Sundhedsmæssige Fordele
Pastinak er høj i sundhed-fremme af vitamin C. I virkeligheden, en halv kop rå pastinak har omkring 17 milligram C-vitamin, omkring 28% af din daglige anbefalede indtag (DRI). Kogende pastinak reducerer deres C-vitaminindhold, men de giver stadig omkring 13 milligram eller 20% DRI.,
Her er nogle andre sundhedsmæssige fordele ved pastinakker:
understøtter immunsystemet
C-Vitamin hjælper med at øge dit immunsystem og støtte mere infektionsbekæmpende hvide blodlegemer. Høje mængder C-vitamin, omkring 100 til 200 milligram om dagen, kan også bidrage til at reducere dine risici for luftvejsinfektioner og nogle kroniske sygdomme.
forbedrer fordøjelsen
pastinakker er også en god kilde til fiber, hvor som helst fra 3 til 5 gram fiber pr. Fiber er afgørende for en sund tarm, fordi den bevæger mad langs fordøjelseskanalen og forbedrer tarmens sundhed.,
en portion pastinak giver omkring 20 procent af DRI for kvinder og omkring 13 procent for mænd. Fiber hjælper også med at bremse sukkerabsorptionen for at undgå pigge i dit blodsukker. Selvom pastinakker har et højere glykæmisk indeks på 52, har de så meget fiber, at sukkerne ikke absorberer alt på .n gang.
understøtter det kardiovaskulære System
sammen med C-vitamin er pastinakker rige på kalium, et mineral, der hjælper dit hjerte med at fungere, afbalancerer dit blodtryk og sænker din risiko for nyresten., En servering af pastinakker giver omkring 10 procent af din DRI af kalium.