den 22.December 1968 blev Jeffrey og Ina gift i Stamford og flyttede snart til Fort Bragg, North Carolina. Hun begyndte at fuske i madlavning og underholdende i et forsøg på at besætte sin tid; Jeffrey tjente en fire-årig militær turn.under Vietnamkrigen. Hun erhvervede også sit pilotcertifikat. Efter at hendes mand havde afsluttet sin militærtjeneste, rejste parret til Paris i Frankrig for en fire måneders campingferie; turen udløste hendes kærlighed til fransk køkken., Under denne rejse blev hun introduceret til udendørs markeder, producerer stande og friske madlavningsingredienser. Da hun vendte tilbage til USA, begyndte hun at dyrke sine kulinariske evner ved at studere mængderne af Julia Child ‘ s indflydelsesrige kogebog og mestre kunsten at Fransk madlavning. I løbet af denne tid, ugentlige Middagsselskaber vendte sig til tradition, og hun forfinet hendes hjem underholdende færdigheder, da hun og hendes mand flyttede til .ashington, DC i 1972.,i Garashington arbejdede Garten i Det Hvide Hus, mens han tjente en MBA på George .ashington University; Jeffrey arbejdede i Udenrigsministeriet og afsluttede sine kandidatstudier. Garten blev oprindeligt ansat som regeringsassistent på lavt niveau og klatrede den politiske stige til kontoret for ledelse og Budget. Til sidst blev hun tildelt stillingen som budgetanalytiker, hvilket indebar at skrive atomenergibudgettet og politiske papirer om nukleare centrifugeanlæg til præsidenter Gerald Ford og Jimmy Carter.,belastet af presset fra hendes arbejde, vendte Garten igen til underholdende, mens han også vendte hjem til fortjeneste i Dupont Circle og Kalorama kvarterer. Overskuddet fra dette salg gav Garten midlerne til at gøre hendes næste køb, Barefoot Contessa specialfødevarebutik.
Barefoot Contessa storeEdit
Garten venstre hendes regering job i 1978 efter at have set en annonce for en 400-square-foot (37 m2) specialitet fødevarer butik kaldet Barefoot Contessa i Westhampton Beach, New York.,”Mit job i .ashington var intellektuelt spændende og stimulerende, men det var slet ikke mig,” forklarede hun fire år senere.
efter at have rejst for at se det, tog hun en forhastet beslutning om at købe butikken og flyttede til ne.York for at påtage sig ejerskab. Butikken var blevet navngivet af sin oprindelige ejer i hyldest til 1954-filmen med Ava Gardner i hovedrollen. Garten holdt navnet, da hun overtog; det maskede godt med hendes ID.om en “elegant, men jordnær” livsstil. Ironisk nok havde hun fra 2006 ikke set filmen.,inden for et år havde Garten flyttet barfodet Contessa over Main Street til en større ejendom, som den hurtigt voksede ud. I 1985 flyttede butikken igen til de nyligt ledige lokaler i gourmetbutikken Dean & DeLuca i den velstående Long Island-landsby East Hampton. I modsætning til Eastesthamptons sæsonbestemte strandatmosfære, East Hampton huser et samfund året rundt, giver en større, rigere kundebase., I East Hampton udvidede Garten butikken over syv gange sin oprindelige størrelse, fra dens originale 400 kvadratfod (37 m2) til mere end 3.000 kvadratfod (280 m2). I dette nye, større rum specialiserede butikken sig i delikatesser såsom hummercobbsalat, kaviar, importerede oste og lokalt dyrkede produkter.mens han selv lavede meget af madlavningen, beskæftigede Garten også lokale kokke og bagere, efterhånden som virksomheden voksede, herunder Anna Pump (som senere etablerede brødene & Fishes bakery og Bridgehampton Inn)., Garten har krediteret Eli .abar inspirationen til sin vigtigste madlavningsmetode, hvor “alt hvad du skal gøre er at lave mad for at forbedre ingredienserne.”Butikken blev rost i pressen af berømthedsklientel som Steven Spielberg og Lauren Bacall.
