Q&A – Spørgsmål og Svar Guider

Thai-Mad, Kalorier – Hvordan til at Træffe Sundere Valg

Thailandske mad er et sundt valg, når spise ud eller når de køber take-away mad, da der er masser af sunde alternativer på retter med masser af grøntsager og urter. Portionsstørrelser har en tendens til at være små, og du kan give afkald på risen. Ingredienserne er generelt omrørt, så de fleste næringsstoffer ikke går tabt ved overkogning. Thai mad indeholder mange friske urter, der tilføjer flvor og reducerer behovet for overskydende salt.,

men nogle af de fødevarer på menuerne er højt fedtindhold og har høje kalorier. Det er værd at lære at identificere de lavere kaloriealternativer og de ting, man skal undgå, hvis man er i diæt. I denne gennemgang sigter jeg mod at give oplysninger om sunde valg af lavt kalorieindhold og lavt fedtindhold samt præsentere en omfattende tabel, der opsummerer kalorieindhold og fedtindhold i almindelige thailandske retter.,

et eksempel på et godt valg fra menuen ville være varm og sur rejesuppe og en omrørt stegt cashe.kyllingeskål rejesuppe har omkring 295 kalorier, mens cashe .kyllingen indeholder 394 kalorier. Sammenlign dette med Mussaman curry, som har omkring 760 kalorier og kokos rejesuppe, som indeholder 528 kalorier. Sidstnævnte kombination indeholder næsten det dobbelte af kalorierne-tilsæt nogle ris og stegte nudler til suppen, og dette middel kan i alt udgøre mere end 70% af din samlede dagpenge af kalorier ( 2100-2800 kalorier om dagen).,

Sund Lavt Kalorieindhold Fødevarer Valg for Thai Mad

Pad Thai er en meget populær Thailandsk ret, som består af kød, såsom kylling eller oksekød, ris, nudler, æg, friske grønne såsom grønne løg, bønnespirer og koriander, jordnødder og en sauce lavet af olie, krydderier, fiskesauce og chili. Pad Thai er lækker, men er meget høj i kalorier, især hvis bestilt fra en restaurant. 1400 kalorier (ca.halvdelen af den daglige kalorieindhold). Serveringsstørrelserne er normalt store og kan let være to måltider.

Hvis du spiser på en restaurant, skal du spise halvdelen eller dele måltidet., Pad Thai kan laves hjemme opskrifter har typisk kun halvdelen af kalorierne i et restaurantmåltid. For at reducere kalorierne skal du bruge mindre nudler end anbefalet og tilføje flere grøntsager. Brug fedtfattigt oksekød eller kyllingebryst, rejer eller tofu. Trim overskydende fedt af inden madlavning. Brug minimal mængde olie (2 teskefulde) ved hjælp af en non-stick wook eller stegepande. Spis kun den anbefalede serveringsstørrelse til opskriften.

nogle af de andre sunde valg til thailandsk mad er:

• Start med en bouillonbaseret suppe, ikke en Lavet med kokosmælk. Bestil retter, der er omrørt, dampet eller grillet.,
• Vælg retter, der indeholder masser af grøntsager.
• Fokus på Lavere fedtindhold valg, såsom : hvidløg rejer, varm-og-sur suppe, kylling satay, wok-stegte nudler, kammuslinger, bambus, sauterede ingefær kylling, Thai salat, tom yum, Pad Thai, lavt fedtindhold, grøn og rød karry, snarere end Mussaman karry
• Hvis du bestiller karry, anmode om en, der ikke indeholder kartofler.
• undgå supper og karryretter, der er fyldt med kokosmælk (F red rød karry) og Mussaman karry.,
• undgå dybstegte retter såsom sprøde eller dybstegte Thailandske ruller, varm Thailandsk fisk, kongelig tofu, stegt ris, chili eller sprød and.
• alt, der er anført på menuen som pad, vil næsten helt sikkert være en nudelskål og har generelt lavere kalorier end en karry. Nudler, såsom Pad Thai, gør et bedre valg af hovedmåltid end en karry, men bad om versioner med lavt kalorieindhold.
• generelt skal du holde dig til retter, der hurtigt sauteres med citrongræs og/eller basilikum og andre aromatiske thailandske urter og grøntsager.,
• mange thailandske retter bruger søde ingredienser – østerssauce, ananas, sød-og-sur sauce – som har høje kalorier og bør indtages i moderation.
• kokosnød fløde og mælk er meget populære og udbredte ingredienser i mange krydrede og søde retter, saucer og karryretter. Men disse ingredienser er højt i fedt og kalorier.
• når du bestiller ris, skal du vælge de almindelige dampede eller duftende rissorter. En servering af almindelig kogt ris indeholder omkring 375 kalorier. Sammenlign dette med stegt ris, der generelt indeholder 550 kalorier og kokosnød ris omkring 590 kalorier.,jordnødder er en meget populær ingrediens til thailandske retter. Mens jordnødder har et lavt glykæmisk indeks og generelt er godt for dig, er de stadig højt i kalorier og fedt og bør spises med moderation. Brug jordnøddesaus sparsomt.
• Satay – kød eller skaldyr på spyd – er en almindelig skål og er generelt lav i kalorier og er et sundt valg.nogle andre sunde alternativer er vist nedenfor samt en liste over kalorier og fedt i almindelige thailandske retter.,/div>
  
  Oksekød med Basilikum, 4 oz runde bøf
  tjene
  360
  Kylling Satay (gai Satay), 1/4 orden med peanut sauce
  tjene
  490
  Kylling med Basilikum (Gai Pad Gaprao), 4 oz kylling
  tjene
  335
  kokosmælk-Suppe med Kylling (Tom kha gai)
  tjene
  165
  Berusede Kylling Vinger (Peek gai mao daeng) 1.,Kylling (Gai Pad Khing), 1/2 for
  tjene
  368
  Ingefær Svinekød, 1/2 henblik
  tjene
  469
  Grøn Karry, oksekød, 4 oz runde bøf
  tjene
  587
  Grøn Karry, kylling, 4 oz kylling bryst
  tjene
  562
  Grøn Karry, svinekød, 4 oz skulder
  tjene
  800
  Grøn Karry, rejer, 16 lg.,

  Thai Style Chicken & Rice Noodles
  serve
  290
  Tom yam gung (hot and sour soup with prawns)
  serve
  120
  Yam talay (seafood salad) without dressing
  serve
  150