sorte krydderier

Sådan laver du sorte krydderier! Denne hjemmelavede krydderiblanding er alsidig, let at fremstille og tilføjer autentisk Cajun-stil smag.

Ønsker at tjene sorte fisk eller rejer med hjemmelavet krydderier blanding? Prøv denne sorte krydderier! Wowo!, er dette fuld af smag! Denne Cajun-stil krydderiblanding har salte, krydrede og aromatiske krydderier for at give den mest uimodståelige smag., Paprika, løg, hvidløg og timian blandes med et strejf af krydderier og nelliker…og det afsluttes selvfølgelig med lidt varme! Denne blanding er let at fremstille og holder op til 1 år til alle dine sværningsbehov. (Vil du have en spicier version? Prøv Cajun Krydderier.)

Hvad er blackening?

Blackening er en stil til madlavning af fisk, kød og fjerkræ i en støbejernspande med krydderier, indtil ydersiden er sprød og sort. Det er en Cajun stil teknik, der blev populariseret af en berømthed kok: Paul Prudhomme af Louisiana., Han skabte en opskrift på sorte rødfisk i denne 1980s kogebog, der tog verden med storm. Siden da er tusinder af Cajun-og kreolske kokke blevet påvirket af hans madlavningsstil.

hvordan man laver sorte krydderier

hver kok bruger deres egen blanding til sorte krydderier, så der er ingen officiel definition. De fleste opskrifter har krydderier, der er velkendte for Cajun-køkkenet: paprika, hvidløg, løg, oregano, timian og selvfølgelig cayenne til varmen! I denne blanding er der en unik ingredienser til at bringe nuance til smagen., For at gøre sværtede krydderier, du vil bare nødt til at blande følgende ingredienser i en skål:

• Røget paprika eller sød paprika
• Løg pulver
• Hvidløg pulver
• Oregano
• Selleri frø
• Allehånde
• Fed
• Cayenne
• Salt og sort peber

Er sværtet krydderier krydret?

denne sorte krydderier er moderat krydret, med et strejf af varme fra både cayenne og sort peber., Hvis du vil have en rigtig krydret blanding, skal du gå til vores Cajun krydderier.

krydderier og nelliker giver en unik nuance

krydderier og nelliker er ikke i hver sorte krydderopskrift. De er ikke i Chef Paul Prudhomme ‘ s originale sorte rødfiskopskrift, men de tilføjer en utrolig nuance i smag.

Hvis du nogensinde har haft kanel i chili eller en marokkansk gryderet, ved du, at et antydning af traditionelt søde krydderier til salte retter tilføjer en unikhed, der gør smagen uimodståelig. Dette trick bruges også i jamaicansk stil jerk krydderier., Du kan udelade dem, hvis du ikke har dem til rådighed, men det er værd at prøve den spændende smag.

Sværtede krydderier vs Cajun krydderier

Hvis du er i Cajun mad, du måske spørge sig selv: hvad er forskellen mellem sorte krydderier og Cajun krydderier? Begge er meget ens, og der er ingen” officiel ” definition af enten. Den største forskel er varmeniveauet. Cajun krydderier er meget krydret, og sværtede krydderier er moderat krydret. Bortset fra det deler de to meget lignende ingredienser.,

i vores opskrifter til Cajun og sorte krydderier er Cajun krydderierne meget krydret. Den sorte krydderier har krydderier og nelliker, og også lidt sukker.

Hvad er røget paprika?

brug røget paprika, hvis du kan finde det til denne opskrift! Det er en spansk version af paprika, der tilføjer en røget smag. Det består af tørrede pimiento peberfrugter, der er røget over en brand, så jorden. Du kan finde røget paprika i krydderigangen i de fleste købmandsforretninger. Du kan også købe det online her.,

Bemærk, at røget paprika kan mærkes som en af følgende: pimentónn, spansk røget paprika eller sød røget paprika. Og hvis du tror, du måske ikke bruger en krukke…tænk igen! Vi har fået mange røget Paprika opskrifter at vælge imellem (det er en af vores foretrukne krydderier herovre).

hvor længe skal du opbevare hjemmelavet sværtet krydderi

Du kan opbevare din hjemmelavede sorte krydderiblanding i en lufttæt beholder i 6 måneder til 1 år., Selvfølgelig er det bedst, når det er det friskeste. Krydderier varer generelt på et køligt, tørt sted i 8 måneder til 1 år. Du kan bruge denne krydderiblanding til at tilføje nyt liv til krydderier, som du har haft i et stykke tid.

måder at bruge sorte krydderier

sorte krydderier bruges oftest med skaldyr, men du kan også bruge det til kød eller fjerkræ. Her er nogle ideer:

1. rejer: drys det på grillet rejer eller sauteret rejer, det er over-the-top godt.
2. laks: Føj den til bagt laks eller Cedertræplankelaks for stor smag.,
3. fisk: prøv tilapia eller havkat med denne sorte Fiskeopskrift.
4. grøntsager: prøv med nogen af vores grillede grøntsager eller ristede grøntsager, især grillede svampe, broccoli eller peberfrugter.
5. majs på cob: prøv det på perfekt grillet majs eller ovnstegt majs.
6. stegte kartofler: det ville være fantastisk på disse stegte kartofler.

denne sorte krydderopskrift er …

vegetarisk, glutenfri, vegansk, plantebaseret, mælkefri, naturligt sød, raffineret sukkerfri, lav carb og keto.,

Print

Flere krydderier blander

Gør DIY krydderier blander sig i hjemmet er så nemt! De smager utroligt-meget bedre end storebought-og er sjove gaver, også., Krydderier Middelhavsområdet: græske Krydderier, italienske Krydderier, Ukrudt af Provence Cajun: Cajun Krydderier

Abonner gratis ugentlige opskrifter & mere!,