hjertelig rød linsesuppe

Denne hjertelige røde linsesuppe er lavet med enkle ingredienser som løg, porrer, gulerødder, selleri, knuste dåse tomater og røde split linser. En lækker (Naturligvis Glutenfri og vegetarisk venlig) suppe, der hurtigt bliver en ugedagsfavorit!

Godt Nytår!, Jeg er tilbage efter at have taget et par uger for at nyde feriesæsonen med min familie, organisere mit arbejdsområde og brainstorme mine mål og tage mig af et par ting, der forhindrede mig i at producere indhold til dette rum (Hej, kamerareparation!).

med det sagt er jeg spændt på at bringe dig min første nye opskrift i 2019! Den er rigtig god.

denne røde linsesuppe opskrift blev udviklet gennem ren nødvendighed. Køleskabet var bar, med undtagelse af et par selleri stilke, gulerødder, porrer, og nogle rester knuste tomater, og jeg havde nul ønske om at gå til købmanden., et hurtigt indblik i mit spisekammer bekræftede, at jeg havde løg, kylling bouillon og nogle af mine yndlingsrøde split linser til rådighed. Rød linsesuppe, kommer lige op!

Jeg er overbevist om, at improvisatorisk madlavning kan føre til vores bedste kreationer. Mange af mine yndlingssupper, inklusive denne Gulerodssuppe opskrift, er opstået på grund af en lignende situation.

hvorfor du vil elske denne røde linsesuppe:

den resulterende suppe var så velsmagende, at jeg noterede ingredienserne, testede den igen og deler opskriften med dig i dag., Fra start til slut tager denne suppe cirka en time at forberede. ingredienslisten er relativt kort, og du finder alt hvad du har brug for i enhver generisk købmand (inklusive Trader Joe ‘ s, love that!). Denne suppe er hjertelig, nærende, smagfuld og bedst af alt, let at lave. Det har en masse klæbende kraft og smager som noget, der har syet i timevis.

for at tilføje smag, vil jeg altid gerne tilføje parmigiano-reggiano rinds til supper. De tilføjer så meget smag under madlavning, og det er en vidunderlig måde at udnytte dem på. Hvis du ikke har nogen, er du velkommen til at udelade dem.,

parret med salat, en crusty skive brød, eller blot nydes på egen hånd, denne suppe gør for en lækker middag, især i disse koldere vintermåneder. Jeg har en fornemmelse af, at jeg vil gøre det hele sæsonen lang!

Sådan tilberedes røde Split linser:

røde split linser er min favorit linser til brug i hjemmelavede supper. Jeg bruger dem også i denne langsomme komfur vinter grøntsagssuppe, som mange af jer elsker og laver regelmæssigt!,

i Modsætning til andre typer af linser (såsom fransk Puy, grøn, sort, og nogle brune linser), rød split linser er afskallet og derfor cook ekstremt hurtigt, og begynder at nedbryde og opløse sig under tilberedningen, som jeg elsker! De producerer ekstra tykke, hjertelige supper og bliver næsten cremede i tekstur.

Denne kvalitet gør dem til et dårligt valg til salater og andre præparater, hvor du vil have linser til at bevare deres form, men gør red split linser en perfekt kandidat til supper, dhal, gryderetter, og purerede retter.,

før du bruger linser, skal de skylles under koldt vand (en finmasket sigte er perfekt til dette!) og plukket over for at sikre, at der ikke er små sten eller sten.

Shopping Bemærk: røde delte linser går undertiden under navnet ‘masoor dal’ og spænder fra orange til mere gylden gul i farve. Da de er skroget, er de tyndere i form end andre linser. De er tilgængelige på Trader Joe ‘ s, bulk sektioner, og de fleste generiske købmandsforretninger.

Sådan opbevares røde delte linser:

røde delte linser, som alle andre linser, skal opbevares på et køligt, tørt sted., Linser har generelt en holdbarhed på cirka et år.

Ældre linser har en tendens til at tørre ud og kan tage betydeligt længere tid at lave mad (og kan undertiden aldrig nedbrydes ordentligt), så prøv dit bedste for at undgå at opbevare dem for længe. Røde split linser skal koge igennem i 20 til 30 minutter.

Min Favorit Trick for at Gøre Tykke og Fyldige Supper:

Lige før servering denne suppe, jeg tager en nedsænkning blender (dette er min favorit, affiliate link), og puré i en meget lille portion af denne suppe direkte i potten.,

Hvis du ikke har en nedsænkning blender, du kan overføre en stor ladleful af suppe til en lille foodprocessor eller blender, puré, indtil det meste glat, og derefter overføre det tilbage i suppen.

Jeg bruger dette trick til de fleste supper, især bønne-eller linsesupper, fordi det tilføjer heft til bouillon og giver en vis ‘cremethed’ til den endelige struktur. Du kan helt sikkert springe dette trin over, især for denne suppe, da linserne bryder op ganske lidt på egen hånd, men jeg kan godt lide at gøre det alligevel.,

sådan fryses rød linsesuppe og andre tip:

for at reducere forberedelsestiden er du velkommen til at hugge dine grøntsager (og opbevare dem i separate containere i køleskabet) en dag eller to foran. enhver restsuppe kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 5 dage. Som de fleste supper kan denne røde linsesuppe også fryses til en anden gang. Overfør den afkølede suppe til frysesikre beholdere og frys i op til 4 til 6 måneder.

lad suppen optø helt i køleskabet og genopvarme over komfuret, tilsæt om nødvendigt yderligere bouillon eller vand.,v>