Sådan laver du Hjemmelavet Aioli

dette indlæg kan indeholde tilknyttede links, som ikke ændrer din pris, men vil dele nogle provision.

Lær hvordan man laver hjemmelavet aioli med variationer, der helt sikkert giver en utrolig smag til dine yndlingssandichesich eller burgere, er perfekte til at dyppe fries, kyllingebud og kødboller og kan endda bruges til at marinere kød før du griller!

Hvis jeg er helt ærlig, føler jeg mig som sådan en gourmet-når jeg bestiller noget fra en menu, der har aioli på det., Det er Fjollet, Jeg ved, når aioli i virkeligheden er stort set bare et fancy navn på, hvad der i det væsentlige bare er aromatiseret mayonnaise, fortyndet lidt med lidt syre som citronsaft og med friske urter eller krydderier omrørt.

Hvis du kigger op aioli opskrifter online, vil du finde masser af opskrifter, der dybest set fortæller dig at gøre netop det – rør i et par ekstra ingredienser til en kop mayo og kald det godt.

men tro mig, hjemmelavet aioli lavet fra bunden er så, så meget bedre., Det er en af de ting, hvor du virkelig kan smage ingrediensernes friskhed og kvalitet, og det kommer bogstaveligt talt sammen på få minutter.

jeg har medtaget et par af mine favorit aioli variationer nedenfor, snarere end post hvad der er det væsentlige den samme opskrift igen og igen på bloggen, men du kan virkelig tilføje hvad mix-ins du kan lide at lave dine egne unikke aioli.

mine favoritter har tendens til at være garlicky sorten, men du behøver ikke at inkludere hvidløg overhovedet, hvis det ikke er din ting.,

aioli variationer jeg vedlagt er:

• Ristede Hvidløg (bruger denne tutorial til, hvordan man kan stege en hel hoved af hvidløg)
• Hvidløg & E
• Sydvest Chipotle
• Rosmarin Hvidløg (afbilledet på billederne i dette indlæg)
• Basilikum Hvidløg
• Soltørret Tomat & Basilikum
• Koriander Kalk
• Cajun

Andre mulige mix-ins ville være garam masala, frisk dild eller timian, jalapeno, avocado, sriracha, cranberry sauce med appelsinskal, osv. Himlen er stort set grænsen!,

Vi kan lide at sætte aioli på sandwiches eller burgere ligesom rosmarin hvidløg aioli på en salat-wrap burger med karamelliseret løg i billedet nedenfor.

det er utroligt på grillede eller pan-seared kyllingebryst. Eller du kan lave en tranebær eller soltørret tomat & basilikum aioli til at sprede sig på en kalkun sandwich (en af Paulus ‘ favorit ting).

det er også vidunderligt som en dipping sauce til fries (som disse ovnstegt Grill Kartoffelkiler eller hjemmelavede pommes frites!) eller kylling bud eller kødboller.,

Du kan endda bruge den som marinade til kød, før du griller. Det er så alsidigt!

jeg har lavet aioli med både en Vitamix blender og food processor (affiliate link), og det kom fint begge veje, selvom jeg tror, at foodprocessor (affiliate link) var en lidt lettere.

Jeg har også hørt gode ting om at bruge nedsænkningsblendere til at lave aioli, men jeg ejer ikke en, så jeg har aldrig prøvet den metode.,Aioli

• 2 spsk koriander, hakket
• 1 spsk limesaft
• 1 fed hvidløg, knust & hakket

Cajun Aioli

• 1/2 tsk Dijon sennep
• 3 fed hvidløg, knust & hakket
• 1 spsk Herbs de Provence
• 1 tsk cajun krydderi
• Citronskal af 1 citron
• Saft af 1/2 citron

Vejledning

1. Kombinere æggeblommer, tør sennep, salt og citronsaft i en foodprocessor eller blender og proces for 20 sekunder.,
2. når foodprocessoren eller blenderen kører, dryppes olien meget langsomt i en tynd strøm. Det skal tage cirka 2 minutter at hælde det hele i, hvis du går langsomt nok, så tag din tid.
3. tilsæt de resterende urter eller krydderier eller andre ingredienser til den aioli-variation, du ønsker, og behandl yderligere 20-30 sekunder for at inkorporere fuldstændigt. Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til to uger.,