Andel på Pinterestspiser alle typer af frugt og grøntsager, herunder brøndkarse, har links til bedre helbred.
ifølge en 2019-gennemgang af undersøgelser kan spise en række frugter og grøntsager reducere betændelse og risikoen for kroniske sygdomme.,
som en konsekvens af dette synes disse fødevaregrupper også at mindske risikoen for for tidlig dødelighed og handicap.
kræftforebyggelse og-behandling
en 2019-gennemgang viste, at en forbindelse i korsblomstrede grøntsager, som forskere kalder 3,3′ – diindolylmethan (DIM), har beskyttende virkninger mod kræft.nyere forskning i reagensglas og dyr har konkluderet, at det at spise en masse korsblomstrede grøntsager har en forbindelse med en lavere risiko for tredobbelt negativ brystkræft og blærekræft.,
undersøgelser har antydet, at en forbindelse kaldet sulforaphane også er det, der giver disse grøntsager deres gavnlige virkninger mod kræft. Dette er en forbindelse, der indeholder svovl og giver cruciferous grøntsager deres bitter smag.
forfattere af en 2015-testrørundersøgelse fandt, at sulforaphane kan hæmme aktiviteten af en .ymet histondeacetylase (HDAC) i nogle kræftceller. HDAC kan bidrage til kræftprogression.
evnen til at interferere med HDAC-en .ymer kan betyde, at fødevarer, der indeholder sulforaphane, potentielt understøtter kræfthåndtering., Yderligere undersøgelse er imidlertid nødvendig.
sænkning af blodtrykket
folk, der ikke spiser nok calcium, magnesium og kalium i deres kostvaner, har mere tilbøjelige til at have højt blodtryk.
disse mineraler menes at bringe blodtrykket ned ved at frigive natrium fra kroppen og hjælpe arterierne med at udvide sig.
det er vigtigt at bemærke, at at tage disse mineraler i tillægsform ikke vil give de samme sundhedsmæssige fordele som at forbruge dem som en del af en sund kost.Watercatercress indeholder alle tre af disse sunde mineraler og kan hjælpe med at forbedre indtaget.,
ifølge en undersøgelse fra 2013, der blev offentliggjort i British Journal of Clinical Pharmacology, har fødevarer, der indeholder diætnitrater såsom vandkress, flere fordele for blodkarrene.
disse fordele inkluderer reduktion af blodtryk, hæmning af ophobning af blodplader og bevarelse eller forbedring af endoteldysfunktion.generelt har forskning vist, at en diæt, der indeholder alle typer frugter og grøntsager, kan hjælpe en person med at opretholde et sundt blodtryk.,
opretholdelse af sunde knogler
et lavt indtag af K-vitamin kan øge individets risiko for knoglebrud.
tilstrækkeligt k-vitaminforbrug forbedrer knoglesundheden ved at ændre proteinerne, der danner knogler, forbedre hvordan kroppen absorberer calcium og reducere mængden af calcium, som en person mister i deres urin.at spise kun en kop brøndkarse om dagen ville hjælpe en person med at opfylde deres daglige behov for vitamin K.
brøndkarse er også en god kilde til calcium, som yderligere understøtter knogleudvikling og styrke.,
behandling af diabetes
Vandkarse indeholder antio .idanten alfa-liposyre. Dette stof kan:
- lavere glukose niveauer
- øger insulin følsomhed
- undgå oxidative stress-inducerede ændringer i mennesker med diabetes
Undersøgelser på alpha-lipoic acid er også vist, at det kan reducere nerve skader i mennesker med diabetes. Food and Drug Administration (FDA) har godkendt supplerende alfa-liposyre til behandling af diabetisk neuropati. Imidlertid er dens virkninger i kosten stadig uklare.,
en 2019-undersøgelse af 60 kvinder med svangerskabsdiabetes fandt, at daglig tilskud af alfa-liposyre reducerer flere markører for tilstanden.
et 2019-studie med 135 deltagere med type 2-diabetes fandt, at en 600 milligram (mg) dosis alfa-liposyre signifikant reducerede mange tegn på tilstanden.de fleste undersøgelser af alfa-liposyre anvendte imidlertid intravenøse doser. Der er usikkerhed om, hvorvidt indtagelse af alfa-liposyre i kosten giver de samme fordele.
Læs mere om de 10 bedste fødevarer til håndtering af diabetes.,
Give kosten nitrat
Brøndkarse, sammen med rødbeder og andre bladgrøntsager, indeholder en meget høj grad af nitrat i kosten, hvilket øger nitrogenoxid og kan have positive effekter på sundheden.
et 2019-studie med rotter viste, at et højt indtag af diætnitrat kunne sænke blodtrykket.
en undersøgelse af virkningerne af en høj dosis diætnitrater på mennesker viste, at det kan reducere mængden af ilt, en person har brug for under træning og forbedre atletisk præstation.,
en anden undersøgelse fandt imidlertid, at et moderat indtag af diætnitrater ikke ser ud til at have de samme effekter på træning. Andre undersøgelser fandt, at brøndkarse ikke forbedrer træningsydelsen.
yderligere forskning på dette område er nødvendig for at bekræfte fordelene ved kostnitrater.