- Del
- Pin-kode
Hvad er Spejl Glasur Kage?
spejl kage glasur er en skinnende kage lavet ved at hælde en lækker chokolade sukker glasur, der har gelatine i det over en frossen kage, kaldet en entremet (oooh så Fransk)., Du kan bruge en række farver og formede forme til at fremstille den frosne kage for at få den superreflekterende overflade, hvilket er, hvordan kagen fik sit navn
disse kager startede virkelig som en trend i 2017, men de ser ud som om de er her for at blive. En af de mest populære skabere af spejlglasurkagen er instagrammer @olganoskovaa fra Moskva Rusland. Hendes kager er så sjove at se, vi bliver aldrig trætte af dem!
Hvad er spejlglasur lavet af?,
spejl glasur er lavet af sødet kondenseret mælk, lidt chokolade, vand og gelatine og nogle gange aromaer og farver. Spejlglasur sæt på grund af gelatinen, men ikke hårdt. Det er temmelig klæbrig ting.
spejlglasur har en god smag. Det er sødt, men ikke for sødt, og smagene smelter godt sammen med kagen og fyldene. Det ser måske lidt underligt ud at lægge gelatine på kagen, men det smager lækkert!
let Spejlglasuropskrift
Heldig for os er let spejlglasuropskrift ikke engang så svært at lave., Som de fleste ting relateret til bagning, det tager et par specifikke ting at være fuldt succesfuld i din søgen efter spejlglasur a .esomeness.
- Brug en høj kvalitet i hvid chokolade med mere end 30% kakaosmør for de bedste resultater
- sørg for, at du belaste din glasur, når du gør det så, at du ikke har nogen klumper ødelægge finish
- Hæld din glasur på præcis 90 grader F. For varmt, og det vil køre fra din kage., Sørg for, at din entremet er frosset og frisk ud af fryseren, så den hurtigt sætter gelatinen og chokoladen i glasuren
- sørg for, at du lægger din kage oven på en kagepande eller et glas, så glasuren let kan dryppe af.
farvet Spejlglasuropskrift
for at tilføje farver til din glasur skal du blot starte med at lave den hvide glasur. Opdel glasuret i et par skåle og farve dem med regelmæssig madfarve., Nogle mennesker kan lide at sætte disse farver sammen i en stor skål eller kande og hæld derefter hurtigt over den frosne kage, eller de foretrækker at hælde farverne individuelt og lag dem op.
Jeg brugte en kombination af mørkeblå, turkis og hvid til at lave denne spejlglasurkage. Du kan endda lære at lave din egen ocean waveave mirror glaazee cake komplet med seje metalliske effekter!
sjovt lille tip, hvis du tilføjer noget metallisk guldstøv til noget everclear eller anden kornalkohol og drypper det over spejlglasuren, giver det nogle seje effekter!, Brug dog ikke for meget, eller det vil spise væk ved din glasur.
spejl kage Gala !y
at lave en galakse kage er super sjovt! Til dette foretrækker jeg at bruge en mørk chokolade spejlglasuropskrift og tilføje lidt sort madfarve for at gøre det dejligt og mørkt. Så lag op nogle hvide, pink, lilla, blå eller nogen farver, du ønsker virkelig! Top med nogle spiselige drys eller glitter for et ekstra out-of-denne verden look!
Gala !y mirror glaazee kager kan være rigtig sjovt og nemt! Min datter Avalon hjalp mig med at gøre denne i en nylig fB live., Jeg elsker bare, hvordan hun for nylig har vist mere interesse for at hjælpe mig med at bage, især når det er tid til at slikke skålen.
spejlglasur mousse kage opskrift
Så Hvordan laver du faktisk en af disse smukke, skinnende kager?
Start med at lave en mousse. Mousse er teknisk set enhver form for vanille (eller budding, hvis du er fra USA), der er lettet af flødeskum. Du kan lave din egen, eller hvis du er ligesom mig, du bare bruge den boksede mi..
skift af smagene på din mousse kan være stort set alt!, Du kan endda starte med vanille og tilføje i frugtpurreeser for at give den en anden smag som citron eller passionfrugt! oohhh fancy.
hvordan man laver et spejl glasur kage
Jeg havde en stor tid at gøre denne Valentinsdag tema spejl glasur kage hjerte med min datter og hun virkelig nød at spise det. Du ser, dens winin / winin på den måde. Jeg får en lækker godbid, men jeg behøver ikke at føle mig skyldig i at spise det hele selv.
