Hvis du er ligesom de fleste mennesker, har du sikkert fyldt op på dåse bønner i de sidste par uger. Og mens dåse bønner er praktisk og tidsbesparende, de er ikke ligefrem den mest velsmagende. Derfor deler jeg dette indlæg om, hvordan man får dåse bønner til at smage bedre! Læs videre på fem måder at hæve og omdanne de triste dåsebønner, du har gemt i dit spisekammer.
se!, Hvordan til at gøre dåse bønner smager bedre
For flere detaljer og billeder om, hvordan at gøre dåse bønner til at smage bedre, samt tips om, hvordan at lave mad og smag, tørrede bønner, vær sikker på at tjekke den tilhørende video på Youtube!
Gøre Refried Bønner
jeg elsker Mexicansk restaurant-style refried bønner, men desværre, refried bønner på dåse er som regel ikke særlig god. Og nogle sorter er lavet med svinefedt, så de er bestemt ikke veganske.,
heldigvis er det så nemt at lave dine egne hjemmelavede refried beans med dåsebønner. Alt du behøver er en dåse af pinto bønner eller sorte bønner, et par aromater og et mashing instrument. Når du har lavet disse, venter alle slags tacos, burritos og enchiladas dig! Prøv disse Pantry Tacos, Pantry Tacosuesadillas eller Burrito bo !l fyldte søde kartofler!
Instruktioner
-
varm olien i en stor stegepande over medium varme., Når olien er flimrende, tilsæt løg med en knivspids salt og kog indtil blødgjort, omkring 6-7 minutter.
-
tilsæt hvidløg, oregano, chilipulver og spidskommen og kog i 1 minut under omrøring ofte. Tilføje i de drænet bønner, laurbærblade, og bouillon eller vand. Kog i 5-10 minutter, eller indtil bønnerne opvarmes igennem.
-
brug en nedsænkning blender eller en kartoffel masher, mash bønnerne, men lad nogle bønner hele for tekstur. Hvis bønnerne ser tørre ud, tilsættes mere bouillon eller vand efter behov for at fugte., Fortsæt med at koge bønnerne under omrøring ofte i 2-4 minutter.
-
krydre bønnerne med salt og peber efter smag. Sluk for varmen, og omrøres i kalk saft og koriander.
Lave Sprøde Stegte Bønner
Dette er min absolutte favorit måde at gøre dåse bønner til at smage bedre! Hermetiske bønner går fra noget s !uishy og grødet til sprød og brunet!, Bare sørg for at tørre bønnerne grundigt for at fjerne væske.
prøv disse Whitea ‘ Atar hvide bønne fyldte søde kartofler!
½ tsk hvidløgspulver
Instruktioner
-
Hæld vandet fra og skyl kikærter og grundigt, pat tør med et rent viskestykke eller køkkenrulle.,
-
varm olien i en stor (12 tommer) stegepande over medium-høj varme, og sikre, at hele panden er let belagt med olie. Tilsæt kikærterne i små håndfulde og spred dem ud i et enkelt lag. Lad bønnerne koge uforstyrret i 3 til 5 minutter. Brug en spatel til at vende bønnerne og kog i yderligere 3 til 5 minutter, eller indtil bønnerne er brunede og blærede.
-
Røre hvidløgspulver, oregano, timian, paprika og en generøs knivspids salt og peber., Rør for at belægge kikærterne jævnt og kog i 30-60 sekunder. Sluk for varmen, og pres citronsaften over kikærterne og rør for at kombinere.
Lave Hummus (eller en anden bønne dip)
Hummus er en fødevare gruppe i sig selv for mig (og for mange veganere). Det er et allround krydderi, der kan anvendes som korn skål topper som i disse Middelhavet, Linser og Korn Skåle, som en sandwich spread, som en dip til crudités eller pitabrød, som en salat dressing, og så meget mere.,
men butikskøbt hummus ville kræve en tur til købmanden, og hjemmelavet er normalt bedre, så brug de dåse kikærter til at lave noget hummus!
men du er ikke kun begrænset til traditionel hummus. Du kan også lave andre bønne dips. Sub i hvide bønner til en mindre traditionel, cremet hummus. Eller lav en sort bønne dip!
Hvis du har min kogebog, Den Veganske Instant Pot Kogebog, jeg har en opskrift på Restaurant-Style Hummus., Og et spil dag Black Bean Dip I kapitel 1, som kræver ingen hands-on madlavning og er vildt vanedannende med tortilla chips.
lav saftige bønner!
hvis du nogensinde har kogt tørrede bønner fra bunden, ved du, at de kan blive saftige. Ligesom på en god måde. Når du koger dem i vand med masser af aromater, frigiver bønnerne deres stivelse, hvilket gør kogevandet tykt og saftigt (og aromaterne tilføjer smag).
dåse bønner er desværre ikke saucy sådan, men du kan gøre dem saucy!,
Denne opskrift på Cremet Hvide Bønner med Grønkål er en af mine mest populære nemme opskrifter, og en stor mulighed for karantæne madlavning (du velkommen til at erstatte grønkål med alle vegetabilske eller frosne greens, du har på hånden).
nogle af mine yndlingsingredienser til at tilføje sauciness til dine bønner inkluderer: kokosmælk eller anden cremet plante mylks (se ovenfor opskrift), tahini, tomatsauce og knuste tomater.
Bage dem, Bønner!,
en anden fabelagtig måde at sprøde nogle dåse bønner (ud over at stege dem) er at bage dem! Som med pan stegning dem, tør grundigt tør bønnerne for at fjerne væske.
Kast drænet/skylles/tørrede bønner med en smule olivenolie (eller avocado olie) og din foretrukne krydderier., Du kan tilføje knuste hele frø (koriander, spidskommen, fennikel, sennep osv.(timian, oregano, rosmarin, salvie), rød peber flager, knuste hvidløgfedd og naturligvis salt og peber.
Sprede bønner ud på en kantede ark pan (foret med pergament papir for nem oprydning) og bages ved en relativt høj temperatur 400°F 450°F (204°C 232°C) i 15-20 minutter, eller indtil de er brunet i nogle spots og en slags sprød og knasende.,
Hvis du har plads på din bageplade, er du velkommen til at tilføje nogen grøntsager, der kan stege på den samme temperatur, som kartofler, søde kartofler, blomkål, gulerødder, eller broccoli. Det er, hvad jeg kalder en nem ark pan middag!
for en indisk flair, prøv disse Tandoori ristede kikærter fyldte søde kartofler!