Hvordan man Laver en Pan Sauce

I venstre hjørne, du! I højre hjørne, en pakke af de allestedsnærværende forbandede kyllingebryst. Det er nok til at få dig til at falde til jorden og indrømme nederlag – Du kan bare ikke møde en anden kedelig kyllingemiddag. Og almindelig kylling kogt på komfuret er normalt….ret kedeligt.

nøglen til ikke-kedelig kylling

men vent, hvad er det i ærmet? En pan sauce opskrift?, Du er genial, du er inspireret, du vil få magien til at ske.

at lave en simpel Pan Sauce:

Dette er virkelig en blueprint opskrift på en nøgle, tilpasningsbar pan sauce. Når du internaliserer den generelle teknik, har du taget fat på en af de uundværlige ” hvad kan jeg ellers prøve?”spisetid områder af ekspertise. Dette er bestemt en 30-minutters eller mindre tilberedningsproces, og i løbet af den halve time skal du også være i stand til at få en salat lavet og nogle ris eller pasta kogt op for at drage fordel af al den lækre sauce, du laver.

Her er de vigtigste trin., Kort sagt, du searing et stykke protein (i mit hus, det er normalt kylling), derefter tilføje nogle krydderier og nogle væske og skabe en sauce lige i gryden. Sådan. Resten er bare detaljer.

Dette er en simpel plan for en nøgle, tilpasningsbar pan sauce Opskrift. Sig farvel til en anden kedelig kyllingemiddag.,

Tweet Denne

Madlavning Kylling på Komfuret:

1) Sear Kylling:

Hvis du ønsker en mere elegant præsentation, eller hvis din kylling bryst er mere end 3/4 tommer tykke, du ønsker måske at placere kylling bryst mellem to stykker plastic wrap og pund dem med en kagerulle eller en flaske vin, indtil de er flade og af ensartet tykkelse. Disse vil koge hurtigere så godt.,

I en stor stegepande, i en smule olie eller smør, sear den udbenet skinless kylling bryst, indtil de er brunet på ydersiden og lige knap kogt igennem, om 5 minutter på hver side (eller ætse ben i bryst eller lår, eller bøf, eller tofu, eller et stykke fisk eller muslinger, eller hvad protein, du er med denne aften).

Hvis du planlægger at afslutte madlavningen i selve saucen, kan du tage maden ud af gryden, før den er helt kogt igennem.,

2) Sæt Kyllingen til Side.

fjern kyllingen til en tallerken—vask ikke gryden ud!

3) Sauter nogle krydderier

Sauter nogle løg, hvidløg, sjalottløg eller andre aromater (normalt et medlem af løgfamilien) i den samme gryde, indtil de er møre. Der skal stadig være nok fedt i gryden, men du kan tilføje et strejf mere olie eller smør, hvis det er nødvendigt. Tilsæt nogle urter eller krydderier, hvis det ønskes.,

4) Deglaze Pan

Deglazing dybest set betyder, at tilsætning af væske på en pande og skrabe bunden til at løsne nogen flavorful stumper af andre ingredienser, der er karamelliseret (aka brunet) på bunden af gryden, som låner deres smag til saucen.

5) Gør Sauce

Tilføj mere væske, ofte bouillon, til at skabe en sauce. Smag til med salt og peber.,

6) Afslut Sauce

lad det Simre at blande de varianter, og koncentrere sauce, tilføje andre krydderier hvis det ønskes (se tip) og måske en lille smule fedtstof eller mælkeprodukter for rigdom (som smør, fløde, oliven olie eller creme fraiche).

7) Afslut Fad

Enten hæld saucen over kyllingen, hvis kyllingen er helt kogt, eller returnere kylling i gryden for at afslutte madlavning igennem., Og det er en pan-sauce.

Ikke-Kedelige Kylling, der er Opnået!

server det op med en salat, nogle sauterede grønne eller stegte grøntsager. Og helt sikkert nogle ris eller en anden stivelse til at opsuge al den dejlige sauce.

nedenfor er en meget grundlæggende opskrift på madlavning af kyllingebryst på komfuret og fremstilling af en grydesauce. Men når du først har kernen, vil du slå ud de hurtige og nemme kyllingemiddage regelmæssigt.,

4 Mere Gryde Kogt kyllingebryst Opskrifter:

• Kylling med Arugula og Sennep Sauce Pan
• Kylling med Tomat og Porre Gryde Sauce med Jasmin Ris
• Gryn med Kylling og Cremet Grøn Chili Sauce Pan
• Kylling med hvidvin, Porrer, Spinat og Arugula Gryde Sauce

Ligesom denne opskrift? Fastgør det til dit foretrukne bord på Pinterest.,

fastgør Denne