Start til Slut: 2 timer Portioner: 16 Sværhedsgrad: Begyndere
Et bundt ‘kage er teknisk set enhver form for kage bagt i en rørformet, riflet skål, der er kendt som et bundt’ pan. Selvom nogle tilskriver Nordic cakeare opfindelsen af bundt pan i 1950 ‘ erne, går kagepanden og formen faktisk hundreder af år tilbage til Tyskland og Østrig, hvor Gugelhupf eller bundkuchen kagen var en tradition., Disse kager, typisk syret med gær og tunge med tørrede og kandiserede frugter og nødder, blev bagt i riflede og rillede pander.
amerikanske bundt kager har tendens til at ligne pund kager, med en tæt smul, der skiver let. Et bundt ‘ kage kan omfatte en fyldning, såsom den berømte tunnel af fudge kage, der imponerede dommerne i Pilsbury bake off i 1966, eller prale af varianter, såsom blåbær, gulerod, krydderi og frugt. Enhver kage mi., kort af pund kage eller engel-mad kage, kan justeres til at bage i en bundt pan.,
Hvordan man Laver et Bundt ‘ Kage med Kage Mix
Samlet Tid: 2 timer | Prep Tid: 20 minutter | Tjener 1 kage
Ingredienser
- 1 boxed kage mix, enhver smag
- 1 3/4-ounce box instant budding
- 4 æg
- 1/2 kop vand
- 1 / 2 kop vegetabilsk olie eller smeltet smør
- 1 kop creme fraiche
- Madlavning spray eller afkortning og en lille mængde af mel til smøring af pan
Retninger
- Forvarm ovn til 350 grader Fahrenheit.,
- smør en bundt pande liberalt, selvom dens nonstick, med vegetabilsk forkortelse eller sprøjt den med madlavningsspray. Gå ind i hver sprække for at afskrække klistring. Støv med mel.Pisk kageblandingen, instant pudding mi., æg, vand, vegetabilsk olie eller smør og creme fraiche sammen ved hjælp af en elektrisk mi .er indstillet til lav hastighed. Skrab ned i skålen, og slå dejen i høj hastighed i et par minutter, eller indtil den er glat.,
- hældes i den smurte gryde og bages i 45 til 50 minutter, eller indtil dejen trækker væk fra siderne, og en tandstikker indsat kommer ren ud.
- fjern det fra ovnen, og lad det afkøle i gryden i fem minutter, og vend derefter kagen ud på et stativ for at fortsætte med at afkøle i mindst yderligere 45 til 50 minutter, før du skiver og serverer.
tip til succes
undgå at lade den kogte kage sidde i gryden i mere end fem til 10 minutter, ellers klæber den muligvis og kommer ikke rent ud., Men hvis du inverterer det for hurtigt, efter at det er fjernet fra ovnen, vil det også sandsynligvis falde fra hinanden. Du skal lade kagen afkøle helt inden skæring; en kage, der er for varm, giver skiver, der falder sammen.
for at sikre, at kagen forbliver intakt, skal du afkøle i gryden og derefter placere den i fryseren. Dette får kagen til at krympe væk fra kanterne og springe lige ud af den riflede gryde. Du bliver nødt til budget ekstra tid til optøning, før det kan spises selv.
smagsvariation
Bundt kager kan laves i utallige smagskombinationer., Enhver form for kage mi.smag og budding smag kan kombineres. Nogle forslag omfatter chokoladekage med pistacie budding, vanille kage med jordbær budding, og citron kage med vanille budding og en spiseskefuld eller to af birkes.