- Chayote s .uash er en grøntsag, der stammer fra Mellemamerika.
- det er fyldt med fiber, folat og magnesium.
- Chayote er meget alsidig: du kan spise hele planten, enten rå eller kogt.
Chayote s .uash beviser, at du ikke bør dømme en mad ved dens udseende. Denne underlige pæreformede kalebas er klumpet og grøn (og nogle gange stikkende) med crunchy kød indeni, som du kan parre med næsten alt.,
Den vegetabilske (også kaldet mirliton, choko og vegetabilske pære) har en mild smag, der opsuger de mere spændende smagsvarianter omkring det. Plus, chayote tilføjer tekstur til supper, desserter og krydrede retter. Selvom denne veg normalt ikke er stjernen i Sho .et, fortjener den tid i rampelyset for sin birolle og forestående udseende i dit køkken.
Hvad er chayote?
“Chayote er en s .uash, der stammer fra Mellemamerika,” siger Erin Palinsky-.ade, RD, forfatter af Belly Fat Diet For Dummies., Den sprøde grøntsager var længe siden, der dyrkes af Aztekerne, men mere for nylig, sin store vin og blomster har gjort deres varemærke i andre tropiske og subtropiske områder, herunder Florida den Dominikanske Republik, hvor de chayote form og farve varierer en smule. Uanset hvor den vokser, opretholder denne s .uash dog sin dejlige milde smag.
Tryk her for at stemme
Chayote ‘ s smag, der mest ligner sin græskar fætter, agurk, siger Palinsky-Wade, eller jicama takket være dens høje indhold af vand., Dens subtile sødme er markant tamer end chayotes anden fætter, spaghetti s .uash, men stærk nok til, at chayote kan nyde rå og på egen hånd.
stadig ikke tilfreds? Hjælp dig selv til vinstokke, blade og blomster af chayote plante; men ikke så populære, de er spiselige, også.
Okay, men er det nærende?
Yup. Chayote er en stor kilde til fiber, plus dens pakket med folat, cholin, og magnesium (råber ud til dem, hud, hjerte og ben-sundhedsmæssige fordele), siger Palinski-Wade., Det er også meget lavt i kalorier (kun 25 cals per kop) og kulhydrater (lige under 6 gram), så hæld det på din tallerken med andre protein – og fedtrige fødevarer til et godt afrundet måltid.
Chayote ernæring info:
Hvordan laver jeg mad med det?
en stille (sød og velsmagende) stjerne, du kan spise chayote rå eller kogt, ifølge Palinsky-.ade. Hun foreslår at tilføje det til salater og salsaer for en ekstra crunch., Og hvis madlavning det er den måde, du vil gå, tilsæt det til supper, rør stege, langsomt stege det, bage det i en tærte, eller bare sauter det med hver krydderi under solen og lad chayote tage krydderierne på som en mester. Det par især godt med peber, citrus og hvidløg krydderier.
Hvis du har at gøre med en ung og øm chayote, siger Palinksy-.ade, at du kan gå videre og spise huden. Men hvis det er ældre og huden er hård, er peeling 100 procent farten. Bare vær forsigtig, når du gør det, da det frigiver en klæbrig væske, som kan irritere din hud., Grib handsker eller skræl det under rindende vand for at beskytte dine hænder.
Og hvis du ikke bruger hele chayote, gemme resten i den vegetabilske del af dit køleskab, hvor Palinsky-Wade siger, at det vil holde i to til tre uger.