Disse pecan snowball cookies (også kendt som Mexicanske bryllup cookies) er utrolig smøragtig og nem at lave. Sno !ball cookies er perfekte til jul cookie dåser og en batch gør masser at dele!
Pecan Snowball Cookies Oversigt
- Niveau: Begyndere
- Teknikker, der Anvendes: Sådan Toast Pekannødder
Pecan snowball cookies er en af de nemmeste ferie cookies, kan du gøre!, Cookie dejen kræver kun 6 enkle ingredienser og ligner meget en klassisk shortbread cookie!
disse cookies er også undertiden kendt som Me .icanske bryllup cookies. Teksturen er sprød og let smuldrende, og cookies er utroligt smøragtige i smagen. Jeg skåler også pekannødderne, før jeg tilføjer dem til cookies, som virkelig hæver smagen!
tip til succes med Pecan-Snebold
- det er ekstremt vigtigt, at du måler dit pulveriserede sukker og mel nøjagtigt., For at gøre dette, fluff det op og derefter let sked det i dine målekopper uden at pakke det ned overhovedet. Så niveau det ud.
- træk sneboldene ud af ovnen, når toppen er indstillet, og bunden er meget let brunet. Toppen af cookies vil ikke rigtig brune.
- det er vigtigt at smide sneboldkagerne i pulveriseret sukker to gange. Kast dem en gang, mens de stadig er varme, så det pulveriserede sukker begynder at sive ind i kagen. Så en anden gang en gang afkølet!
Sådan laver du Pecan sno .ball Cookies
Jeg elsker, hvor let disse cookies er at lave., De kræver 5 meget enkle ingredienser: smør, pulveriseret sukker, vanilje, mel, salt og pekannødder.
Toast pekannødder (*Valgfrit)
ristning af pekannødder er et valgfrit trin for sneboldene. Jeg tror, det virkelig hæver smagen og er det, der adskiller denne særlige opskrift fra resten! Hvis du ikke bliver presset i tide, skal du ikke springe over dette trin!
anbring pekannøderne i en tør stegepande over medium-lav varme. Rør i flere minutter, indtil nødderne er meget duftende og nutty ildelugtende.,
når du har ristet pekannøderne, kan du enten hugge dem meget fint med en kniv, eller jeg foretrækker at sætte dem i en foodprocessor. Puls, indtil de er meget finhakket.
Trin 1: Fløde, Smør og flormelis
Vi vil starte med at creaming smør sammen med flormelis og vanille ekstrakt. Det er vigtigt, at smørret er ved stuetemperatur, så det let kan creme.,
Trin 2: Blanding i Tørre Ingredienser
Efter smør og sukker cremet, du kan blande i mel og salt, efterfulgt af den hakkede ristede pekannødder. Du ønsker ikke at blande for meget på dette tidspunkt, ellers kan dine cookies blive for tørre og hårde.
Trin 3: Form og Bages
Brug en lille scoop eller skeen, at del ud cookie dejen., Jeg kan godt lide at bruge en lille cookie scoop, der er omkring en spiseskefuld i størrelse. Disse cookies er beregnet til at være omkring to bid hver.
rul derefter cookies mellem dine håndflader for at danne til kugler og læg dem på en arkbakke for at bage. Cookies spredes ikke rigtig ud, så du kan lægge op til 20 på en bageplade.
Trin 4: Roll i strøsukker to Gange
Du vil rulle cookies i strøsukker to gange. Rul dem en gang, når de stadig er varme og derefter igen, når de er afkølet., Dette vil sikre, at de er godt belagt i pulveriseret sukker.
Disse pecan snebolde er sådan en enkel cookie for at tilføje til lineup af ferie cookies, men de er et hit! Tilføj dem i din cookie tin eller placere et par i en klar behandler taske med en smuk bue til en lille gave.,ns (*ristet, valgfri, men anbefales)
Instruktioner
- Ristningen pekannødder er valgfrit, men anbefales., Det bringer virkelig smag af pekannødderne ud. Læg dem i en tør gryde over medium-lav varme. Rør ofte, indtil de lugter duftende og nøddeagtig. Dette tager cirka 2-3 minutter. Fjern fra varmen og hæld i en lille skål for at afkøle, mens du forbereder dejen.
- finhak pekannødderne med en kniv eller anbring dem i en foodprocessor og puls et par gange, indtil de er meget finhakket.
- Forvarm ovnen til 350 F (170 C). Læg to arkpander med pergamentpapir og læg dem til side.,
- i skålen af en stand mi .er passer med padle vedhæftet fil, eller en stor skål med en hånd mi .er, fløde sammen smørret med pulveriseret sukker og vanille indtil lys og fluffy. Cirka 90 sekunder på mellemhøj hastighed.
- tilsæt salt og mel i blandeskålen, og bland, indtil det lige er inkorporeret. Dette bør kun tage omkring 45 sekunders blanding. Bland ikke for meget. Tilsæt de afkølede ristede pekannødder i skålen og bland, indtil de lige er inkorporeret.
- brug en lille cookie scoop eller ske til at scoop ud cookie dejen, cirka 1 spsk hver., Rul i bolde og læg på pergamentforet bageplader. Cookies spredes ikke meget, så du kan lægge op til 20 cookies pr.
- bag en arkpande ad gangen ved 350 F (170 C) i 12-15 minutter, indtil cookies er let brunede på bunden og er indstillet. Toppe vil ikke brune meget. 2 minutter på bagepladerne, rull derefter pulveriseret sukker i, mens du stadig er varm. Overfør til et køleholder for at køle helt af. Når den er afkølet, rull i pulveriseret sukker igen.,
- Opbevar afkølede cookies i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 5 dage.
noter
*opskrift tilpasset fra Land O Lakes
*Hvis du gerne vil forberede dejen foran og bage senere, skal du lave cookies helt op til trin 5. Placer de råformede cookie dejkugler i fryseren, indtil de er faste. Overfør til en fryser ziplock taske i op til 3 måneder. Når du er klar til at bage, overfør til en pergamentforet bageplade og lad sidde ved stuetemperatur i cirka 30 minutter. Bages derefter som anvist.,
Recommended Products
As an Amazon Associate and member of other affiliate programs, I earn from qualifying purchases.
-
Baking Sheet -
Small Cookie Scoop
-
Cooling Rack