Jeg kogte op et parti chokolade vanille budding og foldet i nogle flødeskum. 1/4 væske piskes derefter op til en fast top., Fold indtil kombineret og glat.
Fyld din form med cirka 1/3 af moussen. Lag nogle jordbær eller frugtpur.. Mere flødeskum, derefter din kage (jeg anbefaler vores lækre vaniljekageopskrift). Forsegl med et andet lag fløde og frys derefter!
Jeg elsker hvordan denne smukke kage ser ud på toppen af smeltet is og omgivet af friske bær. Absolut den perfekte Valentinsdag dessert, som du nemt kan lave på egen hånd.
min glatte spejlglasur kageform er perfekt til at skabe en super skinnende overflade til kagen!, Glem ikke at trimme drypperne efter dine glasursæt for en dejlig ren finish.
endnu et tip, når du glaserer din kage, skal du sætte den i køleskabet i et par timer for at blødgøre. Ingen kan lide at spise stenhård kage! Denne kage vil holde op til 24 timer, men efter det, vil det begynde at miste det skinne.
chokolademousse kage med spejlglasur
chokolademousse kager er ikke den eneste måde at bruge spejlglasur på. Du kan også bruge almindelig kage Iset i almindelig gammel smørcreme til at lave en spejlglasurkage med frosting., Sørg for, at det virkelig er virkelig glat og frosset i mindst en time, før du lægger den glasur over toppen.
Når du har lagt glasuret på, lad kagen afkøle i køleskabet, indtil du er klar til at skære i den.
køkkenværktøjer til at lave en spejlglasurkage
dette indlæg kan indeholde tilknyttede links. Læs min oplysningspolitik
køkkentermometer – vigtigt værktøj til at sikre, at din spejlglasur ikke er for varm eller kold, når du hælder. Også fantastisk til brug, når du bruger chokolade!
spejl glasur skimmel (glat hjerte) – den klassiske spejl glasur skimmel!, Perfekt størrelse til at lave en velsmagende godbid til to.
Spejlglasurform (geometrisk) – denne form er lidt større end det glatte hjerte og har en kølig geometrisk finish. Great for små sammenkomster som brude brusere eller fødselsdage!
Filter (chinois) – super fin si for at komme ud irriterende klumper og bump i dit spejl, glasur, så du har en super glidende, super shiny finish på alle dine kager!
Spejl Kage Glasur Opskrift
Ingredients
Ingredients
- ▢ 10 oz (297.,67 g) Granulated Sugar
- ▢ 7 oz (200 g) Sweetened Condensed Milk
- ▢ 5 oz (141.75 g) Water
- ▢ 4 tsp (14 g) Gelatin Powder
- ▢ 2.,5 oz (71 g) Vand
- ▢ 7 oz (200 g), Hvid Chokolade (af høj kvalitet for de bedste resultater såsom Valrhona)
- ▢ 2 Hvide dråber Mad Farve
Vejledning
Vejledning
-
Tilføj sukker og første mængde vand til en mellemlang-størrelse gryde og varme over medium-lav varme, under jævnlig omrøring.,
-
hæld den anden mængde vand i den pulveriserede gelatine og bland med en ske. Lad være med at absorbere fuldt ud i 15 minutter.
-
Kombinere hvid chokolade og sødet kondenseret mælk i stor varme beholder
-
, Når sukker og vand blandingen begynder at simre (ikke koge), fjern fra varmen og tilsæt den blomstrede gelatine. Rør, indtil gelatinen er opløst.,
-
Hæld den varme væske på toppen af chokolade, chips og sødet kondenseret mælk og lad det sidde i 5 minutter til at smelte.
-
brug en piskeris eller nedsænkningsblender til at røre glasuren, indtil chokoladen er helt smeltet.
-
tilsæt gelens madfarve og rør, indtil den er godt blandet. Før glasuret gennem en fin sil for at fjerne eventuelle klumper. Lad glasuret afkøles.,
-
, Når glasuren er afkølet til 90 grader F / 32º C, hæld det over den frosne kage, som ligger på toppen af en kop, der sidder på en bakke eller tallerken med en kant til at fange den drypper.
-
Forlade glasur for at indstille til 5 minutter, før du bruger en varm kniv til at fjerne den drypper.
-
Nyd din kage med det samme eller opbevares i køleskab indtil servering., Husk, at glasur mister sin glans efter 24 timer, så hvis du laver dette til en klient, skal du sørge for at hælde samme dag som levering.
Ernæring
