Vi elsker alle burgere, der er kogte på grillen eller på komfuret, men har du nogensinde overvejet, hvordan man laver burgere i ovnen? Tja, hvis du ikke har tid til at blive og se dine burgere, din grill er begravet i sne, eller du bare ikke har lyst til at stå ved komfuret, hvorfor så ikke prøve din madlavning burgere i ovnen? Men Hvordan forbereder du dem, Hvad er temperaturen, hvor længe koger du burgerne, og er der noget andet, du skal gøre?, Du vil finde ud af disse oplysninger her, så læs videre.
bagning af hamburgere i ovnen?
ovnbagte burgere kan være saftigere og mere ømme end kogte via andre metoder, fordi ovnen tillader, at varmen fordeles jævnt uden at tørre den ud. Betyder det, at du kan bruge et andet magert-til-fedt-forhold mellem oksekød?
Du kan altid bruge en anden magert snit såsom Jorden runde eller formalet mørbrad til at tilberede dine burgere i ovnen, og stadig få en stor burger., Burgere afbilledet her blev kogt i en 400-graders ovn i cirka 15 minutter dreje halvvejs igennem, og de er 90/10 hakket oksekød!
De kom ud meget saftig og smagfuld, og med bare en smule af skorpe. Burgerne blev kogt på en bagepande/cookie ark foret med aluminiumsfolie. Vi sprøjtede også panden let med non-stick madlavningsspray. Du vil se, at burgere blev bagt direkte på bagepanden., Dette gjorde det muligt for kødet at forblive i dets saft, og der var ikke meget, der kom ud under tilberedningen.
vi kogte burgere ved en højere temperatur i en kortere periode. Dette vil give en dejlig skorpe, men holde dem saftige på indersiden. Vi flip burgere omkring halvvejs igennem, men ved ikke, at det var absolut nødvendigt. Vi tilføjede osten cirka 2 minutter, før vi tog dem ud af ovnen.
for at tilberede burgere i ovnen siger mange anbefalinger at bruge en 350 til 375 graders ovn i cirka 25 minutter., På grund af variansen af ovne, skal du muligvis eksperimentere for at se, hvordan det fungerer for dig. Du kan selvfølgelig også bruge det traditionelle 80/20-forhold til dine burgere. Du får bare en jævn juicerburger på grund af det ekstra fedt i kødet. Dette giver kødet sin smag.
Brug en Bagning Rack eller Slagtekyllinger Pan
en Anden metode, hvordan man kan tilberede burgere i ovnen er at bruge en bradepande/bagepapir foret med aluminium folie (til at fange drippings og gør det nemt at rengøre-up) og en ovn-safe madlavning rack indsat på arket., Dette skaber et grilllignende miljø, hvor varmen omgiver burgere, og fedtet drypper ned ristene.
for At forberede jorden oksekød, form din burgere til bøffer og læg dem på risten. Sørg for at krydre hver side med salt og peber eller dine foretrukne krydderier efter eget valg. Sæt burgere i ovnen i ca 8-10 minutter og derefter vende og bages i yderligere 8-10 minutter. Temperaturen kan variere, men start med en 400 graders ovn.,
Du kan også tilberede dine burgere i ovnen ved hjælp af en slagtekylling. Det er stort set det samme som stativet på en bageplade, fordi du erskabe det grilllignende miljø. Du bruger mæglerpanden bare for at bage i ovnen. Du vil faktisk ikke stege burgerne.
kan du tilberede frosne burgere i ovnen?
Hvis du ikke har tid til at få burger prepped men du har en pose frosne burgere, kan du koge frosne burgere i ovnen lige så godt, og du behøver ikke at tø dem først., Bare husk, fordi de er frosne, det vil være lidt længere tilberedningstid.
Som omtalt i vores artikel om Madlavning frosne burgere være sikker på at du bruger burgere, der er kvalitet kød. Du vil altid læse kassen eller posen for at vide præcis, hvad du får. Bare fordi du køber frosne burgere betyder ikke, at de bør være noget mindre end lavet med god 80/20 jorden chuck eller en slankere snit af kød.
Brug den samme bageplade og line med alufolie., Sprayit let med madlavning spray. Sæt burgere på arket og dække det som atent med aluminiumsfolie. Hvis du ønsker at få den samme char skorpe på dinborgere, som du ville få på grillen eller komfuret, Forvarm din bageplade til omkring 10 minutter, og tilsæt derefter burgere.
Du kan også tilberede dine frosne burgere i ovnen ved hjælp afireire rack / bageplade metode og slagtekylling pan metode. Du vil bare ikke tentthe burgere.,
som med at vente på at krydre frosne burgere, når du laver mad på komfuret eller grillen, vil du ikke krydre burgerne, før du lægger dem i ovnen, da det bare ruller af den frosne patty. Efter burgere er i ovnen i ca 5 minutter, gå videre og krydre den øverste side af burger. Så efter flipping om halvvejs gennem, sæson den anden side.
Husk, at ligesom med madlavning af frosne burgere pågrill eller komfur, vil det tage længere tid at tilberede de frosne burgere i ovnen.,Afhængigt af burgerens tykkelse kan det tage op til en time medtemperatur ved 350 grader.
brug et kødtermometer til at kontrollere burgere efter cirka 30 minutter og juster din tilberedningstid i overensstemmelse hermed.
hvor lang tid at tilberede burgere i ovnen?
Du vil bruge en temperatur på 400 grader for theoven-bagt burger og din madlavning tid bør være omkring 20 minutter totaldepending på tykkelsen af burgere, så tilpas den i overensstemmelse hermed., Du vilsørg for, at dine burgere er kogte til en indre temperatur på 160 grader for at sikre, at ingen bakterier stadig er til stede.
da hakket oksekød er lavet af forskellige udskæringer af koen og blandes i en kødplante, er bakterierne derefter i hele kødet. De forskellige udskæringer af kød, der bruges til at male oksekød ud over det fedt, der tilsættes kødet for at skabe de forskellige magert-til-fedt-forhold, berører mange overflader i en plante. Derfor vil du altid være sikker på at tilberede dine burgere til en indre temperatur på 160 grader for at sikre, at bakterier koges af.,
Hvis du vil have dine burgere lyserøde eller sjældne, så skal du male dit eget burgerkød fra stykker som chuck og brisket. Slibning af dine egne burgere sikrer, at du ikke har problemer med mulige bakterier, da du ved, at dine køkkenoverflader er rene.
Du kan også få din kødmalet af en velrenommeret slagter.Enhver god slagter bør være i stand til at gøre dette for dig. Men sørg for at spørge demom deres standarder for slibning af kød. Du har ret til at vide det.,
konklusion
Sådan tilberedes burgere i ovnen er let og et godt alternativ til grillen eller komfuret, når du ikke har tid til at bruge til at bo hos burgere, eller du ikke ønsker meget at rydde op bagefter. Du behøver heller ikke at have rack/bageplade eller en slagtekyllingepande for at det kan fungere. Madlavning burgere i ovnen lige på bagepladen med aluminiumsfolie give dem, kogte i en stegepande på komfuret type resultat.
du vil få store, saftige, flavorful burgere lige ud af ovnen. Enhver af de metoder, vi talte om, vil fungere godt., Det hele afhænger afhvad du har til rådighed til at arbejde med.
lad os vide, hvad du bruger, og hvordan dine burgere kommer ud. Vi elsker at høre om dine burgeroplevelser.