- Yummly
Keto Oksekød gryderet er en klassisk Amerikansk middag, der er kendt for at være betryggende og super solid. Med de rigtige ingredienser kan du lave en keto-venlig oksekødspot, der er tyk, fuld af smag og lav i kulhydrater. Gør det ind på din komfur i en hollandsk ovn eller en crockpot til et let keto, sundt måltid, der vil fylde din mave og varme din sjæl.,
hvordan man laver keto oksekød gryderet
oksekød gryderet…ahhh…sandsynligvis det mest trøstende måltid i verden. Da jeg tænkte på at lave en Keto/lo!Carb Beef gryderet, var jeg ikke sikker på, hvordan det ville vise sig eller endda hvilke grøntsager jeg skulle bruge! Jeg tænkte, Hvordan skal jeg lave en lækker sund oksekødspot uden kartofler og gulerødder? (da de er for høje i kulhydrater). Jeg tøvede med at bruge radiser som først, men kombinationen af radiser, tomater, selleri, svampe og løg vil hurtigt få dig til at glemme disse kartofler og gulerødder! Stol på mig., De gør denne enkle keto oksekød gryderet smag ligesom den gammeldags oksekød gryderet vores forældre ville gøre tilbage i de gode ole dage!
par Denne lave carb oksekød gryderet med mine Keto Cheddar kiks, og jeg kan garantere, at du vil gå tilbage i sekunder.
Keto oksekød gryderet ingredienser:
- oksekød gryderet kød – enhver oksekød ville arbejde, men nogle er bedre end andre. Se mine gryderet kød tips nedenfor.
- løg, hvidløg, selleri ribben, svampe, radiser– disse er de lave carb grøntsager, der vil blive brugt til at gøre din oksekød gryderet super hjertelig og sund.,
- oksekød bouillon-Kig efter den lave natrium slags, så du kan styre saltet selv.
- dåse terninger tomater og tomatpur. – dåse tomater tilføjer perfekt terninger tomater med deres saft. Tomatpasta er super koncentreret, så det tilføjer masser af ekstra tomatsmag uden den tilsatte væske.
- Wororcestershire sauce og Braggs flydende Aminos– det er det, der tilføjer den umami-smag, der går langt.
- xanthangummi-dette er et lavt kulhydratfortykningsmiddel, jeg bruger til at tykke gryderet pænt.,
trin til fremstilling af denne keto-oksekødspot:
Trin 1: Skær dit gryderet kød i små bidder og sear dem i en stegepande eller hollandsk ovn, indtil de bliver pænt brunede. Tilsæt ikke alt gryderet kød på ATN gang, men sear i batches i stedet, ellers sænkes temperaturen på den hollandske ovn, og den bliver heller ikke brun.
Trin 2: Tilsæt det hakkede selleri, løg og hvidløg i den samme gryde og sauter i 3-4 minutter over medium varme. Sauteing veggies hjælp til at indgyde smag.,
Trin 3: Tilsæt derefter smøret i din gryde, efterfulgt af svampe, og kog i 4-6 minutter til.
Trin 4: Tilsæt radiserne, og fortsæt med at koge i 4 minutter. Dette trin hjælper med at infuse radiserne med smag.
Trin 5: rør tomatpastaen ind, indtil den kombineres, og nedbryd derefter gryden ved at tilsætte.kop oksekød bouillon, skrabe de brunede bits fra bunden af gryden., Tilsæt resten af oksekødsbuljong, dåse tomater, sauceorcestershire sauce, Braggs Aminos, rødvinseddike, peber, persille og laurbærblade, og kog derefter op. Rør gryderet kød ind, og lad det simre på medium varme med låget på i 30 minutter. Fjern låget fra gryden, og lad det simre i 30 minutter, så væsken begynder at reducere.
Trin 6: Fjern a en kop væske fra oksekød gryderet i en skål og pisk i xanthangummi. Når det er kombineret, tilsættes det tilbage til gryden under omrøring., Smør på lav varme i 15-20 minutter eller indtil gryden når den ønskede konsistens, og oksekødet er ømt. Hvis oksekødet stadig føles hårdt, skal du fortsætte med at simre, indtil det let går i stykker med en gaffel.Tip: Hvis gryden bliver for tyk, kan du tilføje mere oksekød bouillon. Fjern laurbærblade og drys frisk persille ovenpå, før de serveres.
sådan tykkes din oksekødspot
tricket til at lave en keto-venlig oksekødspot er at sikre, at den kommer tyk ud som en gryderet og ikke vandig som en suppe! Og når det kommer til keto saucer, at finde en lav carb fortykningsmiddel er udfordringen., I denne opskrift Kogte jeg gryden for at reducere væsken, hvilket også hjælper med at intensivere suppens smag, så tilføjede Jeg Xanthumgummiet det sidste trin. Du kan finde komplette anvisninger i opskriftskortet i bunden af dette indlæg.
oksekød gryderet krydderier
Jeg holdt krydderierne ret enkle ved at bruge laurbærblade, persille og peber til at krydre oksekød gryderet. Du kan tilføje mere smag for at gøre din oksekødspot, hvordan du kan lide det., Her er andre low carb måder at sæsonen dine gryderet:
- Timian (går godt med svampe)
- Forårsløg
- Purløg
- Oregano
- Rosmarin
- Paprika
- Spidskommen
- Koriander
- Chili Pulver
- Sennep Pulver
- Løg/Hvidløg Pulver
Kan jeg Gøre Keto Oksekød Gryderet i Crock-Pot?
