Kentucky Fried Chicken, eller KFC for korte, er vokset fra en baglokalet på en tankstation i midten af ingenting, til at blive de facto-kylling fastfood restaurant kæde i verden. I dag nyder den en massiv global tilstedeværelse, og dens mad nydes af millioner af mennesker hver dag.
men hvordan startede det, og hvor går det i fremtiden?
relateret: KFC lancerer en KYLLINGESAND ?ich til kanten af rummet
hvordan KFC blev startet?,
Kentucky Fried Chicken, kendt i dag som KFC, blev indarbejdet i 1955 af Col. Harland Sanders i Corbin, Kentucky. Men dens historie begyndte lidt før da.
Sanders blev født i 1890, og i en alder af 12 forlod han hjemmet for at arbejde som gårdhånd efter en urolig barndom. I en alder af 15 forlod han gården for at arbejde en række job med blandet succes.
hans forskellige job omfattede at prøve sin hånd som maler, jernbanebrandmand, Plovmand, sporvognsleder, færgeoperatør, forsikringssælger, fredens retfærdighed og service-station operatør.,i 1929 havde Harland åbnet sin egen tankstation i Corbin, Kentucky. Her kogte han til sin familie og den lejlighedsvise kunde i baglokalet.
Sanders, efter alt at dømme, plejede at nyde at bruge de opskrifter, hans mor lærte ham at lave. Pan-stegt kylling, land skinke, friske grøntsager, og hjemmelavede kiks for blot at nævne nogle få.
det ser ud til, at han var en ‘dab hånd’ på madlavning og nyheder begyndte at sprede sig vidt og bredt, så han kunne åbne en 142-sæde restaurant og motel i nærheden – – Harland Sanders Court og Cafe.,
i 1936 blev Sanders hædret med titlen “Kentucky oberst” af statens guvernør.
omkring dette tidspunkt formåede Sanders også at perfektionere en metode til at fremskynde tilberedningsprocessen til hans madlavning med kyllingtryk. Dette reducerede den tid, der var nødvendig for at tilberede sin kylling, mens han efter hans mening bevarede fødevarens kvalitet.
tingene gik godt, og han modtog endda en påtegning i Duncan Hines eventyr i Good Eating i 1939. i begyndelsen af 1940 ‘ erne havde Sanders formået at perfektionere sin “Originale opskrift” på 11 urter og krydderier., Dette blev aldrig afsløret for offentligheden, men var, som han berømt indrømmede, lavet af ingredienser, der “står på alles hylde”.
men fremkomsten af Anden Verdenskrig og gas rationering tvang ham til at lukke butikken som turisme faldt. Motel og cafe haltede på og efter en kort uptick efter krigen truede den planlagte opførelse af Interstate 75 i 1950 ‘ erne, der ville omgå Corbin, helt den fremtidige levedygtighed af hans forretning.
Sanders havde brug for en ny plan.,
Oberst Sander solgte og rejste til USA for at franchise hans opskrift til en anden restaurant ejere. KFC, som vi kender det i dag, blev født.
hvor gammel var oberst Sanders, da han startede KFC?
Dette er lidt vanskeligt at svare, fordi, som vi har set, nøjagtigt, hvornår KFC begyndte, kan diskuteres. Men ved hjælp af inkorporeringsdatoen ville Colonol Sanders have været 65 år gammel.
i begyndelsen af 1950 ‘ erne, Kol., Sanders begyndte at sælge franchiser til sin opskrift, efter at han blev tvunget til at lukke sin egen restaurant og motel. Hans første franchisetager, Peter Harman, ejede en hamburgerrestaurant i Salt Lake City, Utah.i løbet af de følgende fire år overtalte Sanders flere andre restaurantejere til at tilføje sin “Kentucky Fried Chicken” til deres menuer.
På dette tidspunkt var Sanders pensioneret og levede af sin indkomst og opsparing til social sikring. Ved hjælp af nogle af disse penge inkorporerede han og tog sin opskrift på vejen rundt i USA,
“i 1963 blev Sanders opskrift franchiseret til mere end 600 forretninger i USA og Canada. Sanders havde 17 ansatte og rejste mere end 321.869 km (200.000 miles) på et år for at fremme Kentucky Fried Chicken. Han rydde $300.000 før skat, og virksomheden blev for stor til Sanders at håndtere.”- company-histories.com.
han solgte meget af sin virksomhed til en gruppe investorer i 1964 og flyttede til Canada, hvor han boede indtil sin død i 1980.,
siden da KFC har erobret verden som den største fastfood kylling operatør, udvikler og franchiser i verden. I dag er KFC ejet af Yum! Mærker.
