Phytonutrients er tilgængelige i supplerende form. Men de forbruges bedst som næringsrige fødevarer.
kosttilskud giver ikke alle de nødvendige næringsstoffer til at opretholde kroppen og kan i sjældne tilfælde af høj dosering være giftig.
carotenoider
carotenoider er pigmenter i planter, der er ansvarlige for de lyse farver af grøntsager og frugter. Der er mere end 600 carotenoider, og de skal indtages gennem fødevarer og kilder til fedt., Nogle almindelige typer af carotenoider er:
- alfa-caroten
- beta-caroten
- beta-cryptoxanthin
- lutein
- lycopen
- zeaxanthin
Carotenoider fungere som antioxidanter, og nogle kan omdannes til vitamin A. De understøtter immunsystemets funktion, øje for sundhed, og reducere din risiko for kræft., Nogle fødevarer, der er rig på carotenoider er:
- græskar
- gulerødder
- spinat
- grønkål
- tomater
- appelsiner
- yams
ellagsyre
ellagsyre er en phytochemical kendt for at reducere risikoen for kræft og sænke kolesterol. Ellaginsyre har antio .idant og antiinflammatoriske egenskaber. De højeste niveauer af ellaginsyre er til stede i hindbær., Andre fødevarer rige i denne forbindelse er:
- jordbær
- brombær
- druer
- granatæbler
- valnødder
- pekannødder
Resveratrol
Resveratrol er fundet overvejende i druer — specielt, drue hud — og vin. Denne forbindelse understøtter kardiovaskulær og kognitiv sundhed. Resveratrol har også været forbundet med øget cerebral blodgennemstrømning.,
Resveratrol kan findes i andre fødevarer:
- peanuts
- pistacienødder
- jordbær
- blåbær
- mørk chokolade
Flavonoider
Flavonoider er en af de største grupper af phytonutrients. Denne forbindelse er rig på antio .idantegenskaber og anticanceraktivitet., Der er mange undergrupper af flavonoider, herunder:
- flavones
- anthocyaniner
- flavanones
- isoflavoner
- flavonoler
Nogle fødevarer rige i flavonoid-stoffer er:
- grøn te
- æbler
- løg
- og
- grapefrugter
- bælgfrugter
- ingefær
Fytoøstrogener
Disse forbindelser er forbundet med at reducere risikoen for kræft, hjertesygdomme og osteoporose.,
phytoøstrogen efterligner østrogen i kroppen, hvilket kan være gavnligt for kvinder til at lindre ubehag fra hetetokter og andre menopausale symptomer.nogle undersøgelser har imidlertid vist, at phytoøstrogener kan forstyrre hormonfunktionen.
Vær opmærksom på dit indtag af phytoøstrogener og lær hvordan de kan påvirke din krop, da alle er forskellige.,
Fødevarer rige i phytoøstrogen forbindelser er:
- soja
- broccoli
- appelsiner
- gulerødder
- og
- bælgfrugter
Glucosinolater
Glucosinolater er stoffer, der findes overvejende i korsblomstrede grøntsager. De er kendt for at hjælpe med at regulere inflammation, metabolisk funktion og stressresponser. Glucosinolater har også været forbundet med kræftforebyggelse. Undersøgelser på rotter og mus fandt, at de forbindelser, der dannes fra nedbrudte glucosinololater, inaktiverer kræftfremkaldende stoffer og beskytter celler mod DNA-skade., Dette er imidlertid ikke bevist i humane studier. Almindelige fødevarer rige i glucosinolater er:
- broccoli
- bok choy
- blomkål
- rosenkål
- kål
- sennep