Det er ingen hemmelighed, at Nutella, den populære hasselnød og chokolade spredt sig, har en massiv kultstatus. Instagram er oversvømmet med folk, der sender Nutella-Opskrifter, fotos af sig selv med signaturkrukkerne og endda kunstværk dedikeret til spredningen. Nu kæmper mærket tilbage mod påstande om, at en vigtig ingrediens i sit produkt forårsager kræft.,Ferrero, det firma, der fremstiller Nutella, har lanceret en reklamekampagne for at forsikre kunderne om, at spredningen er sikker, på trods af påstande om, at palmeolie, en ingrediens i Nutella, kan forårsage kræft. Og virksomheden siger, at de planlægger at fortsætte med at bruge palmeolie, hvilket giver deres produkt en glat tekstur, som de ikke kan få med andre olier. “At fremstille Nutella uden palmeolie ville producere en ringere erstatning for det rigtige produkt, det ville være et skridt bagud,” fortalte Ferreros indkøbschef Vincen .o Tapella til Reuters.,
Den reklame er i forbindelse med en advarsel udstedt af den Europæiske fødevaresikkerhedsautoritet og Standarder Myndighed i Maj, der sagde, at forurenende stoffer, der findes i palm oil ‘ s spiselig form, kan forårsage kræft. Organisationen advarede også om, at selv at spise en “moderat” mængde palmeolie var risikabelt for børn, og i mangel af endelige data bør ingen mængde palmeolie betragtes som sikker., Ifølge Reuters gik den Europæiske Fødevarestandardsmyndighed imidlertid ikke så langt som faktisk at anbefale folk at stoppe med at spise Nutella eller andre palmeolieholdige produkter.
rapporten fokuserede især på forbindelser kendt som glycidylfedtsyreestere, som dannes, når palmeolie opvarmes over 200 grader Celsius (392 grader Fahrenheit), hvilket kan ske under fødevarefremstillingsprocessen. Ifølge Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet er der “tilstrækkelige beviser” for, at disse fedtsyreestere er kræftfremkaldende, hvilket betyder, at de kan forårsage kræft., Disse forbindelser kan forekomme i andre vegetabilske olier og margariner, men organisationen siger, at de produceres i højere mængde i palmeolie. Ferrero hævder imidlertid, at de ikke opvarmer palmeolien, der findes i Nutella over 200 grader Celsius, det antal, der kræves for at skabe glycidylfedtsyreestere, i forarbejdning.palmeolie bruges typisk i fødevarer til at skabe en glat, cremet, skinnende tekstur, Beth .arren, R. D. N., grundlægger af Beth .arren ernæring og forfatter af Living a Real Life withith Real Food, fortæller SELF. Det hjælper også med hyldestabilitet og forhindrer produkter i at smelte, siger hun., En masse af færdigpakkede fødevarer, der indeholder palmeolie, såsom chokolade (gerne Hershey ‘ s og Cadbury), is (som Ben & Jerry ‘ s), kager, margarine, pizza dej, brød, og instant nudler, Warren siger.
med hensyn til sundhedsmæssige bekymringer, palmeolie er meget højt indhold af mættet fedt og har været forbundet med en stigning i dårlige kolesterol niveauer, Jessica efter købet, en New York-baseret R. D., fortæller SELV. “Det er noget, du vil være forsigtig med,” siger hun. “Du vil bruge det sparsomt i din kost.,”
men Nutella-og kræftpåstandene er overdrevne, siger eksperter. Steve Vasilev, M. D., en gynækologisk onkolog og medicinsk direktør for Integrativ Gynækologisk Onkologi på Providence Saint John ‘ s Health Center og professor ved John Wayne Cancer Institute i Santa Monica, Californien, fortæller SELV, at ja, forskellige olier, herunder palmeolie—kan producere kræftfremkaldende stoffer, når de er kogt ved høje temperaturer. “Men hvad angår at angribe palmeolie selv, er det falsk hysteri,” siger han. “Vi udsættes for tusindvis af kemikalier om året, hvoraf mange er kræftfremkaldende., At forsøge at pege fingeren på en ting er bare vanvittigt.”
Vasilev siger, at bekymringen er i de høje temperaturer, der kan nås under forarbejdning, og hvis Ferrero er korrekt, fordi palmeolien i Nutella ikke opvarmes omkring 200 grader Celsius under forarbejdning, er det et ikke-problem. “Jeg spiser ikke Nutella, ejer ikke lager i dem eller støtter dem på nogen måde, men det virker som et billigt skud,” siger han.,
generelle sunde spisevaner betyder noget, når det kommer til din kræftrisiko, siger Vasilev, og det inkluderer at forsøge at undgå at spise en masse emballerede fødevarer generelt. Agreesarren er enig. “Da det i stigende grad bliver et tegn på, at forbruget af palmeolie betyder, at du spiser en stærkt forarbejdet mad på dagens marked, er det bedst at forbruge dem moderat,” siger hun. Men hun tilføjer, Hvis du spiser små mængder Nutella og andre palmeolieholdige produkter her og der, er du sikkert fint.,
Relateret:
- Tilsyneladende Kan Du Farve Dit Hår Med Nutella—Eller Du Kan Bare Spise Det
- Starbucks’ Nye Latte Er Her—Og Det er Hipster AF
- En Harry Potter-Tema Pasta Restaurant, Er at Gøre Alle Vores Muggler Drømme Come True
Du kan også lide: Sund Glutenfri Banan Pandekager i Henhold til 350 Kalorier