Den hemmelighed, at Sno sig Sødemiddel er nul-kalorie sødme er en kombination af erythritol og oligosakkarider.
Hvis du nogensinde har besøgt et bryggeri, har du fået et kig på, hvordan gæring fungerer. Erythritol fremstilles ved fermentering af glucose med Moniliella pollinis, en naturlig mikroorganisme. Det forekommer også naturligt i mange frugter og grøntsager som meloner, druer og asparges. Erythritol klassificeres af FDA som en nul-kalorie, 4-carbon sukkeralkohol, der ikke påvirker blodglukosen.,oligosaccharider er søde, ikke-fordøjelige kulhydrater, der stammer fra udvalgte frugter og stivelsesholdige rodgrøntsager. Oligosaccharider er præbiotiske fibre, så de er ikke kun velsmagende, men de kan hjælpe med at stimulere gavnlige bakterier i din tarm.
Erythritol vs.ylylitol
sukkeralkoholer (også kaldet polyoler) er almindelige ingredienser i sukkerersubstitutter; erythritol i S .erve sødestof er en sådan sukkeralkohol. En anden almindelig sukkeralkohol er .ylitol, som er helt forskellig fra erythritol og ikke er en ingrediens i sving sødemiddel. Her er et par måder, de to er forskellige på.,
Kalorie Tæller
Erythritol: 0 kalorier per gram
Xylitol: 2.4 kalorier per gram
Kilde: Sødestoffer, Fjerde Udgave, Redigeret af Lyn O ‘ Brien Nabors
Mave Tolerance
Erythritol: Lidt-til-ingen fordøjelses forstyrrelser
Xylitol: Dobbelt så tilbøjelige som Erythritol til at forårsage mave-forstyrrelse
i Modsætning til andre polyoler, erythritol kombinerer de unikke egenskaber af at være både nul-kalorie og opretholde en høj mave-tolerance., Den ækle detaljer: Fordi erythritol hurtigt absorberes i tyndtarmen og hurtigt elimineret af kroppen inden for 24 timer, afførende bivirkninger undertiden forbundet med polyol forbrug er usandsynligt, når man spiser fødevarer sødet med erythritol.kilder: sødestoffer: ernæringsmæssige aspekter, anvendelser og produktionsteknologi; Alternative sødestoffer, fjerde udgave; PubMed: Gastrointestinal tolerance for erythritol og .ylitol indtaget i væske.,
Pet-Sikkerhed
Erythritol: Sikkert for hunde
Xylitol: Giftig for hunde
Resultaterne fra en 53-ugers undersøgelse viste, at erythritol er veltolereret af hunde, og er sikkert for dem at indtage. Xylitol, dog, har vist sig at være dødelig for hunde, på grund af det forårsager alvorlig hypoglykæmi og relaterede leversvigt. Hold dine hvalpe sikker!