hvor lang tid at koge kylling

Lær hvor længe at koge kylling og få mørt og saftigt kød, uanset om du laver kyllingebryst, lår eller en hel kylling. Du kan skære eller makulere kogt kylling til brug i Sand !ich, salater og mange andre opskrifter!

Kogt kylling er et køkken korte, der er velsmagende, sund og nem at lave., Bare skær kødet og service med nogle ris og grøntsager til at gøre en fabelagtig frokost. Eller makulere det og gøre en salat, Kylling Nudelsuppe eller sand .ich som kylling roll-ups eller trukket kylling. Min nabo koger endda kylling for at fodre den til deres hund. Mulighederne er virkelig uendelige!

tilberedningsprocessen er ligetil, og du kan starte med enten frisk eller frossen kylling. Men for at undgå at få gummiagtig kød skal du følge et par enkle tips. Så lad os komme i gang!,

årsager til kogende kylling

kogt kylling er en hævdvunden tradition rundt om i verden af så mange gode grunde:

1. enkel: det er let at tilberede uden andet specielt udstyr end en stor gryde.
2. hurtig: kogning er en af de hurtigste måder at tilberede kylling på.
3. frosset: du kan koge frosset kylling direkte uden optøning.
4. sundere: der kræves ikke tilsat fedt i modsætning til med stegt eller bagt kylling.
5. ekstra bouillon: du får også hjemmelavet kylling bouillon til brug til suppe eller andre opskrifter.,

så længe du ikke koger det for meget, bliver kødet mørt og saftigt!

Hvordan til at Koge Kylling

Når du forbereder kogt kylling, skal du vælge en stor nok gryde, så den kylling fylder den halvt på de fleste. Tilføj derefter valgfri grøntsager som hakkede gulerødder, selleri, løg sammen med krydderier som laurbærblade, sorte peberkorn og/eller friske urter.

hæld koldt vand eller bouillon for at dække kyllingen med en tomme eller deromkring. Kog derefter over høj varme., Så snart det koger, skal du dække og reducere varmen til en lav simmer. Brug en skimmer til at fjerne den brune skum, der stiger til overfladen.

når kyllingen er færdig, skal du fjerne den til et udskæringsplade for at afkøle i flere minutter, før du strimler eller skærer.,0 minutter

Bemærk: Større og ben i stykker, vil komme i den øvre ende af de intervaller, som ovenfor, mens mindre, udbenet stykker vil være i den lavere ende af intervallet.,

Sådan kontrolleres doneness: hvis du er i tvivl, kan du altid indsætte et instant-read termometer i midten af kødet. Så snart det læser 165 F F, er kyllingen færdig.

hvordan man undgår gummiagtig kylling

gummiagtig kylling er et tegn på overcooking. Her er et par tip til at holde kogt kyllingemør:

1. temperatur: lad ikke kylling koge over høj varme. I stedet reducere varmen til en lav simre, når væsken når en byld.
2. Vælg Bone-in: Bone-in, hud-på kylling er mindre tilbøjelige til at overcook end udbenet kød.,
3. Salt: tilsæt 1-2 teskefulde salt til vandet, da det vil fungere som en mørtel under kogning.

Hvis du virkelig vil gå helt ud, kan du altid saltlage kyllingen i et par timer til natten for at hjælpe kødet med at forblive fugtigt under tilberedningen.

Ofte Stillede Spørgsmål

1. Hvordan man Laver Lækker Kylling Bouillon? Du skal blot tilføje duftende grøntsager såsom hakkede gulerødder, selleri og løg sammen med krydderier som frisk rosmarin, timian eller salvie og sorte peberkorn., Hold løg hud på for ekstra farve. Efter kogning hældes det gennem en finmasket sil og / eller ostekloth for at afklare. Overvej også at sætte det gennem en fedt separator.
2. hvor længe kan jeg opbevare kogt kylling? Det varer i op til 2 timer ved stuetemperatur og 3-4 dage opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet.,

få Flere Tips om Madlavning Kylling:

• Hvor Lang tid at Bage Kylling
• Hvor Lang tid at Bage Kylling Vinger
• Lagring af Kogt Kylling i Køleskabet

Se flere opskrifter med kylling

Print

5 fra 1 stemme

Hvor Lang tid at Koge Kylling

Lære, hvor lang tid at koge kylling, om du har fået en hel kylling, bryst, lår, vinger eller ben. Koger en af de nemmeste madlavningsmetoder, og du kan starte med frisk eller frossen kylling.,t, eller 2 medium groft hakkede

▢ 2 stilke selleri, groft hakket

Krydderier (valgfri)

• ▢ kviste rosmarin eller timian, sage
• ▢ 2 laurbærblade
• ▢ 1 tsk sorte peberkorn
• ▢ persille stængler

Instruktioner

• Placer kyllingen i en stor gryde (se note) sammen med de valgfrie grøntsager og krydderier., Tilsæt salt og nok vand eller bouillon til at dække.
• placer gryden over høj varme og kog den op. Fjern de grå rester, der flyder til overfladen ved hjælp af en skimmer/ske og Kass .r.
• Reducer varmen til lav og lad det simre, indtil kogte: 15-20 minutter for kylling bryst, 20-30 minutter, til lår/ben/vinger, og 40-60 minutter til en hel kylling, afhængigt af størrelsen. (For frosset kylling, se noter.,)
• fjern kyllingen til en plade for at afkøle i flere minutter. Brug en gaffel og kniv til at skære kødet eller to gafler til at makulere det.

udstyr

noter

• Pot: kyllingen skal tage 1/2 til 2/3 af gryden. For lille af en gryde kan føre til spild, mens for stor af en gryde vil tage lang tid at koge.,
• frosset kylling: kogetider er: 20-30 minutter til kyllingebryst, 30-40 minutter til kyllingelår/ben/vinger og 60-90 minutter for en hel kylling afhængigt af størrelse. For at verificere doneness kan du altid indsætte et øjeblikkeligt læst termometer i et stort stykke og kigge efter en læsning på 165.F.
• tip til fremstilling af bouillon: Hjemmelavet kyllingebuljong som en ekstra fordel ved kogende kylling. For at gøre det smagfuldt, skal du sørge for at tilføje så mange af de foreslåede grøntsager og krydderier som muligt. Også ved hjælp af ben-i kød vil tilføje smag, mens de forlader løg skind på vil tilføje smuk farve., For at koncentrere smagen kan du fortsætte med at koge, efter at kyllingen er fjernet, indtil volumenet er reduceret med halvdelen. For at afklare bouillon, hæld den gennem en ostekloth og brug en fedtudskiller.,at Koge butterdej

Beløb Per visning (4 ounce)

Kalorier 188Calories fra Fedt 108

% Daglig Værdi*

Fat 12g18%

Mættet Fedt 4g20%

Kolesterol 61mg20%

Natrium 363mg15%

Kalium 236mg7%

Kulhydrater 3g1%

Fiber 1g4%

Sukker 1g1%

Protein 16g32%

Vitamin A 1663IU33%

C-Vitamin 3mg4%

Calcium 22mg2%

Strygejern 1mg6%

* Procent Daglige Værdier er baseret på en 2000 kaloriediæt.,

Please read our nutrition disclaimer.