Heads up, vin elskere! Sommeren er lige rundt om hjørnet, og hvis du planlægger at have en middag med venner, har en dato, der kommer op, eller blot ønsker at gøre dig et smukt og frisk vin, dette hjemmelavede blackberry vin opskrift er det perfekte valg for dig.,
Vi ved alle, at vin går godt med næsten alt, hvad enten det er rødt, hvidt eller ros.. Men du ved måske ikke, at der er andre måder at lave og nyde et frisk, hjemmelavet glas vin på. Mange frugtvinopskrifter kræver masser af små t .eaks og raffinering, bare for at opnå et anstændigt resultat, men med den, vi skal se på i dag, er du så tæt på at være idiotsikker som muligt. Selv hvis du er en rookie vinproducent, er denne blackberry vin opskrift det perfekte valg for dig at komme i gang., Ikke alene får du en fantastisk, lækker og fantastisk farverig vin fuld af den unikke blackberry smag, men det er også nemt at lave – så gør dig klar, da du helt sikkert vil prøve dette hjemme!
kvaliteten af denne type vin kommer ikke kun fra sin rige farver – en mørk tone, der er ekstraheret fra huden af brombær, når de sidder i fermenter udblødning, yeasting og langsomt øge alkohol indhold, men også fra det faktum, at processen bidrager til at trække smag og sukker fra brombær, der giver vinen en meget ejendommelig og kraftig smag.,der er dog nogle bekymringer, du skal tage højde for, især når det kommer til et par tilsætningsstoffer. De sædvanlige mistænkte for nogen frugt, vin, er “Syre blanding’ og ‘Tannin’, sammen med pectinstoffer enzym og gær næringsstoffer – du vil sandsynligvis ønsker at få dem, før du kommer i gang som de gør hele processen nemmere og dybt øge dine chancer for at skabe en god vin.
endelig, og inden vi kommer ind i den faktiske opskrift, skal du huske, at kvaliteten af frugten stærkt definerer vinens kvalitet., De anvendte brombær kan enten være frosne eller friske – det er op til dig – så længe du sørger for, at frugten er af god kvalitet og moden, da deres modenhed vil sikre, at de drypper med den sukkerholdige tærte godhed, de er kendt for.
jeg har brugt frosne brombær til denne opskrift flere gange, hovedsagelig på grund af det faktum, at du kan få dem året rundt samt at det er meget billigere end friske bær, men hvis du har mulighed for at få fat i naturen, eller i det mindste friske brombær, selvfølgelig, brug dem i stedet., Hvis de er friske, naturlige, uden kemikalier tilføjet og plukket på deres ripest, vil du være i stand til at lave overlegen vin, der er sikker på at imponere.
Opskrift
Når du har frugt og råvarer, samt de nødvendige tilsætningsstoffer, er du klar til næste skridt – at gøre vinen i sig selv! Men før det, lad os starte med en liste over alt hvad du behøver for at gøre blackberry vin som en professionel., Alle instruktionerne nedenfor er ligetil og effektive, men et par detaljerede trin blev udeladt for enkelhed og kortfattethed – hvis du også vil lære om disse, skal du huske at tjekke denne detaljerede guide til hjemmelavet frugtvin (begreberne gælder for de fleste frugtvine som denne).
Ingredienser
- 6.,v>1 teskefuld af syre blanding
- 1/2 teskefuld af pectinstoffer enzym
- 1 / 4 tsk af drue tannin
- 1/4 af en pakke af vin gær (helst Cotes des Blancs)
- Frisk vand
- 2 teskefulde af eg chips (det er valgfrit, men jeg garantere, at de vil tilføje en vidunderlig smag)
- 1 Campden tablet (også valgfrit, men dybt hjælpsom)
Metode
Start med at tilføje de bær og sukker til en primær gæring container., Bring 1 kop vand i kog og hæld det over frugt og sukker. Derefter kan jeg godt lide at give dem omkring 6-12 timer til at suge i sukkeret, hvilket hjælper med at udtrække deres smukke brombærsaft. 70 grader F.
når de er afkølet, tilsættes de resterende ingredienser (undtagen egchips), mens der også tilsættes nok vand til at fylde gæringsbeholderen med en gallon. Rør det dagligt i 5 til 7 dage., Når gæringen beroliger lidt, hæld den i en desinficeret glasbryggekarboy og tilsæt eg chips (dette er det specielle touch for virkelig at slå dit vinspil ud af parken). Dette er den tid, hvor du lader det gære i yderligere 4 til 6 uger (ganske lang tid, men vigtig for at hæve alkoholindholdet, tørre vinen og få et smukt slutresultat).,
På dette tidspunkt, enten rack vin til en aldrende tønde (omhyggeligt, forlader alle sedimenter i den originale emballage og bevæger sig kun den klare væske til en aldrende tønde), og lad den alder til omkring 6 til 8 måneder (dette er, hvad der virkelig vil tage din vin til det næste niveau) eller, hvis du er forhastet, kan du blot tilføje 1 knust Campden tablet og rack til en ren fermenter i et par uger, indtil den vin, der godkender.
endelig flaske vinen og nyd!, Du kan begynde at drikke denne smukke vin, og de resterende flasker forbedres løbende med tiden i de følgende 6 måneder, hvilket gør hver slurk bedre end den foregående.
endelige overvejelser
og det er sådan, du laver en virkelig høj kvalitet blackberry en. Perfekt til servering til en fest eller til at gå sammen med en fantastisk solnedgang, denne vin vil positivt imponere ikke kun dine smagsløg, men også dine venner og familie. Det er så velsmagende som det er let at lave, du skal bare være lidt tålmodig. Tak for læsning og have det sjovt!,
BIO:
Hej folkens, det er dejligt at have dig her – William Reed ‘ s navn og DIY vinfremstilling er spillet!
siden mine tidlige dage af barndommen har jeg været omgivet af vinkultur. Fra at hjælpe min far gennem hele processen, da han lavede sin egen vin (som var og er ud over fremragende i dag, selvom jeg måske er lidt partisk) til at lave min helt egen, da jeg blev ældre, har jeg altid været knyttet til nektar.,
vinfremstilling er en meget kære kunst for mig, og jo flere mennesker der ved, hvordan man gør det ordentligt, jo bedre, så lad os rulle ærmerne op og komme på arbejde!
Find flere opskrifter, tips og tricks her.