hvordan man fortæller, om kokosmælk er dårlig
Hvis du har åbnet mere end en dåse kokosmælk, ved du, at deres teksturer varierer markant fra et mærke til det næste. Hvis al dåse kokosmælk ser anderledes ud, hvordan fortæller du, om kokosmælk er dårlig?
for at fortælle om kokosmælk er dårlig, giv den lugtprøven. Hvis det lugter surt, har det forkælet. Hvis det lugter subtilt sødt, er du klar.,
selvfølgelig skal du kun lugte testen, hvis din dåse kokosmælk ikke har nået sin udløbsdato og ikke har nogen klare indikatorer for ødelæggelse, såsom skimmel. Du kan normalt finde udløbet på enten låget eller bunden af dåsen.
Hvis det er forbi denne dato, kaste det. Hermetisk kokosmælk kan vare 2 eller flere år på hylden, så hvis du åbner den sent, er det sandsynligvis meget, meget gammelt. Så selvom det lugter vidunderligt, er det bedre at være sikker end undskyld.
Hvorfor er min kokosmælk Chunky?,
næsten enhver helt ny dåse kokosmælk vil være tyk, når du åbner den, og det har at gøre med, hvordan den er lavet. Økologisk kokosmælk fremstilles ved blot at blande kokos og vand.
kokosmælk er tyk, fordi kokosnød indeholder meget fedt og mindre tæt end vand. Over tid vil den lettere, fede del af blandingen stige og adskilles fra vandet, så den ser tyk ud.
fordi de fleste mælkemælk bliver chunky, når det ødelægger, er det naturligt at tro, at chunky kokosmælk ville signalere, at det er dårligt. Men du kan ikke fortælle, om din kokosmælk er dårlig bare ved at se på den.,
alt hvad du skal gøre for at gøre din kokosmælk glat og cremet er at røre den! Du skal altid ryste eller røre din kokosmælk, før du bruger den for at få den bedste konsistens.
Hvorfor er min kokosmælk kornet?
selv efter at du har rørt din kokosmælk godt, kan du stadig bemærke nogle pletter af hvidt, der flyder rundt i væsken. Efter at have brugt tyk, cremet kokosmælk, kan det at se en med en curdled tekstur virke som en grund til bekymring, men det er ikke nødvendigvis tilfældet.,
kokosmælk kan forekomme kornet af nogle få grunde: på grund af forholdet mellem vand og kokosnød, mængden af fedt i kokosnødderne og opbevaringstemperaturen.
vand kokos forhold: hvert mærke af dåse kokosmælk vil have forskellige forhold mellem vand og kokosnød. Typisk, jo mere kokosnød man har, jo mere opfedning er det, og at have mere fedt gør det tykkere, rigere og mindre sandsynligt at være kornet. Sørg for at købe fuldfedt kokosmælk for at sikre, at den er så cremet som muligt.,
kokosnødfedtniveauer: selvom kokosnødder bliver spiselige efter cirka 6-8 måneder, tager de 12 måneder at modnes fuldt ud. Kokosnødder starter med at indeholde alt vand og intet kokosnødkød (dvs.intet fedt) og bliver sværere og mere opfedning som tiden går. Den tid, hvor kokosnødder høstes og bruges til kokosmælk, kan dramatisk ændre konsistensen af kokosmælk. Yngre kokosnødder producerer kornet mælk, og modne kokosnødder producerer tykkere, cremet mælk.,
opbevaringstemperatur: fordi ekstremt varme eller kolde temperaturer kan ændre den kemiske struktur af kokosmælk, kan opbevaring af den forkert ændre dens udseende. Opbevar altid dåse kokosmælk i et køligt område for at forhindre, at dette sker. Mælken kan dog være blevet transporteret i høje temperaturer, så dette er ikke helt under din kontrol.
hvor længe holder kokosmælk kølet?
dåse kokosmælk varer 2 eller flere år, før du åbner den, men når du åbner den, begynder uret at tikke.,
kokosmælk varer 3-4 dage i køleskabet i en lufttæt beholder.
når den er åbnet, udsætter den mælken for bakterier, og efter denne tidsperiode er det usikkert at spise. Bare for at være sikker, selvom det er den første dag efter åbningen, skal du altid give den lugtsmagen, før du spiser den.
Hvorfor smager min kokosmælk metallisk?
Hvis du begynder at bemærke en metallisk smag, efterlod du sandsynligvis din kokosmælk i dåsen, når du opbevarede den i køleskabet.
Opbevar aldrig konserves i køleskabet i deres originale emballage., Metallerne fra kan begynde at sive ind i maden, hvilket gør det smager dårligt og gør det usikkert at spise. Opbevar altid disse genstande i en lufttæt plast-eller glasbeholder.
Hvis du elsker smagen af kokosmælk, så tjek alle de veganske kaffe creamer mærker lavet med kokosmælk!