Sådan Gør Ayran Opskrift (Yoghurt Drik)

Ayran eller doogh er et krydrede yoghurt drik, der er lavet med kun tre ingredienser. Denne forfriskende drink parrer godt med middelhavskøkken og er fantastisk til hydrering.,

yoghurt bruges ofte i mellemøstlige og middelhavsopskrifter, mest i salte retter. Fra morgenmadsprodukter såsom cilbir (tyrkisk æg) og forretter som cacik (tyrkisk yoghurt og agurk), supper, såsom yayla corbasi (tyrkisk yoghurt suppe) og saucer som tzatziki, yoghurt har en særlig plads i denne regioner retter og bruges regelmæssigt i hvert måltid. I dag skal vi se på en af de mest almindelige drikkevarer i Mellemøsten og Middelhavsområdet. Det hedder Ayran eller Doogh, en lækker yoghurtdrink lavet med kun tre ingredienser.,

Hvad er ayran?

det er en tyrkisk yoghurtdrik lavet af kun tre ingredienser: yoghurt, vand og salt. Denne traditionelle tyrkiske drik er salt og tangy og også sund. Som en velsmagende yoghurtdrink serveres ayran normalt koldt eller med is sammen med hovedretter til frokost eller middag. Nogle vil sige, at ayran er Tyrkiets nationale drink. Denne velsmagende drink er dog ikke begrænset til Tyrkiet og kan findes langt ud over dets grænser.

Aryan har andre navne i andre lokaliteter. I Iran er denne drink kendt som doogh., Denne drink er sandsynligvis lige så populær i Iran som i Tyrkiet og serveres traditionelt med kebab og ris. Doogh kan laves med almindeligt eller kulsyreholdigt vand. Abali-regionen i Iran gør den mest populære yoghurtdrink i Iran.

Hvad er ayran lavet af?

Denne enkle yoghurt drink er lavet af tre ingredienser:

• Yoghurt
• Vand
• Salt

Som du kan se på billederne, har vi også tilføje tørret mynte, da det er en fælles supplement til doogh i Iran., Du kan nemt forlade det og gøre denne drink simpelthen med de tre ingredienser, der er nævnt ovenfor.

hvor er ayran fra?

Ayran er en populær drink over hele Mellemøsten og Middelhavet. Fra Iran og Tyrkiet til Irak, Armenien, Aserbajdsjan, Balkan, Cypern, Libanon og Syrien fremstilles og serveres denne yoghurtdrik i forskellige regioner. Opskrifter fra hver region kan variere så godt. Som nævnt fremstilles doogh undertiden med kulsyreholdigt vand i Iran og er tyndere sammenlignet med tyrkisk ayran.,

er tyrkiske yoghurtdrikke som ayran sunde?

Ayran er meget sund, da det hjælper med at opbygge din naturlige forsvarsmekanisme. Den vigtigste ingrediens, der bruges til at fremstille denne forfriskende drink, er yoghurt, der er fuld af protein, calcium og naturlige probiotika. Doogh eller som det tyrkiske folk kalder det, ayran, er meget godt til at hydrere din krop, og det hjælper også dit fordøjelsessystem. Tjek denne artikel om at drikke yoghurt om sommeren på .ashington Post.

er kefir og ayran det samme?

Ayran er lavet af yoghurt, mens kefir er lavet af mælk., Den kefir, du finder i supermarkeder, er normalt aromatiseret med sød frugtsirup. Ayran er salt og tangy og lettere at drikke i forhold til kefir.

Ayran vs Indian lassi

Indian lassi kommer i to former for sød og salt, både med en yoghurt og vandbase. Salt lassi ligner doogh eller ayran, mens Sød lasi bruger sukker i stedet for salt og er en helt anden drink.

hvilken slags yoghurt skal du bruge?

hjemmelavet yoghurt er bedst til ayran (en let hjemmelavet yoghurt kommer snart til bloggen!) men du kan også bruge græsk yoghurt til at fremstille denne tyrkiske drink., Sørg for at købe almindelig yoghurt og undgå aromatiserede sorter. Hvad angår fedtindholdet, kan du bruge alt fra sødmælk yoghurt til ikke fedt yoghurt, når det kommer til at lave ayran.

hvad yoghurt til vandforhold for ayran opskrift?

forholdet, der fungerer for mig, når jeg laver doogh, er 1.5:1, hvilket betyder for hver 1.5 kop yoghurt, jeg bruger 1 kop vand. Mængden af yoghurt og vand, der anvendes, afhænger dog af dine præferencer. Hvis du kan lide, at yoghurtdrinken er tyndere, skal du tilføje mere vand, og hvis du kan lide den tykkere, skal du tilføje mere yoghurt., For at sikre, at du når den rigtige konsistens, skal du først tilføje yoghurt i en stor skål eller blender og blande den i et par sekunder. Derefter tilsættes vandet gradvist til yoghurt og blandes, indtil det når den rette konsistens.

Tilføjelse salt og tørret mynte at doogh

Det er almindeligt at tilføje salt til denne yoghurt drink for mere smag. Iranere tilføjer også tørret mynte til yoghurt, inden de blandes med vand. Tilføjelse af tørret mynte er det, der gør doogh anderledes end ayran.

kan jeg bruge frisk mynte i stedet for tørret mynte?,

Jeg anbefaler ikke at bruge frisk mynte til at lave doogh, fordi friske mynteblade, uanset hvor finhakket, er større end tørret mynte og kan være sej i yoghurtdrinken. Du kan finde tørret mynte i mellemøstlige og Middelhavsbutikker.

Hvad skal tjene med ayran

Selv om nogle mennesker mener, ayran at være en forfriskende drink, der slukker tørsten, naturligvis, mange af os, der voksede op med denne yoghurt drink har lært at nyde det, enhver dag i året., I Iran bruger vi doogh til at fremstille abdoogh khiar, som er en iransk kold suppe, lavet med doogh, agurker, urter, valnødder og rosiner.

da jeg boede i Istanbul, ville en hurtig ting at have til frokost være simit og ayran. Frisk simit med salt ayran er en tilfredsstillende kombination, især om sommeren., Andre retter, der ville gå godt med ayran er:

• Lahmacun
• Shish kabob
• Joojeh Kabab
• Karniyarik (tyrkisk fyldt aubergine)

Hvordan man kan Gøre Ayran Opskrift (Yoghurt Drik)

Shadi HasanzadeNemati

Ayran eller doogh er et krydrede yoghurt drik, der er lavet med kun tre ingredienser. Denne forfriskende drink serveres med hovedretter og er fantastisk til hydrering.

4.,iv id=”289cb189c1″>

Servings 2 servings

Calories 225 kcal

Ernæring