når du er klar til at spise, skal du varme kødet og bønnerne op igen og samle tostadaerne.
For en ægte Mexicansk Fest overveje at gøre:
- Pico de gallo
- Tres Leches Kage
- Horchata
- Fresas con Crema
FØLG MIG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM og PINTEREST for flere gode opskrifter!,
Let Mexicanske Tostada
Instructions
-
Bake or Fry the corn tortillas, if not using store bought tostada shells.,
-
tilsæt hakket oksekød til en stegepande over medium varme. Kog, bryde i små stykker med en træske, indtil brunet. Fjern fedt.
-
tilsæt løg og krydderier og kog yderligere et par minutter.
-
Tilføj refried bønner til en mikrobølgeovn safe skål, eller en lille stegepande over medium varme. Rør i en lille scoop creme fraiche. Kog indtil varmet igennem.,
-
Samle tostadas: Spred et tyndt lag af refried bønner over tostada shell. Top med en lille skefuld hakket oksekød, derefter salat, ost, avocado, salsa, creme fraiche og varm sauce.
-
serveres straks.
noter
Nutrition
This post may contain affiliate links!