bønne tråd nudler, også navngivet som mung bønne nudler, cellofan nudler eller bønne vermicelli er en populær ikke-mel noodle i kinesisk køkken. Det er sundt, let at tilberede og smager altid godt i stegte retter, supper, gryderetter og salat.
Sidste gang, da jeg blev introduceret myrer klatre i et træ—en bønne tråd noodle røre stegt med hakket oksekød, jeg får en anmodning om om at lave en nem salat med bønner tråde nudler., Sammenlignet med myrer, der klatrer på et træ, er dagens salat meget lettere og lettere, med lave kalorier og en mild smag.
Der er en stor grund af sideingredienser, der kan bruges til at matche med bønne trådsalat for eksempel friske peberfrugter, koriandere, gulerødder, agurk og nogle nødder, hvis du foretrækker det. Men min favorit kombination er spinat og gulerødder. I det følgende billede er der en lille brunch af mung bean noodle. Sådan er de pakket. Normalt i en stor taske er 5 små brunch inkluderet.,
blød bønne tråd nudler, skær spinat i lange sektioner, makulere gulerødder og gøre salatdressing sauce i en lille skål.
blancher derefter nudler, spinat og gulerødder med kogende vand. Blødlægges i koldt vand for at køle ned. Kombiner med dressing sauce og tjene direkte.,
- lille knivspids salt
- 1teaspoonsesame olie
- 1tablespoonblack eddike , 1/2 spiseskefuld mere for en sourer smag
- 2garlic nelliker , knust eller hakket
- 1/2tablespoonhot vand
- 1/4teaspoonsugar
- 1/2tablespoonlight soja sauce
-
Pre-blød bønne tråd nudler med rent vand i 10-15 minutter indtil de er bløde., Og kog derefter i kogende vand i cirka 30 sekunder (hvis du vil have det blødere, kog i yderligere 30 sekunder). De bliver bløde hurtigt efter blødning.
-
Rens spinat og fjern de hårde rødder. Tilsæt en lille knivspids salt og flere dråber olie i kogende vand, og blanch spinachr derefter spinaten og Makuler gulerødderne i 20-30 sekunder. Overfør ud og blød i køligt vand. Klem det ekstra vand ud.
-
i en lille skål, smadre hvidløgsklyven og tilsæt derefter 1/2 spsk varmt vand. Blødgør hvidløg i et halvt minut, og bland derefter alle de andre krydderier. Afsætte.,
-
læg bønne tråd nudler, spinat, gulerødder og dressing sauce i en stor skål. Kombiner godt og server derefter koldt.,