Hvordan bruger KFC tech til at fremtidssikre deres forretning?
KFC er ikke et mærke, der har hvilet på sine laurbær gennem hele sin historie. Fra sin tidlige begyndelse er den nyeste teknologi blevet forsøgt at holde dem foran spillet.
for nylig har KFC meddelt, at de prøver plantebaseret “kylling” for at tilføje deres repertoire af måltidsmuligheder i Atlanta, Georgien., Ved at arbejde med Beyond Meat, et plantebaseret proteinfirma, får kunderne mulighed for gratis prøvebasis at søge deres feedback.
de har også eksperimenteret med cryptocurrency i de senere år. KFC Canada har siden januar sidste år tilladt kunder at købe “Bitcoin Bucket” via KFCs hjemmeside.
KFCs succes handler ikke kun om den store kvalitet og smag af deres mad. Marketing har været et af deres ace-kort siden de tidlige dage af 1950′ erne.tilbage i 2017 i et fantastisk stykke PR meddelte KFC, at de lancerer en Kyllingesand .ich i rummet.,
men deres omfavnelse af teknologi er også blevet udvidet til uddannelse af dets personale. Tech som voice-aktiverede enheder, sociale medier og VR-koder hjælper dem med at forbedre deres arbejdsstyrkes færdigheder.
i Kina eksperimenterer franchiser også med ansigtsgenkendelse for at hjælpe med at skabe “smarte restauranter”. Ideen er at huske en kundes tidligere valg og skabe personlige muligheder for dem, når de næste besøg.
hvorfor ændrede KFC navnet?
Tilbage i 1991, Kentucky Fried Chicken officielt rebranded som KFC. Men hvorfor?,
som det viser sig, var årsagen temmelig dagligdags, men der er mange teorier om, hvorfor dette skete.
en teori er, at der var et problem med virksomhedens navn, herunder ordet “kylling”. På det tidspunkt var der påstande om, at KFC brugte “mutant” kemisk ingeniørfugle – – dette blev senere fundet at være “falske nyheder”.
andre teorier bugnede, herunder virksomhedens ønske om at fjerne enhver henvisning til udtrykket stegt for at forhindre sundhedsbevidste lånere i at blive afskediget.,
Men den egentlige årsag er langt mindre dramatisk. De ønskede simpelthen at forkorte navnet.
KFC er meget hurtigere at sige, og kunderne brugte det allerede som stenografi for deres brand. Dette har dog stadig ikke kvalt andre rygter, du kan finde på nettet.
Vi lader dig beslutte, hvad sandheden virkelig er. Husk bare at anvende Occams barbermaskine; “den enkleste forklaring er normalt den rigtige”.
hvorfor ændrede KFC deres slogan?,
KFCs berømte slogan “It’ s Finger-lickin’ good” blev først opfundet af Peter Harman, Sanders ‘ første franchisetager. Dette følte han, hjalp med at differentiere ham fra sine konkurrenter.
Harman introducerede også det nu berømte “bucket meal” i slutningen af 1950 ‘ erne.
men som du sandsynligvis ved i dag, blev dette slogan forladt tilbage i 2011 til fordel for “så godt!”.
begrundelsen? Ifølge en Telegraph-artikel fra det tidspunkt ønskede KFC at ændre deres markedsføring for at blive mere sundhedsbevidst.
Når alt kommer til alt er stegt mad ikke det sundeste af kostvalg.,
flytningen var også tandem med nogle ændringer i den måde, de laver mad og pakker deres mad på. Der blev foretaget bevægelser for at vise brændværdioplysninger på deres emballage, og nye Bra .er-indstillinger blev tilføjet til deres menu.
Dette gjorde det muligt for KFC at give griddled, ikke stegt, madindstillinger på deres menu. Disse muligheder omfatter en burger og tortilla-stil wraps, der indeholder færre kalorier, salt og fedt end KFC standard tilbud.