Kyllingebryst Fyldt

En vidunderlig opskrift, også kaldet St. James, i Østrig er kendt som Schnitzel og Cachopo i asturiske retter, hvor det er parat med bøffer af oksekød, selv om der har været flere varianter. Udtrykket på fransk som er mest anerkendt over hele verden, den berømte Cordon Bleu.,

Den oprindelige opskrift er udarbejdet med oksemørbrad, men da det ikke er alle dele der kan opnås, er lavet med kylling bryst. Hemmeligheden er at tynde bøfferne godt med en køkkenhammer, men uden at bryde dem, så viklingen er lettere. Kødet er lidt marineret med gammel sennep( dijon), salt og peber, det er fyldt med en skive skinke og en Sch .ei .isk ost., De føres gennem hvedemel, derefter slået æg og smør med brødkrummer. Hvad angår madlavning, kan den steges eller tages til ovnen eller begge dele. Jeg satte til at stege ruller i en blanding af olie og smør over medium varme. Hvad der søges er, at kødet koges indvendigt og udvendigt, og at det tager farve. Så er jeg færdig med at lave mad i ovnen, de er meget sprøde, gyldne og meget saftige.

de forskellige versioner, nogle præparater bære fisk, kylling eller svinekød og fyldt med fisk og skaldyr, hoppende, skinke, champignon, peberfrugter, forskellige typer af ost, asparges, spinat, basilikum, osv.de kan bruge den kombination, de kan lide, de kan endda kuppel dem med krydderier, urter og krydderier, de foretrækker at forbedre smagen. Nogle gange tilføjer de sauce som bechamel, men det bliver så saftigt, at du ikke rigtig har brug for noget andet! Dette er den grundlæggende opskrift, for at teste opfindsomhed og kreativitet!,

opskriften er slet ikke kompliceret og er meget let, hvis du følger trinnene. Fra et stort bryst kommer fire ruller ud, hver er skåret i fire skiver, så ud over at være en udsøgt opskrift giver den meget! Serveres med grøntsager eller pommes frites.,

4 fra 8 stemmer

Farseret kyllingebryst

Forberedelse

15 min

Madlavning

25 minutter

Alt

40 mins

En klassisk opskrift vidunderligt! For at forberede det skal du bare følge trin for trin. Det marineres med sennep, salt og peber og fyldes med ost og skinke. Det er passeret af æg, overfyldt i brødkrummer, stegt og temina i ovnen, de vil elske det!,

Ingredienser

• 1pechuga af pollogrande
• 4lonchas quesosuizo eller anden, der smelter
• 4lonchasjamónde York (kogt skinke)
• 1/2tazaharina af hvede
• 2huevosgrandes ryster
• 3/4tazamiga af brød
• mostazadijón
• 1cdamantequilla
• 2cdaaceitevegetal
• salt og pimientaal smag

Vejledning

1. Ingredienser

Klip af media center bryst og gør det samme med den anden halvdel kyllingebryst., Fra hvert bryst kommer ud 4 fileter.

med en køkkenhammer på den flade side begynder du at tynde hver portion.

fileter skal være flade.

sæt fileterne på med en børste, Dijon sennep, salt og peber.,

køleskab plastindpakkede dele i mindst 20 minutter.

fjern fra køleskabet, læg en skive skinke oven på hver servering og ost ovenpå.

ved hjælp af plastik er sidekanterne bøjet.

det begynder at rulle tæt, så det, der er indeni, ikke kommer ud.,

før hver rulle gennem hvedemel.

slå derefter æggene med en spiseskefuld vand, salt og peber.

skal være godt dækket overalt, lad afløb for at fjerne overskydende.

endelig passere gennem brødkrummen, så den er godt dækket på alle sider.,

tilsættes til en stegepande over medium varme, lidt olie og smør. Vi ønsker, at kødet skal koge langsomt og have farve, ikke at brænde.

brun på alle sider.

bages i 20 minutter.,

fjern fra ovnen og lad stå i 10 minutter før skæring. Fra hver rulle kommer ud 4 portioner.

skåret i skiver eller diagonalt med en skarp kniv. Serveres med grøntsager, salat, pommes frites, ris eller hvad du end foretrækker.