I 1996, efter to årtier af drift Barefoot Contessa, Garten igen fundet sig selv søger en forandring; hun solgte butikken til to medarbejdere, Amy Forst og Parker Hodges, men beholdt ejerskabet af bygningen selv., Usikker på, hvad karriere skridt til at tage efter at sælge butikken, hun tog en seks måneders sabbatår fra den kulinariske scene og bygget kontorer over butikken. Der studerede hun aktiemarkedet og forsøgte at skitsere planer for potentielle forretningsforetagender. På dette tidspunkt, hendes hjemmeside, barfodet Contessa, blev højt profileret, da hun begyndte at tilbyde sine kaffe og et par andre varer til køb online.,i 2003 var Barefoot Contessa blevet et vartegn samlingssted for East Hampton; instruktør Nancy Meyers valgte endda butikken som et af sætene til Jack Nicholson-Diane Keaton-filmen Something ‘ s Gotta Give. Butikken blev permanent lukket i 2004, da ejendomslejekontrakten udløb, og forhandlingerne mislykkedes mellem Garten (stadig ejeren af bygningen) og de nye ejere. Angiveligt nægtede Garten taktisk at møde lejekontrakter for at genvinde kontrollen over butikken, efter at Forst og Hodges mistede forretningen til en konkurrent, Citarella., Garten genåbnede ikke butikken, men beholdt ejendommen for potentielle nye lejere.
Barefoot Contessa cookbooksEdit
i 1999 genopstod Garten med sin opmærksomhed vendt til udgivelse. Hun bar barfodet Contessa navn i sin 1999 sovekabine bestseller, Barefoot Contessa kogebog. Bogen overskred langt både Gartens og forlaget Clarkson Potters forventninger, der indeholdt de opskrifter, der gjorde hendes butik vellykket., Garten sidst solgt over 100.000 eksemplarer i det første år, straks kræver anden og tredje oplag efter den første presning af 35.000 kogebog blev hævdet. I 2001 kapitaliserede hun på sin nyfundne berømmelse og frigav barfodet Contessa-fester!, Fester! også produceret ros og højt salg; barfodet Contessa familie stil fulgte i 2002. Den barfodede Contessa kogebog og fester! blev nomineret til 2000 og 2002 James Beard a .ards i underholdende & særlige lejlighed kogebøger kategori. Fester!, var en overraskelse post—Garten blev opfattet som alt for uerfaren til at konkurrere med de nominerede, så som franske mesterkok Jacques Pépin og internationale vin-ekspert Brian St. Pierre.
hendes kogebøger er modelleret på sofabordbøger for at undgå et encyklopædisk format. Med mange farvefotografier, inklusive et helsidesbillede, der vender mod hver opskrift, hævder nogle kritikere, at denne metode ofrer plads, der kan bruges til opskrifter. Ikke desto mindre har hendes kogebøger modtaget positive anmeldelser; i 2005 udnævnte kokkokken Giada De Laurentiis Garten til en af hendes yndlingsforfattere., Fra 2008 har Gartens kogebøger solgt over seks millioner eksemplarer tilsammen. Fra oktober 2018 havde hun udgivet elleve kogebøger.
hendes seneste kogebog med titlen Modern Comfort Food blev udgivet den 6.oktober 2020.
Barefoot Contessa på Mad NetworkEdit
Garten etableret sig med hendes kogebøger og optrædener på Martha Stewart ‘ s show, og derefter flyttede ind i spidsen i 2002 med debut af hendes Food Network-programmet. Efter succesen med barfodet Contessa kogebog og barfodet Contessa parter!,, Blev Garten kontaktet af Food Net .ork med et tilbud om at være vært for sit eget tv-madlavningssho.. Hun afviste dette forslag flere gange, indtil det London-baserede produktionsselskab, der var ansvarlig for Nigella Bites, blev tildelt aftalen. Hun accepterede en 13-Sho .sæson, og Barefoot Contessa havde premiere i 2002 til en positiv modtagelse.
