kog kød grundigt, især hakket kød, f.eks. hamburgere, indtil saftene er klare, og der ikke er lyserøde områder indeni. Brug ikke upasteuriseret mælk og dens produkter. Vask rå frugt og grøntsager grundigt, før du spiser.
vask altid hænderne efter at have været på toilettet, skiftet bleer, før og efter håndtering af mad, før du spiser og efter berøring af dyr eller deres omgivelser. Grundig håndvask med sæbe og vand er nøglen til at forhindre spredning af denne infektion., God hygiejnepraksis er nødvendig, når man plejer mistænkte eller diagnosticerede tilfælde af denne infektion. Det syge rum, toilet og køkken er højrisikoområder. Overflader i disse områderbør rengøres regelmæssigt med vaskemiddel og vand.
for At mindske risikoen for spredning af sygdommen til andre, især dem, der kan udvikle alvorlig sygdom, ekstra pleje der skal tages, for de i følgende høj risiko grupper:
- mad-handlere i hjemmet, i institutioner eller i industrien, især dem, der håndterer rå eller kogte fødevarer
- plejere (fx, sygeplejersker, læger, børnepasningscentrets personale) af sårbare personer
- børn under fem år, der deltager i børnepasning
- personer, der har vanskeligheder med at udøve god personlig hygiejne.
for at forhindre spredning af infektion bør personer i de højere risikogrupper, der er anført ovenfor, ikke vende tilbage til arbejde / skole eller børnepasning, før de har vist sig at være fri for infektion ved to fækale prøveprøver. I nogle tilfælde kan det være nødvendigt, at personer i tæt kontakt med en person med STEC-infektion testes og holde sig væk fra arbejde/børnepasning osv.