Har du nogensinde haft denne Mexicanske Sweet Corn Kage? Det er en alvorlig farlig majskage før. Farlig Betydning, jeg kunne bogstaveligt talt gemme mig med det et eller andet sted og polere det helt af mig selv.
Denne lækker fugtig, Mexicanske sweet corn kage er smøragtig, plettet med sukkermajs nibblets {er, at selv et ord?} og det smuldrer, men det er så på ingen måde tørt. Du kunne have det på siden med stort set alt. Måske ikke pasta … det ville være underligt. Men det går også rigtig godt i chili. JEP. i. chili., Jeg deler min nye favorit chili opskrift lidt senere, så du skal ikke bekymre dig.
du bager denne majskage i et vandbad, ligesom en ostekage, og den springer aldrig eller bliver gylden… så det er lidt som en kage-y cornbread. Det eneste er, at du ikke kan skære det i en firkant og hente det med dine hænder. Åh nej, nej! Du tager bare en is scoop eller hvis du vaskede din i opvaskemaskinen som jeg gjorde, og det viste sig alt plettet og groddy, så brug bare en rund spiseskefuld eller en ske til at græde højt for at scoop. Jeg er klar over, at jeg ikke miserably ved at beskrive dette.,
jeg kan huske første gang jeg havde denne søde kage; det var, da min mand og jeg gik til en Mexicansk restaurant for et par år siden. Vi bestilte fajitas til to og på de for små plader-til-hold-at-mange-toppings var disse to små kugler med gule ting. Jeg plukket på det med min gaffel og derefter smagt det. Jeg tænkte: “Undskyld mig? Hvad er dette, og hvordan kan jeg få en skål af det?,”
Efter et par mislykkede forsøg på hjem… jeg tror, jeg endelig fundet ud af, hvordan jeg kan nyde denne corn kage uden at køre 50 minutter bare for at få to sølle små kugler af det på en teeny lille plade. Det hele starter med smør, masa harina {majsmel}, majsmel, sukker, bagepulver, salt, mælk, vand, sukkermajs og selvfølgelig smør.
Tilføj først 1 kop sukkermajs på et skærebræt…
giv det derefter en grov hugge og sæt den af til siden. Pas på dig selv, disse kan lide at sprøjte. SL., Jeg får min sukkermajs i en stor gigantisk taske fra Costco, fordi den er den bedste!
næste sted 2 pinde smør i en blandeskål.
derefter, på medium-lav hastighed, slå smørret, indtil det er fluffy og lys i farve.
tilføj derefter 2/3 kop masa (majs) mel.
og hæld derefter en 1/2 kop vand.
blanding at kombinere.,
Næste tilføje hakkede majs…
1/2 kop af cornmeal…
… og 1/2 kop sukker, 1/2 tsk kosher salt og 1-1/2 tsk bagepulver.
hæld i de 4 spiseskefulde sødmælk. Tung fløde, hvis du har det, fungerer også, men det skal være enten eller… ingen af den skumme forretning.
bland indtil kombineret., Brug en gummispatel til at dobbelttjekke, at du har blandet alt, og der er ikke noget tørt gods tilbage.
Hæld corn kage dej i en ungreased 8×11 ovnfast fad…
… og sprede det hjemme.
du Dække den til med folie, og sæt bradepande i en 9×13 skål og fyld den en tredjedel af vejen med vand. For mig var det omkring en kop og en halv. Skub forsigtigt majskagen ind i den forvarmede 350 graders ovn for at bage i 50 minutter.,
og når du trækker den dobbelte gryde ud af ovnen, skal du sikkert hente 8 11 11 ud af 9.13. Fjern folien forsigtigt fra gryden uden at brænde fingrene, og lad den afkøle i 10 minutter, før du begynder at øse.
Jeg mener se på den tekstur… lækker.
dette, ohhhh mand, sådan skal Sød majskage se ud, undtagen måske med 15 ekstra scoops eller noget.,
Dette er så nemt, og jeg lover dig, at alle vil elske dette.
Nej hvis du vil undskylde mig, har jeg nogle rester me .icansk Sukkermajskage til at udslette.
god fornøjelse! Og hvis du giver denne ME !icanske sukkermajs kage opskrift en prøve, lad mig vide! Tag et foto og tag mig på T !itter eller instagram!
min kogebog Simply Scratch: 120 sunde hjemmelavede opskrifter gjort let er nu tilgængelig! Klik her for detaljer og tak på forhånd!,
Ingredienser
- 1 kop usaltet smør, blødgjort
- 2/3 cup masa harina (majsmel)
- 1/2 kop vand, plus mere for vand bad
- 1 kop sød majs, groft hakket (jeg får min søde majs i fryser sektion på Costco)
- 1/2 kop gul cornmeal
- 2/3 kop sukker
- 1-1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk kosher salt
- 4 spsk sødmælk (eller tunge fløde)
Vejledning
- Forvarm ovnen til 350°.,
- i en stor skål slå de to pinde smør indtil fluffy og lys i farve.
- Tilføj i masa og vand og blandes med en elektrisk hånd mi .er indtil kombineret.
- tilføj derefter hakket majs, majsmel, sukker, salt og bagepulver. Hæld i hele mælken og bland indtil kombineret.Skrab skålen for at inkorporere eventuelle ubesvarede tørre ingredienser, før du hælder dejen i en ikke-smurt 8 .11 glasbageplade og spred den glat og jævnt.,
- dæk tæt med folie, og anbring skålen i en 9 .13-bageplade, og fyld derefter (9 .13-gryden) 1/3 af vejen med vand.
- Placer majskagen i din forvarmede ovn for at bage i 50 minutter. Fjern og lad afkøle i 10 minutter eller deromkring før servering.
- brug en ske eller is scoop til parabol og tjene.