hendes Sho.indeholder hendes mand og deres venner og er generelt kun vært for berømtheder, der er hendes venner. Barefoot Contessa har cirka en million seere indstillet pr.episode og har sendt nogle af Food Net .orks højeste ratings.,
Når Martha Stewart blev fængslet i 2004 på afgifter i forbindelse med obstruktion af retfærdighed i en aktiehandel tilfælde, pressen fremhævet Garten som en mulig efterfølger.
i 2005 blev Sho .et nomineret til en Daytime Emmy a .ard i kategorien Best Service Sho.. I 2009, og Garten blev igen nomineret til Emmy Awards i kategorierne Bedste Kulinariske Program og Bedste Kulinariske Vært, og Garten vandt sin første Emmy i den sidstnævnte kategori.,samme år meddelte Garten, at hun havde underskrevet en treårig kontrakt med Food Net .ork for at fortsætte sit madlavningssho.og vil frigive to kogebøger efter Barefoot Contessa derhjemme. Garten blev angiveligt tildelt den mest lukrative kontrakt for en kulinarisk forfatter til dato, underskrive en multimillion-dollar aftale for flere bøger., Hun er også blevet kontaktet flere gange for at udvikle sit eget magasin, linje af møbler, sæt af gryder, og en kæde af butikker (minder om Stewart ‘ s Omnimedia), men er faldet for disse tilbud, hvori hun har ingen interesse i yderligere at komplicere hendes liv. Mellem 2004 og 2005 solgte barfodet i Paris næsten 400.000 eksemplarer og steg til nummer elleve på ne.York Times bestsellerliste.,
Barefoot Contessa PantryEdit
I 2006, Garten lanceret sin egen linje af emballeret kage blander, marinader, saucer, og bevarer, mærkevarer som Barefoot Contessa Pantry, med sin business partner Frank Newbold og sammen med Stonewall Køkken. Disse convenience fødevarer er baseret på hendes mest populære fra-bunden opskrifter, såsom kokos cupcakes, ahorn havregryn scones, mango chutney og citron ostemasse., Prissætning af disse elementer er forholdsvis dyrt (for eksempel, den vejledende udsalgspris for en enkelt kasse af brownie mix er ti dollars), og de sælges kun gennem fornemme køkkengrej og gourmet-butikker, såsom Kasse & Tønde, Sur La Table, og Chicago ‘ s Fox & Obel Market Cafe. Hun planlægger at udvide dette mærke i den nærmeste fremtid, hvis den første produktlinje er meget vellykket.,
Andre Barefoot Contessa publicationsEdit
Efter kritisk anerkendelse og høje salg af hendes første tre kogebøger, gik hun på at skrive Barfodet i Paris og flere søjler, O, The Oprah Magazine. Hun fungerer også som den underholdende, madlavning, og fest planlægning konsulent for magasinet. House Beautiful, et husly-magasin, indeholdt en månedlig Garten-søjle med titlen “spørg barfodet Contessa” indtil 2011. I denne kolonne gav hun madlavning, underholdende og livsstilstips som svar på breve fra sine læsere., Hun har lanceret en lille linje, noteskort og tidsskrifter til at supplere hendes bøger, og skrev forord til Kathleen King ‘s Tate’ s bageri Kogebog og Rori Trovato er Uddelingen Med Stil. En af hendes opskrifter, ‘lemon roast chicken withith croutons’ , blev vist i de bedste amerikanske opskrifter 2005-2006. En anden af Garten retter blev valgt til Dagens Køkken Kogebog, en kompilation af de mest populære opskrifter fremhævede på den daglige nyheder programmet The Today Show. Til Thanksgiving 2010 blev hendes opskrifter præsenteret af Google på deres hjemmeside., I juni 2012 startede hun en Facebook-blog og tre uger senere havde over 100.000 tilhængere. I 2019, hun har indgået et samarbejde med forfatter Sheryl Haft og illustrator Søren Weber på en børnebog, Godnat Bubbala, som omfatter hendes opskrift på kartoffel latkes, og blev præsenteret på the Today Show.