Nicaraguansk mad: hvad man skal spise i Nicaragua

Der er ingen undskyldning for ikke at prøve de traditionelle Nicaraguanske mad på din tur: måltider er normalt mindre end $5 og helt lækker! Landet har en masse variation i sit køkken, hvor hver region har forskellige specialiteter., Fra kokosnød og andre smagsoplevelser på den caribiske kyst til Vigor .n i Granada er der masser at prøve.

Nicaraguansk Mad: 10 traditionelle retter at prøve

Føj alt dette Nicaragua-mad til din liste over, hvad du skal spise i Nicaragua.,

Gallo Pinto (Den Nationale Parabol af Nicaragua)

Ris og bønner er en fast bestanddel af næsten alle Centrale Amerikanske kost og Nicaragua mad er ingen undtagelse. Gallo pinto, som oversætter til “speckled rooster”, er hæfteklammen i de fleste måltider. Ris og røde bønner koges hver for sig og steges derefter sammen for at kombinere til en velsmagende sideskål., Du finder det på alle tre måltider, fordi det er solidt, lækkert og billigt. Hver restaurant gør det lidt anderledes, selvom jeg konsekvent fandt det kogte lidt al dente for min smag.

Tajadas

Plantains er en anden af de fødevarer, som du finder overalt i Nicaragua., Her er et snydeark til de forskellige slags, du vil se serveret:

• Tajadas (vist): ligesom kartoffelchips, undtagen lavet af plantains. Kombinationen af naturlig sødme med en let belægning af salt er lækker på en varm dag. Du finder dem pakket i købmandsforretninger, tankstationer eller tilbydes som gademad.
• Madurors (se morgenmadsbilledet ovenfor): søde, gule Pisang sauteret og karamelliseret. Jeg kan ikke få nok af dem her.
• Tostones: grønne plantains skåret tykt og stegt., Disse er populære i mange mellemamerikanske lande, og Nicaragua er ingen undtagelse.

elsker du plantain chips, så meget som jeg gør? Du kan muligvis finde dem i Latino købmandsforretninger derhjemme, også! Hvis ikke, bestil et tilfælde af Inka-Chips på Ama .on.

Vigarón

Hvis du ikke er vegetar, bør du virkelig prøve vigarón. Det er simpelt, men ligefrem lækkert. Skålen serveres på en tallerken kogt yucca (en knold, slags som kartofler), toppet med chicharr .n (crunchy fried pork skin) og toppet med kål sla.. Nogle gange er alt dette placeret på et bananblad, nogle gange er det simpelthen belagt. På den ene eller anden måde er måltidet en fantastisk blanding af stivelse, crunch og friske grøntsagssmag. Du finder især denne specialitet i Granada.,

Nacatamal

Har du nogensinde haft tamales? Nicaraguanske tamales eller nacatamales er en stor variation. En vejbred blad er fyldt med masa (en majsmel dej) og andre fyld som kød, grøntsager, ris, og achiote eller andre krydderier. Bare pak banan blade og grave i! Det er mere sandsynligt, at du finder dem som gademad end på restaurantmenuer, så planlæg en afslappet frokost eller midt om morgenen snack., Vegetarer noterer sig: mange indeholder svinefedt, selvom det ellers er kødløst.

Heads up: markedsleverandører sælger nactamales klar til at spise, men også ubehandlet for lokalbefolkningen at tage hjem og dampe frisk. Sørg for at vide, hvad du køber!

Quesuesillo

bekendelse: Confessionuesillo en erhvervet smag, men det er alligevel værd at prøve., I det væsentlige er en toruesillo en frisk tortilla, der er fyldt med lokal ost og derefter toppet med fløde, syltede løg og salt.

spis som de lokale: din plasticuesillo serveres i en klar plastikpose. Selvom du kan spise den som en burrito gennem åbningen, lokale binder posen af med en knude, drej derefter posen på hovedet og bid et separat, mindre hul i nederste hjørne. Jeg aner ikke, hvorfor det spises på den måde, men se de lokale og prøv det.,

Frisk fisk og Skaldyr

Nicaragua har en masse kyststrækning, og jeg kan knap nok set noget af det, men mens jeg var på havet, gjorde jeg mit bedste for at spise så meget fisk og skaldyr som muligt. Concha negra er en populær lokal skaldyr, men jeg holdt mig faktisk til fisken. Jeg havde nogle fantastiske makrel i en kokos sauce på El Barca de Oro i Las Peñitas og en super-frisk snapper middag på en fritanga ned af vejen., de fleste restauranter serverer dagens fangst i stedet for en altid tilgængelig menu. Din fleksibilitet vil blive belønnet!

Læs Mere: Bølger, Solnedgange, og Skildpadder i Las Peñitas Nicaragua

Flor de Cana (Nicaraguanske Rom)

jeg var langt fra imponeret af Nicaraguanske øl (Toña er det mest almindelige, efterfulgt af Victoria), men den lokale rom, Flor de Cana, er virkelig stor, og utrolig billig. Du kan købe en flaske alderen rom i købmanden for omkring $6 eller få cocktails i enhver bar.

de mest populære drikkevarer? Lige Rom (det er glattere end du tror), mojitos, eller nica libre (Rom, koks, og en generøs klem af kalk). Prøv også den nationale drink: el macua er en blanding af Rom, guavajuice, citron og sukker.,

Indio Viejo

Dette autentiske Nicaraguanske skål sikker på, ikke ser særlig, gør det? Indio Viejo, eller den “gamle indiske”, er en århundreder gammel opskrift lavet af en base af masa eller majsdej. Det har også oksekød, løg, sød peber, tomater, hvidløg, achiote (et krydderi eller smagsstoffer), yerba buena (en Latinamerika mynte) og saften af en sur appelsin. Det havde en god smag, men alt det masa førte til en meget kornet tekstur., Jeg vil nok ikke gøre det hjemme når som helst snart.

Læs Mere: Madlavning Indio Viejo og Iguana Suppe i Nicaragua

Pinolillo

Nicaragua mad er lækker, men deres drikkevarer er også værd at nævne. Pinolillo er lavet af malet, ristet majs og kakaopulver blandet med enten mælk eller vand. Det er normalt sødet og kan også have en knivspids kanel eller nelliker blandet ind., Det er grynet fra majsmel, men er underligt tilfredsstillende. Det er en meget populær drink, så kig efter det på markedet og tag en pose med pulverblandingen hjem for at dele med dine venner.

Dette virker også som en anstændig tid til at nævne den nicaraguanske vane med at servere drikkevarer i en taske. Når du køber en drink på gaden, i bussen eller på markedet, får du sandsynligvis ikke en kop eller en flaske. I stedet vil de hælde eller øse din drink i en plastikpose med et strå. De knytter det sikkert op (løsn aldrig knuden, medmindre du vil have et stort rod)., Det fungerer bedre, end du ville gætte, og du finder alt fra vand til juice til chokolademælk til sodavand i disse poser.

Smoothies

Er det en batido eller en licuado? Vilkårene syntes udskiftelige, men smoothie butikker i Leon er ligesom kaffebarer i USA. De er utroligt populære og en overkommelig luksus. Hver er lavet med frisk frugt, is og undertiden blandet med mælk, yoghurt eller endda is. Da frugten er ultra-frisk, vil den være mere lækker (og sødere) end du er vant til derhjemme.,

disse fødevarer og drikkevarer skal holde dig travlt et stykke tid under dit besøg, men hvis du stadig har måltider at fylde, er jeg sikker på, at du finder masser af andre Nicaraguanske retter at prøve.

Mere Info for at Planlægge Din Rejse