Pandekager er en Amerikansk klassiker. Morgenmad og brunch ville simpelthen være ufuldstændig uden dem stablet højt og serveret med sirup, smør, og alle dine topping favoritter. Mens pandekagen har været en del af dine morgener, så længe du kan huske, går den også tusinder af år tilbage! Udforsk historien og traditionerne bag din yndlings morgenmadsmad, pandekagen!,
oprindelsen af pandekager
pandekager har eksisteret i århundreder som en favorit hæfteklammer i mange kulturers kostvaner. De begyndte for over 30.000 år siden i stenalderen. Forskere har fundet pandekager i maven af OT .i Iceman, menneskelige rester, der går tilbage 5.300 år.
i det antikke Grækenland og Rom blev pandekager lavet af hvedemel, olivenolie, honning og curdled mælk. Gamle græske digtere, Cratinus og Magnes skrev om pandekager i deres poesi. Shakespeare nævner endda dem i sine berømte skuespil., Under den engelske renæssance blev pandekager smagt med krydderier, rosenvand, sherry og æbler.
navnet “pandekage” startede i løbet af det 15.århundrede, men blev standard i det 19. århundrede Amerika. Perviously, de blev kaldt indiske kager, hakke kager, johnnycakes, rejse kager, boghvede kager, boghvede, bageplade kager, og flapjacks. Tidlige amerikanske pandekager blev lavet med boghvede eller majsmel. Thomas Jefferson elskede dem så meget, at han sendte en særlig opskrift til sin hjemby fra Det Hvide Hus.
pandekage dag!
Yup, du hørte os-pandekagedag er ægte!, Shrove Tuesday (Fat Tuesday) er festfesten før fasten. Under fasten fik folk engang ikke lov til at spise animalske produkter som mælk, smør og æg. For at forhindre dem i at gå til spilde disse ingredienser blev kogt i høje stakke af pandekager. De blev forbrugt i så store mængder, at denne dag tjente det retmæssige navn Pancake Day.
Pandekager i Hele Verden
Du kan blive overrasket over at opdage, at pandekager findes over hele verden, og det lader til, at hver kultur har sin egen unikke tag på dem., De serveres til morgenmad, frokost og middag over hele kloden. Et par eksempler på dette transkulturel mad er: Pandekager, kartoffel latkes, Irske boxty, russiske blinis, Welsh crampog, Indisk poori, ungarske palacsinta, og hollandske pannenkoeken.
“pandekage syndrom”
alle her på Kates køkken lider af pandekage syndrom, som vi definerer som kærlighed, afhængighed og besættelse med pandekager! Men det viser sig, at “pandekagesyndrom” faktisk er en medicinsk tilstand., Det forekommer i tropiske områder, når melet, der bruges i pandekager, er blevet forurenet mine mider og får forbrugerne til at få en allergisk reaktion. YIKES!
få dem, mens de er varme!
pandekager kommer i mange forskellige former, størrelser og smag. De kan være søde, salte, tykke, tynde, små eller store, men de er alle lækre! Mens der er mange typer pandekager, kan vi i Kates køkken holde det klassisk med den traditionelle amerikanske stil., Du kan få dit valg af banan,Craisin + Granola, blåbær, æble+Pecan eller kanel+ristet Pecan serveret frisk fra gryden med smør og ahornsirup. Mums!
pandekager har virkelig stået sin prøve med deres omfattende historie over hele verden. De har en særlig plads i vores hjerter, minde os om komfort, familie måltider, og lørdag morgen. Og som det sker, er denne weekendeekend det perfekte tidspunkt at fejre denne elskede mad og de elskede mænd i vores liv. Fejr far denne Fars dag med en høj stak hjemmelavede pandekager på Kates køkken!