dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Læs venligst min afsløring.
- Pinterest5888
- Facebook11
- Yummly40
Den nemmeste og mest lækre Tiramisu opskrift!, Denne autentiske italienske dessert er rig og cremet, men lige så let som luft lavet med kaffe dunked Savoiardi (ladyfingers), en glat og cremet mascarpone fyldning og støvet med kakaopulver for at afslutte det. Perfekt til enhver lejlighed!
Når det kommer til italienske desserter, du kan bare ikke slå en god Sød! Det er hænderne ned en af mine yndlings desserter nogensinde, og jeg keder mig aldrig af det!,
Espresso gennemblødt Savoiardi fingre, let, glat og cremet mascarpone og alle toppet med en let støvning af kakaopulver. Det er rig og overbærende, men så let og luftigt, at der altid er plads til en skive (eller to).
Hvad gør en autentisk Tiramisu?
Så Hvordan laver du en autentisk tiramisu? Ingredienserne og metoden er nøglen!kontroversielt laves en traditionel opskrift med rå æg, ikke hærdet æg og bestemt ikke med flødeskum., Traditionelt er der heller ingen alkohol involveret, selvom det er en moderne tilføjelse, som jeg absolut elsker og altid tilføjer, Når jeg laver det.
Der er mange opskrifter, der involverer rå æg fra chokolademousse til hjemmelavet mayonnaise, så det er ikke en usædvanlig ingrediens, du skal bare sørge for at bruge fritgående æg af god kvalitet og sørge for, at de er så friske som muligt.,
Jeg har lavet og spist tiramisu utallige gange og har aldrig haft problemer, men hvis du har bekymringer eller har brug for at undgå rå æg, fordi du er gravid, foreslår jeg at temperere æggeblommer og sukker i en skål over en gryde med simmerende vand og bytte æggehviderne til flødeskum.
Ingredienser – hvad du har brug for
for At gøre denne dessert, du har brug for; Savoiardi ladyfingers, æg (blommer og hvide skilt), mascarpone ost, hvidt sukker, stærk kaffe, kakao pulver, mørk chokolade og kaffe likør (valgfrit).
se billedet nedenfor, der viser alle de ingredienser, du har brug for!,
Hvordan at gøre den bedste Tiramisu – trin for trin
Først skal du nødt til at opdele æggeblommer og æggehvider i to separate skåle og tilsæt 3 tbsps af sukker til hver. Pisk æggehviderne, indtil de er stive og blanke (Fotos 1 & 2).
fortsæt derefter med æggeblommerne og pisk dem med en elektrisk visp, indtil de er bleg og tykke (fotos 3 & 4).,
Næste, tilsæt mascarpone og pisk igen, indtil glat og cremet (fotos 5 & 6).
tilføj derefter en tredjedel af de piskede æggehvider til mascarpone-blandingen og fold den forsigtigt ind, som du ville gøre med en kagedej. Fortsæt med de resterende hvide en tredjedel ad gangen, indtil den er helt indarbejdet (billeder 7 & 8).,
Bland espresso og kaffe likør i en flad skål og dyp i Savoiardi ladyfingers i 1-2 sekunder på hver side og line dem på bunden af det fad i et jævnt lag (billeder 9 & 10).
Næste, tilsæt halvdelen af mascarpone-blandingen over ladyfingers og spredes ud i et jævnt lag, top med nogle revet mørk chokolade (fotos 11 & 12).,
Gentag med endnu et lag vædet ladyfingers og mascarpone som anvist ovenfor. Til sidst støv med kakaopulver og afkøl i køleskabet i cirka 6-8 timer (fotos 13-16).
Ofte stillede spørgsmål om Toptips og opskrift
- piskning af æggene – sørg for, at du ikke får æggeblomme i æggehviderne, før du slår dem. Hvis du gør de vil kollapse og vil ikke blive stive toppe og blank som du har brug for dem.,
- likør-bortset fra kaffelikør kan du bruge amaretto, mørk rom, marsala, brandy eller Frangelico.
- Savoiardi – det er virkelig vigtigt at bruge italienske Savoiardi cookies, Pavensini er en anden god mulighed eller ladyfingers, men sørg for at de er sprød i konsistensen, og ikke blød.
- Topping-kakaopulveret bliver mørkere, når det suger ned i mascarpone-blandingen i køleskabet, du kan tilføje en ekstra dryss lige før servering, hvis du foretrækker det.
