Den rige smag af fisk gør denne lækre Laks Alfredo synes mere dekadent end det virkelig er. Perfekt til gæster eller travle aftenaftener!

Jeg ved, hvad du tænker. “Laks Alfredo? Hvorfor spiser jeg ikke bare en pind smør?”Der er virkelig ingen grund til at tage den tone med mig, Frue (eller sir). Denne lækre 30 minutters Cajun Laks Alfredo lyder langt mere dekadent end det virkelig er takket være kun en lille mængde smør og almindelig gammel mælk i stedet for tunge fløde.,

Vi ved alle, at olie i laks er den gode slags fedt (fortæl det til mine lår…), så denne middag er praktisk talt sundhedsføde.

Jeg har lige testet denne opskrift igen for nylig (5/2014), da jeg skrev den for et stykke tid siden, og jeg var sikker på, at jeg skulle reducere mængden af mælk. Det ser ikke ud til, at en så lille mængde mel og smør ville være nok til at tykke mælken, men tro mig. Det virker.,

Hvis din pasta virker lidt tør i slutningen, eller når du opvarmer dine rester (hvis du ikke fortærer det hele den første nat), skal du muligvis tilføje et par spiseskefulde mælk eller pasta kogevand for at løsne saucen. Jeg anbefaler at servere dette med en simpel grøn salat med en tangy vinaigrette for at kontrastere den rige pasta.

Perfekt Laks Alfredo

Laks med spicy Cajun smag kjoler i denne opløftende alfredo pasta skål.,et
  • Cajun krydderier
  • 1 spiseskefuld smør
  • 1 spiseskefuld mel
  • 1 / 4 tsk hvidløgspulver
  • 1/8 tsk cayennepeber eller mere til at smage
  • 1/2 tsk tørret koriander erstatning tørret oregano hvis det er nødvendigt
  • 1/4 tsk kosher salt
  • 2 kopper mælk 2% eller hele
  • 1 / 3 kop Parmesan ost

    • Instruktioner

    1. Bringe stor gryde saltet vand i kog.,

    2. sæson let laks med Cajun krydderier. Kog på komfuret 3-5 minutter pr. side, eller bages i en 400 graders ovn i 15-20 minutter, indtil fisk stadig er lidt sjælden i midten.

    3. Kog pasta i henhold til pakkeanvisninger, tøm og læg dem til side.

    4. mens pasta og fisk koge, smelte smør i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt mel, og visp, indtil der er dannet en glat pasta. 1/4 c. ad gangen, whishisking konstant indtil glat., (Hvis der dannes klumper, skal du bruge bagsiden af en gaffel til at knuse klumperne og rør i sauce.) Tilføje hvidløg pulver, cayenne, koriander, og salt og rør rundt. Fortsæt madlavning og omrøring indtil sauce bliver boblende og thickens.

    5. tilsæt ost til sauce og reducer varmen til medium-lav. Rør til ost er smeltet.

    6. når fisk er kogt, makuleres i cirka 2″ stykker. Tilsæt fisk til sauce, og rør meget forsigtigt for at kombinere. Tjene over pasta, eller tilføje kogt pasta i stegepande med sauce og forsigtigt kaste til pels.,

    Er det ikke pasta med alfredo sauce er den BEDSTE? Her er nogle flere opskrifter, som jeg ved, du vil nyde at:

    Bacon Gouda Fettuccine Alfredo

    Lettet Op Kylling Alfredo

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *