diabetes er en gruppe af metaboliske sygdomme karakteriseret ved forhøjet blodsukker (hyperglykæmi), der er forårsaget af en mangelfuld sekretion af hormonet insulin, en modstand til handling i den samme eller en blanding af begge. Kost er en af de fire grundlæggende søjler i diabetesbehandling sammen med fysisk træning, diabetologisk uddannelse og medicin., Det er dog også det aspekt, der oftest forsømmes.
fedme
mange diabetikere er overvægtige. I disse tilfælde er det vigtigt at følge en diæt med lavt kalorieindhold for at tabe sig og derefter være i stand til at opretholde en vægt så tæt på det ideelle. Vægttab har vist sig at forbedre blodglukose (blodsukkerniveau), kolesterolniveau, triglycerider og blodtryk.,
øvelse
fysisk træning er en meget nyttig komponent i behandlingen og til kontrol af kropsvægt. Det anbefales at udføre nogle daglige fysiske øvelser. Hvis øvelsen forlænges, skal der først tages en kulhydratrig mad for at forhindre efterfølgende hypoglykæmi, for eksempel en frugt, en smoothie eller en yoghurt.
fem måltider om dagen
et af de grundlæggende aspekter af kosten er fordelingen af kulhydratrige fødevarer hele dagen., I stedet for at lave 3 hjertelige måltider om dagen, foretrækkes det at opdele dem i mindst 5 indtag (morgenmad, midt på morgenen, frokost, snack og middag). På denne måde undgår vi udsving i blodsukkerniveauet hele dagen og forbedrer kontrollen med diabetes. Det er vigtigt at respektere intervallerne mellem hvert måltid og undgå faste perioder eller springe måltider over.,
anbefalede fødevarer
hvad angår de fødevarer, der anbefales i diæt af diabetiske mennesker, skal det understreges, at de ikke adskiller sig fra dem, der anbefales til sund spisning af den generelle befolkning. Det er dog vigtigt, at kosten er individualiseret, tilpasset hver persons egenskaber, deres livsstil og behandling. Fedtfattige fødevarer vælges, hvilket begrænser forbruget af stegt eller kogt med for stort fedt og vælger sunde måder at lave mad på (dampet, bagt, grillet, stegt, papillote osv.)., Derudover vil forbruget af sukker reduceres, og grøntsager og grøntsager vil blive forbrugt i overflod (herunder mindst 5 stykker frugt og grøntsager om dagen.)
alkohol
alkohol er et kraftigt hypoglykæmisk middel, derfor bør det indtages i moderate mængder og altid som akkompagnement til mad. Det anbefales også at drikke rigeligt med vand, mellem 1, 5 og 2 liter om dagen.
fiber
fiber er en blanding af stoffer af vegetabilsk oprindelse, der ikke absorberes i dens passage gennem tarmen., Fiber har vist sig at favorisere glykæmisk kontrol ved at undgå dens pludselige stigninger efter at have spist. Fødevarer, der er rige på fiber, er af vegetabilsk oprindelse, såsom fuldkorn, nødder, bælgfrugter, frugt og grøntsager.
diætprodukter
særlige diætprodukter til diabetikere er rigelige i butikkerne, men med få undtagelser er det ikke tilrådeligt at forbruge specielle fødevarer, da de normalt erstatter kulhydrater med andre næringsstoffer med højere kalorieindhold (fedtstoffer og proteiner)., Desuden er det meget nemt at misbruge dem i betragtning af dem harmløse.
hypoglykæmi
en af de mest almindelige komplikationer ved diabetes er hypoglykæmi, et fald i blodglukoseniveauer under det normale. Det kan forekomme af forskellige årsager, for eksempel undertrykkelse af noget mad, ændring i medicin, overdreven motion, utilstrækkelig kontrol osv.karakteristiske symptomer er svedtendens, lak, svaghed, hovedpine, sult og træthed., Behandlingen kræver en øjeblikkelig handling, der består af hurtig administration af glucose eller saccharose, i form af sukker, honning, sukkerholdige læskedrikke, naturlige saft… Efter et par minutter skal du tage en mad rig på komplekse kulhydrater, såsom et stykke brød eller kager.