Ja! Jeg har inkluderet instruktioner i opskriftskortet for at lave denne oksekødspot i langsom komfur. Du bliver nødt til at reducere mængden typisk ikke tillader væsker at reducere på samme måde og tykkere.,
den bedste gryderet kød til lav carb oksekød gryderet
udskæringen af dit kød er det, der betyder mest. Det bedste og også billigste valg er chuck. Du kan finde forskåret, færdigpakket oksekød i de fleste fødevarebutikker. Nogle er endda mærket ” ste.kød.”Hvis dette er nemmest for dig, skal du bruge det. Du ved dog ikke rigtig, hvilken slags kød du får. Sørg for at bede slagteren om at skære nogle friske terninger af chuckbiff., Denne type kommer fra koens skulder, og selvom det normalt er et mere hårdt stykke kød, er det ideelt til lav og langsom madlavning som oksekødsgryder.,
Andre keto oksekød opskrifter:
Keto Oksekød & Broccoli Stir Fry (Quick & Let)
Keto Instant Pot Pot Roast Opskrift
Lav Carb hakket Oksekød Opskrift: italiensk Keto Oksekød Stegepande
Keto Bacon Svøbt Farsbrød (med en Syrlige Glasur)
Keto koreanske hakket Oksekød Skål
Keto Crock-Pot Oksekød Gryderet Opskrift:
Udskriv Opskrift Pin Opskrift
Lav Carb/Keto Oksekød Gryderet
14 oz kan terningskårne tomater
Instruktioner
-
Varme olivenolie i en stor hollandsk ovn eller stock pot.,
-
Sæson bøf med lidt salt og peber og derefter svitse en lille smule ad gangen, således at temperaturen af gryden ikke reducere. Rør lejlighedsvis, mens du brænder på alle sider i ca 5-7 minutter pr. Når hver batch er færdig, skal du fjerne den fra gryden og sear den næste batch. Jeg seared mine i 3 partier.
-
Tilføj de hakkede løg, finthakket hvidløg og hakket bladselleri i gryden og kog ved medium varme i 3-4 minutter, eller indtil de er møre.,
-
Tilføj smør til puljen, når det er smeltet, tilsæt champignoner og kog i ca 4-6 minutter, eller indtil de er møre, derefter tilføje radiser og kog i 4 minutter mere.
-
Rør tomatpuré, indtil det er kombineret, så deglaze gryden ved at tilsætte ½ kop af oksekød bouillon, skrabe brunet bits fra bunden af potten. Lad dem være i gryden, da de er utroligt smagfulde.,
-
Tilføj resten af oksekød bouillon, dåse tomater, Worcestershire sauce, Bragg ‘ s Aminer, rød vin eddike, peber, persille og laurbærblade, så bring i kog.
-
rør gryderet kød ind, og lad det simre på medium varme med låget tændt i 30 minutter.
-
Fjern låget fra gryden og lad det simre i 30 minutter mere, så væsken begynder at reducere.,
-
Fjern ½ kop af væske fra oksekød gryderet i en skål og pisk i xanthangummi. Når det er kombineret, tilsættes det tilbage til gryden under omrøring.
-
simre på lav varme i 15-20 minutter, eller indtil gryderetten når den ønskede konsistens, og oksekødet er mørt. Hvis oksekødet stadig føles hårdt, skal du fortsætte med at simre, indtil det let går i stykker med en gaffel. Hvis gryden bliver for tyk, kan du tilføje mere oksekød bouillon.,
-
Fjern laurbærblade og drys frisk persille ovenpå inden servering.
Hvordan du Gør Beef Stew i Crock Pot:
-
Følg trin 1 til 6 ovenfor, bortset fra at reducere oksekød bouillon til 4 kopper i stedet for 6, så føje alle ingredienser til en langsom komfur og kog ved høj for 7-9 timer. Du er nødt til at reducere bouillon, fordi gryderet ikke reducerer og tykner i crockpot det samme som det gør på komfuret.,
-
Tredive minutter før servering, tag ½ kop af væske fra oksekød gryderet i en skål og pisk i xanthangummi. Når det er kombineret, tilsættes det tilbage til crockpot under omrøring.
-
lad oksekødspanden simre højt med låget af i cirka 30 minutter for at give det tid til at blive tykkere. Hvis den ikke er tyk nok efter 30 minutter, lad den fortsætte med at simre i 15 minutter til.,
-
Fjern laurbærblade og drys frisk persille ovenpå inden servering.
Video
Noter
De bedste gryderet kød med lav carb oksekød gryderet
De skære af, dit kød er det, der betyder mest. Det bedste og også billigste valg er chuck. Du kan finde forskåret, færdigpakket oksekød i de fleste fødevarebutikker. Nogle er endda mærket ” ste.kød.”Hvis dette er nemmest for dig, skal du bruge det. Du ved dog ikke rigtig, hvilken slags kød du får., Sørg for at bede slagteren om at skære nogle friske terninger af chuckbiff. Denne type kommer fra koens skulder, og selvom det normalt er et mere hårdt stykke kød, er det ideelt til lav og langsom madlavning som oksekødsgryder.
Ernæring
Tjek alle mine Keto/lav Carb opskrifter i mit Keto opskrift indeks.