Sådan opvarmes kartoffelmos

Ja, Det er muligt at genopvarme dine kartoffelmos og få dem til at smage så godt som de gjorde natten før. Her er hvordan.

jeg tror, jeg roligt kan sige, at kartoffelmos er min livret. Jeg vil spise dem hvor som helst, når som helst, til ethvert måltid. Selv en skefuld, kold, fra køleskabet.,

men der er tidspunkter i alles liv, når vi står over for det skræmmende udsigt til at genopvarme kartoffelmos. Og at føle sig som dette er en uoverstigelig opgave er ikke helt forkert. De fleste genopvarmede kartoffelmos besidder ingen af de originale smag og kvaliteter, der gør dem så tiltalende, når de er frisk kogte. En del af dette er mangel på fugt. Og en del er simpelthen, at der ikke er nogen steder at skjule med kartoffelmos. En masse genopvarmede fødevarer smager ikke så godt som originalen, men der er andre smagsoplevelser involveret, så nogle af de “genopvarmede” smag er skjult., Men i kartoffelmos er alt hvad du har, virkelig bare den vidunderlige smag og tekstur af kartofler og mejeri.,

RELATERET: 30 Ultra-Trøstende Mosede Kartoffel Opskrifter

jeg har dog opdaget, at der er et par måder til at opvarme spuds, der vil gøre dig så lykkelig, som du var, da de var frisk mos.

den første er et gammelt trick af min mors., Og jeg tror, hvis du er fra Midtvesten, vil dette være velkendt. Hver gang hun fik til opgave at bringe kartoffelmos til en middag, hun ville, som hun sagde, “ja.them dem op.”Dette betød at tilføje creme fraiche og flødeost til dem. Jeg synes, det er alt det ekstra fedt og mejeri, der gjorde det muligt for dem at genopvarme perfekt. En genopvarmet, kartoffelmos fyldt med disse bonusingredienser er lyse, rige, tangy og smager næsten nøjagtigt det samme som når de først blev lavet.

men hvad nu hvis du bare vil have perfekte klassiske kartoffelmos…ikke “ja??y” dem? Så er du heldig., Her er nogle metoder, der virkelig fungerer.

Dobbeltkedlemetoden

Du kan improvisere en dobbeltkedel med en varmesikker skål oven på en gryde med simmerende vand. Læg dine kolde kartoffelmos i skålen og varm omrøring ofte, og tilsæt fornuftige mængder mælk (eller fløde!) og smør. Pisk dem ikke konstant, da det vil resultere i en limet tekstur. (Ikke så gluey som at bruge en foodprocessor sikkert, men bare rør om, når det er nødvendigt).,

Ovnmetoden

Du kan også tilføje lidt mælk eller fløde til din kolde mos, placere dem i en smurt ovnsikker beholder, dække med folie og varme i en 325 graders ovn. Jeg tjekker ofte, rør lejlighedsvis og tilsæt mere mejeri efter behov, men denne genopvarmningsmetode skal tage cirka 30 minutter i alt, give eller tage.

Mikrobølgemetoden

og nu har jeg en kættersk metode at tilbyde. Men dette gælder kun, hvis du genopvarmer en lille mængde… siger for en til tre personer. Læg kartoflerne i en mikrobølgesikker skål med lidt ekstra mejeri., Placer en plade på toppen, og mikrobølgeovn i 15-sekunders byger, omrøring i mellem. Jeg ved, at dette lyder vanvittigt, men hvis du virkelig laver korte bursts, med kun en lille mængde, fungerer det som en charme.

RELATERET: Sådan fryses og optøes kartoffelmos

Make-Ahead—metoden

denne sidste metode er teknisk set ikke genopvarmning-men hvis du leder efter en måde at fremstille dine kartoffelmos på forhånd, er dette et godt trick. Du kan lave mad, ris og køle kartoflerne dagen før., Og når du er klar til at servere, skal du bare lægge dem i en gryde over svag varme og tilsæt varm mælk/fløde/smeltet smør. Voila, friske kartoffelmos.selvfølgelig vil en af disse metoder ovenfor give dig kartoffelmos, der virkelig smager som om de er frisklavede uden nogen sidste øjebliks rush. Så husk dem næste gang du bliver bedt om at bringe kartoffelmos.

gå ikke glip af vores Bedst bedømte opskrifter

få det bedste af MyRecipes i din indbakke.