Løg pot stege i folie er en flot enkel og nem opskrift. Du kan bruge en købt tørløgsuppeblanding eller lave din egen blanding for at kontrollere ingredienserne og natriumindholdet. Hvis du ser nøje på købmanden eller co-op, kan du undertiden finde organiske tørløgsuppeblandinger, der er meget mere smagfulde end den generiske sort.
de bedste stykker oksekød til denne opskrift er rund bøf, chuck eye roast eller bund runde., Kødet bliver meget mørt under den lange tilberedningstid; bindevævet og fedtet smelter for at holde oksekødet fugtigt. Oksekød kokke til en endelig indre temperatur på omkring 190 F; det er meget højere end godt klaret, men det er, hvad det tager at få disse nedskæringer af oksekød bud. Kødet vil bogstaveligt talt falde fra hinanden, når du pakker folien ud og fjerner oksekødet.
Du kan lave en sovs eller panorere sauce med drippings, hvis du vil, eller bare hæld væsken i en gryde og reducer den lidt. Du behøver sandsynligvis ikke at tilføje mere salt, da løgsuppeblandingen er ret salt.,
Server denne Møre og saftige stege med varme kartoffelmos, stegte grøntsager og en frugtsalat til det perfekte måltid. Alternativt, for at gøre dette til et en-pot måltid, en time før oksekødet er færdigt, skal du åbne folien og lægge nogle små røde kartofler, hele svampe og baby gulerødder omkring kødet. Pak det hele op igen og bag, indtil grøntsagerne er møre.,