Hvad Er Chartreuse Likør?

Chartreuse er en populær urtelikør produceret af franske munke fra en 400 år gammel opskrift. Både grøn Chartreuse og gul Chartreuse bruger en hemmelig blanding af 130 urter og planter, selvom de er differentieret af visse ingredienser. Chartreuse har været et dagligt syn i mange barer siden 1890 ‘ erne, og det er grundlaget for et stort udvalg af cocktails. Uden for Frankrig nyder drikkere i Australien, Tyskland, me .ico, Japan, Storbritannien og USA denne eliksir mest, men den findes over hele verden., Chartreuse parrer vidunderligt med desserter og chokolade (især grøn Chartreuse) også.

substitutioner

selv om der er to varianter af likør, Chartreuse er one-of-a-kind i mange aspekter. Du vil ikke finde en anden likør på markedet, der bruger denne særlige blanding af urter eller en, der anvender de samme produktionsteknikker. På grund af dette er der ingen gode substitutioner for Chartreuse. Det er dog dyrt, så det er ikke usædvanligt, at drikkere søger et alternativ.,

den nærmeste match for grøn Chartreuse er Dolin g .npypy fra Haus Alpen., som også produceres i de franske alper. Strega er den bedste erstatning for gul Chartreuse. Begge er rimeligt prissat og kan bruges i Chartreuse cocktails, selvom der altid vil være noget mangler.,

Hvad Er Chartreuse Lavet af?

Chartreuse er en urtelikør produceret af Chartreuse (eller Karteusiske) munke i de franske alper. Med århundreders historie er Chartreuse en af de ældste og mest mystiske ånder, der stadig er tilgængelige., Det er en gammel verdenslikør, der har været tro mod sin tradition i enhver forstand. Indtil i dag håndteres destillationsprocessen af munke på Chartreuse-klosteret i Vauvert og destilleriet i Voiron. Kun to munke fra ordenen kender den hemmelige urteopskrift, som blev lagt ud i et manuskript i 1605.

likøren blev oprindeligt oprettet som en “eliksir af lang levetid”, og som det er tilfældet med mange urtelikører, var den beregnet som et lægemiddel. Formlen blev perfektioneret gennem årene og blev frigivet til verden i 1737., Distribution på det tidspunkt involverede en munk og et muldyr. Eliksiret var så velsmagende, at folk begyndte at forbruge det som en drik i stedet for at tage det for dets medicinske fordele. Dette fik munkene til at omformulere det i 1764 til en mere drikkelig drik, der var styrken af grøn Chartreuse i dag.

den franske Revolution og Napoleons regeringstid sluttede næsten Chartreuse, og hemmelighederne blev næsten afsløret. Manuskriptet blev dog returneret til Karteuserne i 1816. I 1838 skabte de gul Chartreuse, en sødere, lavere bevis likør.,

Karthusernes problemer sluttede ikke i det århundrede. I den tidlige del af det 20.århundrede nationaliserede den franske regering alle destillerier, og munkene blev tvunget til at flytte til Spanien (Chartreuse fra denne tid er kendt som “Une Tarragone”). Destilleriet mislykkedes under private forretningsinteresser, og Karteuserne vendte tilbage i 1929 ved hjælp af loyale venner og genvandt fuld kontrol over likøren, varemærket og destilleriet.

de to munke, der er tiltalt for pligten, fører tilsyn med hele produktionen af Chartreuse., Det begynder i klostrets urteværelse, hvor et præcist udvalg af urter er pakket. Disse er taget til destilleriet og udblødt med en neutral alkohol spiritus, og derefter destilleret. Væsken lagres derefter i fem år i store egetræsfade.

både grøn og gul Chartreuse får deres signaturfarve naturligt gennem deres ingredienser. Der er ingen kunstige ingredienser eller farver tilsat, og kun en lille mængde sukker til sødme. En ekstern virksomhed håndterer aftapning, emballering og salg af Chartreuse., Overskuddet hjælper med at finansiere hele klosteret og giver dem mulighed for at fortsætte deres religiøse sysler.

Hvad Gør Chartreuse Likør Smager?

Chartreuse tilbyder en vidunderlig buket urter i en blidt sød, meget glat likør. De to stilarter har deres egne forgrundssmag baseret på de enkelte opskrifter.,

typer

begge typer Chartreuse bruger 130 urter, planter og blomster, der findes i de franske alper, og processen til destillation af dem er den samme. Forskellen bestemmes af de anvendte urter, og dette påvirker hvilke smagsstoffer der er mest mærkbare.

grøn Chartreuse likør: også kendt som Chartreuse Verte, dette er den originale formel og den mest almindeligt anvendte. Det er aftappet med 55 procent alkohol i volumen (ABV, 110 bevis). Det højere alkoholindhold intensiverer blomster-og urtesmag, der har antydninger af kanel, citrus, nellike, rosmarin og timian.,

gul Chartreuse likør: på fransk er det Chartreuse Jaune. Denne likør er kun 40 procent ABV (80 bevis), og det er lidt sødere. Det har en blødere urte smag med forskellige citrus, violet, og honning noter accent af anis, lakrids, og safran.

Chartreuse V. E. P.: Både Grøn og Gul Chartreuse kan findes i en aftapning kendt som V. E. P. (Vieillissement Exceptionnellement Prolonge, oversat til “Usædvanlig Langvarig Aldring”). Håndvalgt fra Likørbestanden af Karthuserne, disse udtryk er alderen i længere tid., Dette blødgør ånden, mens du skaber en enestående smag, der er mere moden end de yngre kolleger. Hver flaske V. E. P. lukkes forsigtigt med hånden med en voksforseglet kork, mærket med en voks Chartreuse-tætning og anbringes i en trækasse mærket med et brandingjern. De er luksuriøse likører med en pris næsten tre gange så stor som de vigtigste udtryk og bedst savored pæne eller på klipperne.

hvordan man drikker Chartreuse

Chartreuse er en dejlig drink lige, kølet eller på klipperne, og det gør en dejlig fordøjelsesmiddel efter et måltid., Grøn Chartreuse bruges oftere i cocktails, og det er overraskende forskelligt. Det par bedst med whishisky selvom det gør en udseende med andre spiritus, herunder brandy, gin, og Rom. Det er eftertragtet af Mi .ologer ikke kun for smagen, men som et alternativ til mynte-og melonlikører, når man opretter grønne cocktails.

gul Chartreuse finder vej til flere cocktails hvert år. Moderne mi .ologer nyder urteblandingen og den lettere profil, der parrer pænt med lettere destilleret spiritus samt brandy og .hisky.,

cocktailopskrifter

Chartreuse er en likør, der vil forbløffe dine smagsløg i en række cocktails. Chartreuse martini og sidste ord er to vigtige klassikere, og det har været ansat for at give brandy daisy en dejlig opgradering. En af dens andre populære drikkevarer kaldes sumpvandet. Det er et skud af grøn Chartreuse rystet med 4 ounce ananasjuice og 1/2 ounce limejuice derefter anstrengt i et isfyldt glas.,v>

• Brandy Daisy
• Chartreuse Martini
• Lady Liberty Sidste Ord
• Massey Cocktail