- lad det hvile-lad Tiramisu stå i køleskabet i mindst 6 timer, natten over er endnu bedre., Dette giver Savoiardi eller ladyfingers en chance for at blødgøre og opsuge smagene og giver hele desserten en chance for at udvikle sig og blive ekstra lækker.
- størrelse på skålen brugt – jeg brugte en 8 10 10 tommer skål til at lave denne Tiramisu, du har muligvis brug for mere eller mindre ladyfingers i henhold til din skålstørrelse.
absolut, traditionelt Tiramisu er lavet uden alkohol, så hvis du lader det være ude, vil det stadig være helt lækkert!
det vil holde godt dækket og opbevares i køleskabet i 2-3 dage.
Mere lækre italienske desserter, du kan lide
- Jordbær Tiramisu med Hvid Chokolade
- Sød Ice cream
- Chokolade Panna Cotta
- Chokolade Salami (Salame di Cioccolato)
- italiensk Crostata (Jam Tærte)
Hvis du har prøvet denne Tiramisu opskrift eller enhver anden opskrift på bloggen, så glem ikke at bedømme opskrift og lad mig vide hvordan du fik den i kommentarerne nedenfor, jeg elsker at høre fra dig!, Facebook, Instagram og PINTEREST kan du også følge med mig for at se mere lækker mad og hvad jeg får op til.
denne opskrift blev først sendt den 13.April 2018, men er siden blevet opdateret med bedre fotos og mere nyttige tip.
Gem RecipeSaved!,
Udskriv Pin-kode
Tiramisu – Autentisk Opskrift!
▢ 1 cup strong brewed coffee (230ml)
Instructions
-
First, you need to divide the egg yolk and egg whites in two separate bowls and add 3 tbsps of sugar to each., Pisk æggehviderne, indtil de er stive og blanke.
-
fortsæt derefter til æggeblommerne og pisk dem med en elektrisk visp, indtil de er bleg og tykke.
-
tilsæt mascarponen og bland den sammen, indtil den er glat og cremet.
-
tilføj derefter en tredjedel af de piskede æggehvider til mascarpone-blandingen og fold den forsigtigt ind, som du ville gøre med en kagedej. Fortsæt med de resterende hvide en tredjedel ad gangen, indtil den er afsluttet indarbejdet.,
-
Bland espresso og 4 spsk kaffe likør i en flad skål og dyp i lady fingers (savoiardi kiks). Du vil dyppe dem hurtigt i væsken (omkring 2-3 sekunder), mens du drejer for at suge hver side.
-
læg ladyfingrene i et glas eller keramisk fad, indtil du har et jævnt lag. Du kan bremse nogle kiks, så de passer til din skål .
-
derefter tilsættes halvdelen af mascarpone-blandingen over kiksene og spredes ud i et jævnt lag, top med lidt revet mørk chokolade.,
-
fortsæt med et andet lag ladyfingers og mascarpone som beskrevet ovenfor. Til sidst støv med kakaopulver og afkøl i køleskabet i cirka 6-8 timer.
noter
- piskning af æggene – sørg for, at du ikke får æggeblomme i æggehviderne, før du slår dem. Hvis du gør de vil kollapse og vil ikke blive stive toppe og blank som du har brug for dem.
- likør-bortset fra kaffelikør kan du bruge amaretto, mørk rom, marsala, brandy eller Frangelico.,
- Savoiardi – det er virkelig vigtigt at bruge italienske Savoiardi cookies, Pavensini er en anden god mulighed eller ladyfingers, men sørg for at de er sprød i konsistensen, og ikke blød.
- Topping-kakaopulveret bliver mørkere, når det suger ned i mascarpone-blandingen i køleskabet, du kan tilføje en ekstra dryss lige før servering, hvis du foretrækker det.
- lad det hvile-lad Tiramisu stå i køleskabet i mindst 6 timer, natten over er endnu bedre., Dette giver Savoiardi eller ladyfingers en chance for at blødgøre og opsuge smagene og giver hele desserten en chance for at udvikle sig og blive ekstra lækker.
- størrelse på skålen brugt – jeg brugte en 8 10 10 tommer skål til at lave denne Tiramisu, du har muligvis brug for mere eller mindre ladyfingers i henhold til din skålstørrelse.
- Opbevaring-Opbevares godt i køleskabet i 2-3 dage.,